白灼西兰花的做法，白灼西兰花的做法家常

白灼西兰花煮几分钟

白灼西兰花煮5分钟左右就可以了，煮的时间太短会夹生，太久会软影响口感。白灼西兰花是一道粤菜系美食，主要制作食材是西兰花，该菜品主要采用灼制的烹饪工艺制作而成。西兰花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。

-6分钟。从营养上面来说，西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养元素，这些物质都比较容易被煮熟，其次，西兰花主要结构呈花絮，并且里面的松散程度较高，很容易被煮熟，一般西兰花在水开之后煮5-6分钟即可被煮熟。

将西兰花放入滚水中，煮2-3分钟，直到花朵变得鲜绿而稍微软化。 注意不要煮太久，以免过熟。 将煮熟的西兰花捞出，放入冷水中浸泡一下，以保持脆嫩。 捞出西兰花后，将水完全沥干。 热锅冷油，加入蒜末炒香。 将西兰花倒入炒锅中，迅速翻炒均匀，使西兰花均匀受热。

白灼西兰花的做法

1、准备材料：西兰花一颗、蒜5瓣、豆豉酱一勺、上好生抽、香油、盐、鸡精适量。西兰花洗净，用手掰成一口一个的小朵备用。蒜压成蓉备用。锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花焯至水重新开（大约一分钟左右），快速捞出西兰花至碗中，隔冷水降温。

2、西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟。姜、蒜改刀备用。小锅坐水，加入盐、糖、油。锅内水大滚后，下西兰花焯烫至熟。捞出过凉开水备用。锅内少许油，下蒜片煸香。当蒜片金黄色，香味正浓时，加入酱油。同时入少许开水、姜丝、糖、蚝油，煮滚即成酱汁。

3、主要材料：西蓝花300克 辅材：植物油15克、生抽2汤勺、白砂糖1汤匙、食用盐1汤匙、香油1汤匙、姜10克、蒜10克、白灼西兰花的作法 西蓝花清洗，用盐水侵泡20分钟。姜、蒜打花刀预留。锅子坐水，添加盐、糖、油。锅钙镁离子大滚后，下西蓝花焯烫至熟。捞起来过凉白开水预留。

4、白灼西兰花的做法如下：主料：西兰花 配料：大蒜、生抽、蚝油、冰糖、老抽、清水、白糖、花生油 西兰花切成小朵淘洗赶紧，用淡盐水浸泡半小时。先调一个料汁，碗里加入2勺生抽、加入0.5勺冰糖老抽、加入1勺蚝油，加入0.5勺白糖，再加入2勺清水搅拌均匀备用。

白灼西兰花如何做

西兰花一颗、蒜5瓣、豆豉酱一勺、上好生抽、香油、盐、鸡精适量；西兰花洗净，用手掰成一口一个的小朵备用。蒜压成蓉。锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花焯至水重新开（大约一分钟左右），快速捞出西兰花至碗中，隔冷水降温。

西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟。姜、蒜改刀备用。小锅坐水，加入盐、糖、油。锅内水大滚后，下西兰花焯烫至熟。捞出过凉开水备用。锅内少许油，下蒜片煸香。当蒜片金黄色，香味正浓时，加入酱油。同时入少许开水、姜丝、糖、蚝油，煮滚即成酱汁。

西蓝花清洗，用盐水侵泡20分钟。姜、蒜打花刀预留。锅子坐水，添加盐、糖、油。锅钙镁离子大滚后，下西蓝花焯烫至熟。捞起来过凉白开水预留。锅内少量油，下大蒜煸香。当大蒜橙姜片、糖、香油，煮滚即成料汁。西蓝花入盘，料汁滤掉渣，淋在西蓝花上边就可以上菜享受。

西兰花切成小朵淘洗赶紧，用淡盐水浸泡半小时。先调一个料汁，碗里加入2勺生抽、加入0.5勺冰糖老抽、加入1勺蚝油，加入0.5勺白糖，再加入2勺清水搅拌均匀备用。锅里烧水，水开后加入西兰花，滴入2滴花生油焯至西兰花断生后捞出。

水烧开，加入植物油，盐，糖。洗净切好的西兰花，倒入锅中。煮2分钟左右，煮熟为止。煮好的西兰花，倒入凉白开中过一下。放入盘中备用。蚝油+生抽+温水调制酱汁，备用。锅中倒入植物油，油热后倒入蒜末，姜末爆香。倒入蚝油生抽汁。将汁浇在西兰花上即可完成。

白灼西兰花：水开后，先放入西兰花的茎部，因为茎部比花朵更难煮熟。一分钟后，再放入西兰花的花朵，用筷子轻轻搅动，使西兰花均匀受热。大约煮3-5分钟，西兰花变得鲜绿且稍微变软，就可以捞出来了。过冷河：将煮好的西兰花立即放入冷水中，这样可以迅速停止烹煮过程，保持西兰花的颜色和口感。

白灼西兰花怎么制作浓香四溢?

