大章鱼脚怎么吃，大章鱼足的做法和吃法

分享大章鱼足的做法和吃法

1、大块更好处理。冷水洗净，剥皮，切片，开水焯章鱼足20秒过凉水备用；洋葱切丝，葱、姜、蒜切片；锅底少许油，放点干辣椒段，下葱姜蒜煸炒出香味后放入洋葱，然后把章鱼足放锅里，依次加入生抽、蚝油、盐煸炒一下，出锅装盘。

2、把青椒和洋葱清洗干净，切成片。把大章鱼足清洗干净，切成薄片。章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。锅中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片煸炒出香味。改大火，加入青椒、洋葱和红椒段大火翻炒。调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。

3、\x0d\x0a\x0d\x0a 用生姜，葱，蛋清，盐，料酒，黑胡椒粉，腌制半小时。这样可以让章鱼足更嫩，而且可以去腥味。\x0d\x0a\x0d\x0a 洋葱和灯笼椒洗干净备用。也可以用有辣味的辣椒，因为是给孩子吃的所以用的灯笼椒，不辣。

章鱼足有哪些好吃的做法?

大块更好处理。冷水洗净，剥皮，切片，开水焯章鱼足20秒过凉水备用；洋葱切丝，葱、姜、蒜切片；锅底少许油，放点干辣椒段，下葱姜蒜煸炒出香味后放入洋葱，然后把章鱼足放锅里，依次加入生抽、蚝油、盐煸炒一下，出锅装盘。

食材：章鱼足 330g，洋葱适量，青椒适量，盐适量，豆瓣酱适量，蚝油适量，白糖适量醋适量，红辣椒适量，葱姜蒜适量。把青椒和洋葱清洗干净，切成片。把大章鱼足清洗干净，切成薄片。章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。

清炒章鱼足：这是最简单的做法之一，将章鱼足清洗干净，切成适当大小的段，用开水焯烫后捞出沥干。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再加入章鱼足快速翻炒，加入适量的盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可出锅。这种做法保留了章鱼足的原汁原味，口感鲜嫩。

做法二：凉拌章鱼脚 - 材料：小黄瓜一条，红甜椒半颗，黄甜椒半颗，蒜头两颗，章鱼脚两条。- 做法：煮一锅水倒入米酒，转小火，将章鱼脚洗净后放入锅里泡5-10分钟。小黄瓜切片，蒜头切末，红黄甜椒切片备好。红黄甜椒过热水微烫（这一步可以省略，也没有关系）。

清蒸是最简单也是最能保留章鱼足原味的做法。将章鱼足清洗干净，切成适口的段，放入蒸盘中，撒上适量的葱姜丝和少许盐。将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸约5-10分钟（根据章鱼足的大小和厚度调整时间）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜即可。

大章鱼足的做法和吃法

1、把青椒和洋葱清洗干净，切成片。把大章鱼足清洗干净，切成薄片。章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。锅中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片煸炒出香味。改大火，加入青椒、洋葱和红椒段大火翻炒。调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。

2、大块更好处理。冷水洗净，剥皮，切片，开水焯章鱼足20秒过凉水备用；洋葱切丝，葱、姜、蒜切片；锅底少许油，放点干辣椒段，下葱姜蒜煸炒出香味后放入洋葱，然后把章鱼足放锅里，依次加入生抽、蚝油、盐煸炒一下，出锅装盘。

4、清蒸是最简单也是最能保留章鱼足原味的做法。将章鱼足清洗干净，切成适口的段，放入蒸盘中，撒上适量的葱姜丝和少许盐。将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸约5-10分钟（根据章鱼足的大小和厚度调整时间）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜即可。

5、先翻炒1分钟，再盖上锅盖焖煮5分钟即可，具体做法如下：准备材料：大章鱼足、洋葱姜、蒜、糖、酱油、食用油：适量。大章鱼足洗净切片或者像我这样切刀花，洋葱去皮洗净切圈，姜、蒜去皮洗净切片。起锅烧热，然后倒入适量的食用油，放洋葱圈、蒜姜片炒香。放入章鱼足翻炒1分钟。

6、用料：大章鱼足250克左右、盐少许、料酒少许、黑胡椒粉少许、孜然粉少许、鸡精少许、干辣椒少许、花椒少许、洋葱半个、青辣椒几根、姜少许、葱1根、蒜2个。冷冻的话要解冻，清洗章鱼足。切好后装盘放点料酒、姜片、葱混合腌制20分钟。焯水分钟就可以了。捞起装盘待用。

冻大章鱼足怎么做好吃

1、食材：大章鱼足1个、青椒适量、洋葱适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、红辣椒适量、醋适量、白糖适量。把青椒和洋葱清洗干净，切成片。把大章鱼足清洗干净，切成薄片。章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。

