淡奶油做冰淇淋超简单窍门，用淡奶油做冰淇淋的做法

淡奶油做冰淇淋的做法

1、步骤：将淡奶油、砂糖、牛奶、香草精混合在一起，搅拌均匀。将混合液倒入冰箱冷冻室，冷冻2小时。取出混合液，用搅拌器搅拌均匀，再放回冷冻室冷冻2小时。重复以上步骤，直到冰淇淋变得柔软细腻。加入巧克力碎片，搅拌均匀即可。

2、步骤：将淡奶油倒入容器中，用电动打蛋器打至体积膨胀，出现明显纹路，成为“打发”状态。加入砂糖，继续打发至体积再次增大，纹路更加明显，成为“硬性发泡”状态。加入牛奶和香草精，用刮刀轻轻拌匀。将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书的操作方法进行制作。

3、淡奶油冰淇淋的做法：准备材料：淡奶油、砂糖、牛奶、香草精。将淡奶油倒入大碗中，用电动打蛋器打至体积增大、呈现泡沫状。加入砂糖，继续打至均匀混合。加入牛奶和香草精，继续打至混合均匀。将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作，一般需要搅拌20-30分钟。

4、所有食材备好。蛋黄加水高速打发至浅黄色，用了大概十分钟。放入冰箱冷藏备用。实物颜色是发白的，我拍的时候用的美颜相机。淡奶油加糖20克高速打发了大概五分钟吧，打蛋器顶头有尖就行了。放入冰箱冷藏备用。

5、牛奶100克、淡奶油400毫升、蛋黄4个、细砂糖20克、柠檬汁少许。四个鸡蛋取蛋黄，加一半糖，加几滴柠檬汁，然后打发至颜色变浅，气泡丰富。平底锅倒入100毫升牛奶，最小火加热，至牛奶开始产生小气泡时倒入蛋黄液，用硅胶铲快速翻拌，牛奶渐渐与蛋黄液融合，变得粘稠，成为糊状。

准备材料：淡奶油、砂糖、牛奶、香草精。将淡奶油倒入大碗中，用电动打蛋器打至体积增大、呈现泡沫状。加入砂糖，继续打至均匀混合。加入牛奶和香草精，继续打至混合均匀。将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作，一般需要搅拌20-30分钟。

淡奶油做冰淇淋的方法是将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中，拌匀即成冰淇淋浆，用容器装入冰淇淋浆，密封放入冰箱深冻柜。主要食材有鸡蛋、白糖等，辅料有淡奶油与牛奶。

准备好牛奶，淡奶油，蛋黄和糖，把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化；融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色，牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。

牛奶200克，奶油150克，白砂糖100克，玉米淀粉5克，芒果2个，蛋黄2个，葡萄干适量。蛋黄、牛奶倒入锅中，加玉米淀粉搅拌均匀。小火将锅加热，加热同时不断搅拌，待锅中成糊状，再将锅入冷水降温。芒果切块打成泥，慢慢加到蛋奶锅中，与之搅拌均匀。

将淡奶油倒入容器中，用电动打蛋器打至体积膨胀，出现明显纹路，成为“打发”状态。加入砂糖，继续打发至体积再次增大，纹路更加明显，成为“硬性发泡”状态。加入牛奶和香草精，用刮刀轻轻拌匀。将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书的操作方法进行制作。

准备3个蛋黄，椰份15克，玉米粉15克，牛奶150毫升，奶油200毫升，糖50克。牛奶加热，另一碗中搅拌一部分糖、蛋黄、椰粉和玉米粉。牛奶离火待凉，放入搅好的蛋黄液，缓慢加热，不要煮开，离火待凉。冻好的不锈钢容器，打发淡奶油和糖。将淡奶油和牛奶蛋黄液搅拌，放入冰箱中。

所有食材备好。蛋黄加水高速打发至浅黄色，用了大概十分钟。放入冰箱冷藏备用。实物颜色是发白的，我拍的时候用的美颜相机。淡奶油加糖20克高速打发了大概五分钟吧，打蛋器顶头有尖就行了。放入冰箱冷藏备用。

奶油做冰激淋的方法：鸡蛋黄打起泡，放入两滴白醋去腥，有柠檬更好。加入牛奶喝白糖打起泡，放在锅内加热。将牛奶蛋放冷后加入奶油中打匀。可以多放些奶油，这样就会粘稠。盖上盖子，放入冰箱冷冻，大概冻两三个小时拿出来搅一下和买的冰淇淋桶装的一样。