1、烧水：在锅中加入足够的水，大火烧开。然后加入少量的盐和几滴油，这样可以保持西兰花的绿色。白灼西兰花：水开后，先放入西兰花的茎部，因为茎部比花朵更难煮熟。一分钟后，再放入西兰花的花朵，用筷子轻轻搅动，使西兰花均匀受热。大约煮3-5分钟，西兰花变得鲜绿且稍微变软，就可以捞出来了。

2、家常菜，最能体现生活中的烟火气。一碗热腾腾的粥，配上咸香的小菜，开启一天美好的早晨。一盘炒青菜，一尾炖鱼，再加一碗清汤，组成了最简单却又温馨的晚餐。这些朴素的食材，在妈妈的手中，仿佛施了魔法一般，变成了人间美味，让人唇齿留香，回味无穷。

3、葱香排骨、土豆炖排骨、排骨玉米汤、玉米山药排骨汤、金针菇肥牛卷、荷兰豆炒肉、蒜香茄子、白菜豆腐薄、青椒卷金针菇、肉末山药炖蛋。蚝油杂菌、西兰花草虾仁、韭菜炒豆芽、白灼西兰花、虫草花蒸牛肉、手撕杏鲍菇、快炒茄子、鸡肉咖喱土豆、蒜香蚝油豆腐、凉拌金针菇。

白灼西兰花的家常做法(白灼西兰花的做法是什么)

1、西蓝花清洗，用盐水侵泡20分钟。姜、蒜打花刀预留。锅子坐水，添加盐、糖、油。锅钙镁离子大滚后，下西蓝花焯烫至熟。捞起来过凉白开水预留。锅内少量油，下大蒜煸香。当大蒜橙姜片、糖、香油，煮滚即成料汁。西蓝花入盘，料汁滤掉渣，淋在西蓝花上边就可以上菜享受。

2、西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟。姜、蒜改刀备用。小锅坐水，加入盐、糖、油。锅内水大滚后，下西兰花焯烫至熟。捞出过凉开水备用。锅内少许油，下蒜片煸香。当蒜片金黄色，香味正浓时，加入酱油。同时入少许开水、姜丝、糖、蚝油，煮滚即成酱汁。

3、西兰花一颗、蒜5瓣、豆豉酱一勺、上好生抽、香油、盐、鸡精适量；西兰花洗净，用手掰成一口一个的小朵备用。蒜压成蓉。锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花焯至水重新开（大约一分钟左右），快速捞出西兰花至碗中，隔冷水降温。

4、白灼西兰花的做法如下：主料：西兰花 配料：大蒜、生抽、蚝油、冰糖、老抽、清水、白糖、花生油 西兰花切成小朵淘洗赶紧，用淡盐水浸泡半小时。先调一个料汁，碗里加入2勺生抽、加入0.5勺冰糖老抽、加入1勺蚝油，加入0.5勺白糖，再加入2勺清水搅拌均匀备用。

如何在家制作好吃的白灼西兰花?

1、准备材料：西兰花一颗、蒜5瓣、豆豉酱一勺、上好生抽、香油、盐、鸡精适量。西兰花洗净，用手掰成一口一个的小朵备用。蒜压成蓉备用。锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花焯至水重新开（大约一分钟左右），快速捞出西兰花至碗中，隔冷水降温。

2、西蓝花清洗，用盐水侵泡20分钟。姜、蒜打花刀预留。锅子坐水，添加盐、糖、油。锅钙镁离子大滚后，下西蓝花焯烫至熟。捞起来过凉白开水预留。锅内少量油，下大蒜煸香。当大蒜橙姜片、糖、香油，煮滚即成料汁。西蓝花入盘，料汁滤掉渣，淋在西蓝花上边就可以上菜享受。

3、过冷：将煮好的西兰花迅速捞出，并立刻投入已经准备好的冰水中浸泡，这样可以迅速停止加热过程，保持西兰花的翠绿色彩和脆嫩口感。制作调味汁：在一个小碗内，混合适量的生抽、白糖、剩余的食用油以及蒜末或蒜片，搅拌均匀作为调味汁。沥水：将西兰花从冰水中取出，彻底沥干水分。