正确蒸糯米的方式，最简单蒸糯米的方法

糯米怎么蒸才好吃

1、提前泡米：为了让糯米更加糯软美味，有些人会提前将糯米泡发几个小时或者一夜，这样蒸出的糯米更加软糯。加入调料：为了增加糯米的口感和味道，可以在蒸煮之前将一些调料加入糯米中一起蒸。例如，可尝试加入些花生、红豆、枣等。

2、水至少要比米高1～2 公分，若水量太少糯米吸水量会不足，米心泡软煮出的糯米才会Q弹好吃。2蒸锅装7～8分满的水，煮至沸腾（水量一定要足够，不要让水煮干了）。蒸笼布弄湿、拧干后放入蒸笼内，平铺上糯米，开中大火加热，计时约15分钟。蒸笼布要选择透气佳的棉布，米才能蒸透。

3、将糯米洗净，泡在电饭锅里，按键按到“煮饭”。腊肉、笋分别切丁。开火，待锅烧热，腊肉丁下锅爆香，放入青豌豆、笋丁炒香，倒入少量清水焖煮10分钟，关火备用。等电饭锅按键跳到“保温”时，将炒好的腊肉、青豌豆，笋丁倒入锅里混合匀。

1、先将糯米洗净，放在清水中浸泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用拇指与食指就可以碾碎。用蒸饭专用的蒸桶，这样可以使糯米受热更均匀，避免上层中间蒸气多而边部又半生不熟。烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，注意蒸锅里的水量，需要不时往里注入一些清水。

2、提前泡米：为了让糯米更加糯软美味，有些人会提前将糯米泡发几个小时或者一夜，这样蒸出的糯米更加软糯。加入调料：为了增加糯米的口感和味道，可以在蒸煮之前将一些调料加入糯米中一起蒸。例如，可尝试加入些花生、红豆、枣等。

3、先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎；用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。

4、提前泡发糯米：为了让糯米更加软糯，可以选择提前几个小时甚至过夜泡发糯米。添加调料：为了增加糯米的风味，可以在蒸煮前将适量的调料与糯米混合一起蒸。例如，可以尝试加入花生、红豆、红枣等食材。

5、淘洗糯米时，先用清水冲洗几次，去掉表面的灰尘和杂质。接着用淘米水浸泡，反复揉搓，把糯米中的淀粉释放出来。这样一来，糯米蒸熟后粒粒分明，口感更为劲道。浸泡糯米：软糯适中糯米浸泡的时间要恰到好处。一般来说，春秋季浸泡3-4小时，夏季2-3小时，冬季4-5小时。

6、糯米。取糯米，用清水洗干净。放在盆中，清水浸泡一晚上，泡到用手微微一碾就能断的程度。糯米粘度大，用水泡过之后更容易熟，且软糯。蒸的时候，铺一层纱布，一次性加水，全程小火。蒸好之后焖一会，口感更好。蒸好的糯米，颜色饱满透亮，尽量选深一点的容器，这样口感更好。

先将糯米洗净，放在清水中浸泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用拇指与食指就可以碾碎。用蒸饭专用的蒸桶，这样可以使糯米受热更均匀，避免上层中间蒸气多而边部又半生不熟。烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，注意蒸锅里的水量，需要不时往里注入一些清水。

先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎；用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。

取糯米，用清水洗干净。放在盆中，清水浸泡一晚上，泡到用手微微一碾就能断的程度。糯米粘度大，用水泡过之后更容易熟，且软糯。蒸的时候，铺一层纱布，一次性加水，全程小火。蒸好之后焖一会，口感更好。蒸好的糯米，颜色饱满透亮，尽量选深一点的容器，这样口感更好。

首先，糯米的提前浸泡是至关重要的一步。在蒸糯米之前，需要将糯米放入清水中浸泡一段时间，通常建议至少浸泡4到6小时，甚至过夜。这个步骤的目的是让糯米充分吸收水分，使其变得更加饱满。通过浸泡，糯米内部的淀粉质会得到软化，这样在蒸煮过程中就更容易熟透，口感也会更加软糯。

蒸糯米的方法：将糯米彻底清洗干净，然后浸泡在清水中大约12小时，直至糯米吸足水分变得松软，可以用拇指和食指轻轻碾碎。使用上小下大的蒸桶，这种设计有助于糯米受热均匀。如果是木制蒸桶最佳，不锈钢蒸桶也可以，在桶内放置一层干净的白纱布，然后将糯米放入，覆盖上盖子。

排水关键：浸泡后的糯米需要彻底沥干水分。可以用筛子或者干净的布将糯米包裹起来，轻轻挤压去除多余的水分。如果糯米中含有过多的水分，蒸制时会影响糯米的口感，使其变得粘稠。蒸煮时间和火候：将沥干水分的糯米放入蒸笼中，用大火将水烧开后转中小火蒸制。