羊排汤的做法及配料，羊排汤的做法

羊排骨汤怎么炖最好喝

洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味。再用清水冲数遍后放进电压锅里。加桂皮、八角、清水。放点盐。高压半小时。炖好的羊排。斩段。再次放进锅里烧开。撒上香葱。

将萝卜洗净切块，将羊排切段后，泡入清水中十分钟去除血水备用。向锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，后放入羊排飞水，捞出后用开水冲一下。向砂锅内放入清水，烧开后放入准备好的羊排，将姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟。

加入一些生姜片、大葱段、适量的八角和香叶，增加汤的香味。倒入适量的料酒，提香味并去腥。开小火煮沸后，转中小火慢炖煮约1个小时，期间注意撇去浮沫，保持汤的清澈。炖煮至羊肉熟烂、汤色浑浊时，加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。羊肉排骨汤热腾腾上桌，既美味又滋补。

清汤羊排汤的做法如下：所需材料：羊排：约500克洋葱：1个姜片：适量大葱：适量大蒜：适量料酒：适量盐：适量胡椒粉：适量步骤：将羊排切成块状，用水漂洗干净，放入锅中，加入适量的水。煮开后将羊排捞出，用冷水冲洗干净，去除血水。

做法：把所有材料准备好；把羊排洗干净，切成块；放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用；姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净；把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开，转中小火煮1到2小时。

清汤羊排的做法如下：用料：羊排适量、盐、香菜、枸杞、白胡椒粉、鸡精。准备羊排：选择新鲜的小羊排，用清水浸泡一两个小时以去除血水。之后将羊排捞出，放入锅中，加水煮沸后再煮两三分钟，以煮出更多血沫，这样炖出的汤会更清澈。随后捞出羊排，洗净浮沫。

清汤羊肉好吃的做法如下：用料：羊排1大块、白萝卜1根、红萝卜1根、大葱1根、姜6片、花椒1把、香菜1把、枸杞10粒、胡椒粉3勺、盐适量、葱花适量。羊排砍一块块，冷水下锅。煮沸把血沫逼出来，煮2到3分钟后捞出洗净。

1、羊排泡水5-6个小时，清洗干净焯水。热锅炒干水分。加入水和香叶，桂皮，八角炖煮5个小时。煮好的汤，加盐和适量醋调味。出锅即可食用。

2、黑豆用水泡几个小时，羊排切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净。锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时。

3、锅内放入适量的清水，放入羊排。大火烧开羊排焯一下水。焯完水后捞出用清水冲洗干净备用。砂锅内放入适量的清水，水最好一次放足。放入焯好水的羊排，放入姜片，放入八角，放入香叶，倒入适量的料酒。放入葱段，大火烧开，盖上锅盖转中小火炖煮一小时左右。

将羊排切成块状，用水漂洗干净，放入锅中，加入适量的水。煮开后将羊排捞出，用冷水冲洗干净，去除血水。锅中重新加入适量的水，放入洋葱切块、姜片、大葱和大蒜。将羊排放入锅中，加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫。

步骤1 准备食材：羊排200克、八角5克、桂皮5克、姜1块、红枣10克、枸杞5克、大葱1段、小葱1根、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙。步骤2 羊排洗净。步骤3 姜切片。步骤4 大葱切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 红枣切片。

羊排入冷水锅中烧开，去浮沫，然后用冷水清洗干净。玉米切块，姜切片，葱打结。萝卜去皮切滚刀状。除萝卜外，将焯过的羊排和其他辅料放入砂锅中。加适量的水烧开，转中小火煲40分钟左右。取出葱结，放入萝卜，再次煮20分钟左右，撒点盐、胡椒粉即可。

羊排放冷水中浸泡3小时，中途换2次水。电磁炉中加适量清水，放大葱、生姜、花椒、料酒、羊排焯水，焯水后的羊排用温水清洗干净。汤煲中添入清水，水量一定要足，将羊排放入汤煲中。放入生姜、大葱、花椒，大火烧开，水开后撇去浮沫。放入红枣，转中小火，一直保持沸腾状态，炖40分钟。

清炖羊排汤的做法：主料：羊排800克。辅料：食盐3克，桂皮3克，八角2个，水适量，橘皮适量。洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味。再用清水冲数遍后放进电压锅里。加桂皮、八角、清水。放点盐。高压半小时。炖好的羊排。斩段。再次放进锅里烧开。

将除羊排以外的所有原料洗净，用清水略泡；生姜洗净切片，葱洗净切段。将羊排洗净后，剁成小块，在沸水中汆去血水，加盐、料酒腌渍片刻。

羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许。调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量。胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。

步骤：洗净材料，羊杂买的切好的熟制的。其实也可以买喜欢的羊杂部位，就是收拾起来很麻烦。羊排肉切片就行，大块也行，因为炖煮时间长，都会很软烂。杂骨洗净，凉水下锅，水没过肉就行。烧开去血水，煮开10分钟就差不多了。冲下凉水洗净血末。