2、用料：冷冻章鱼足、玉米油、大蒜根、盐、糖、清水、干辣椒、大葱、姜丝、八角、蚝油、料酒、生抽、老抽。冷冻章鱼足自然解冻后放入碗中备用，起锅烧热倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。倒入章鱼足，倒入料酒，翻炒均匀。

3、做法一：章鱼脚佐红醋栗油醋 - 材料：章鱼脚 300g，初榨橄榄油 3大勺，红醋栗少许，黑胡椒少许，盐少许，糖少许，黄甜椒丝适量，洋葱丝适量。- 做法：调酱：红醋栗加黑胡椒、盐、糖拌匀，用汤匙挤压出汁，加入橄榄油调成酱汁。

4、主料：章鱼足250g，洋葱1个，灯笼椒1个，生姜5g，葱1根，糖3勺，盐1勺，生抽一点，鸡蛋清1个，黑胡椒少许，料酒少许，鸡精1勺。一个章鱼足，大概两百七十克，先用冷水解冻，洗干净备用。把章鱼足切成片，大概有一个盘子那么多。用生姜，葱，蛋清，盐，料酒，黑胡椒粉，腌制半小时。

一斤多的大章鱼足怎么弄才好吃?

1、\x0d\x0a\x0d\x0a 用生姜，葱，蛋清，盐，料酒，黑胡椒粉，腌制半小时。这样可以让章鱼足更嫩，而且可以去腥味。\x0d\x0a\x0d\x0a 洋葱和灯笼椒洗干净备用。也可以用有辣味的辣椒，因为是给孩子吃的所以用的灯笼椒，不辣。

2、食材：章鱼足 330g，洋葱适量，青椒适量，盐适量，豆瓣酱适量，蚝油适量，白糖适量醋适量，红辣椒适量，葱姜蒜适量。把青椒和洋葱清洗干净，切成片。把大章鱼足清洗干净，切成薄片。章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。

3、吃法一·爆炒章鱼足章鱼足1根、洋葱1个、葱姜蒜适量、干辣椒 2个、生抽少许、蚝油适量、盐少许大块更好处理。

4、章鱼足是一种美味的海鲜食材，它的肉质鲜美、口感独特，适合多种烹饪方式。以下是一些家常做法，可以让你轻松在家尝试：清蒸章鱼足清蒸是最简单也是最能保留章鱼足原味的做法。将章鱼足清洗干净，切成适口的段，放入蒸盘中，撒上适量的葱姜丝和少许盐。

5、加入番茄酱、生抽、老抽、糖、料酒等调料，加水没过章鱼足，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁收紧，章鱼足变得软烂入味。这些只是章鱼足的一些常见做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。章鱼足不仅美味，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，是一道不可多得的佳肴。

6、先把辣椒、洋葱、大蒜、生姜外面清洁干净，然后都切成条状，放在碗里备用，然后再把章鱼足清洁干净并且切成片状放在碗里备用。往锅里加入适量的油，等到油热以后再加入生姜、大蒜爆炒几分钟，等到炒到有一些香味散出的时候就可以了。

大章鱼足用水煮要多少分钟才会熟

章鱼足只需要煮二十秒左右，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感会变差。水煮章鱼足的技巧：煮之前，用白醋泡五分钟；煮八爪鱼的盐水配置要按一定的比例。这两点是保证煮出来的章鱼足不脱皮，品相好。

章鱼爪只需要煮二十秒左右，。八爪鱼水煮的时间与其个头大小有一定关系，冷水下锅，待水沸之后，个头比较小的八爪鱼再煮1-2分钟即可；如果八爪鱼的个头比较大，则可以适当增加煮的时间，约3-4分钟。八爪鱼的肉质细嫩，易煮透，若是煮的时间太长，会导致八爪鱼没有韧性，口感变差。

大章鱼足用水煮20至45分钟即可。章鱼含有丰富的蛋白质与矿物质等营养元素，并含富含抗疲劳，抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子，具有补血益气，治痈疽肿毒的作用。水煮章鱼主料：小章鱼200公克，姜8公克，蒜仁10公克，辣椒1根，蕃茄酱2大匙，乌醋1大匙，酱油膏1茶匙，细糖1茶匙，香油1茶匙。

章鱼足煮四分钟就能熟。在家里吃章鱼足一般要先用水煮一下后再炒，章鱼足非常容易熟，并且不太好把握时间，稍微煮久一点便会煮过。一般三到五分钟就可以了，千万不可以煮过，不然口感就会很差。

大章鱼足用水煮要15分钟不会硬，这样才能够保证人体的吸收消化，而且能够很好补充身体蛋白质。章鱼（Octopus）：为章鱼科26属252种海洋软体动物的通称。为头足纲最大科，可分为深海多足蛸亚科（Bathypolypodinae）、爱尔斗蛸亚科（Eledoninae）、谷蛸亚科（Graneledoninae）和蛸亚科（Octopodinae）。