蒜蓉辣酱的制作方法
将辣椒和蒜洗干净，晾干水。菜刀和砧板也洗干净，晾干。然后把胡椒和大蒜分别剁碎，将碎大蒜和胡椒混合。然后撒上盐，加高度酒，多放一点辣椒酱，最后拌匀放在瓶子里密封，密封一个月后即可食用。做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。
蒜蓉辣椒酱的制作方法：材料：辣椒10个、大蒜6瓣、盐适量、食用油适量 步骤：辣椒洗净，去掉辣椒蒂，切成小段备用。大蒜去皮，切成小粒备用。将辣椒和大蒜放入料理机中，加入适量盐，搅拌成细蓉。将搅拌好的辣椒蓉倒入碗中，加入适量食用油，搅拌均匀即可。
蒜蓉辣酱 食材： 红灯笼辣椒2斤，大蒜260克，食用油350ml，大豆酱、黄豆酱（166克），白糖15克，盐20克，孜然粉3克，白酒15ml，香菜2棵，小葱2棵，八角2个，桂皮1小块，干辣椒10个，花椒粒2克，姜片6-8片，香叶3片，小茴香1克。 做法： 辣椒洗干净后切碎，蒜切碎末，可以手动切，也可以用机子打碎。
蒜蓉辣椒酱 食材： 辣椒1000克，花生米200克，食用油450克，蒜260克，酱油1勺，白酒1勺，白芝麻30克，白醋1勺，桂皮1块，黄豆酱2勺，八角2个，花椒粒2克，姜15克，小茴香1克，精盐25克，葱30克，香叶3片。 做法： 辣椒洗净控水后去蒂，然后切段放入料理机打碎，蒜瓣同样打成蒜蓉。
食材：辣椒2500g、白糖200g、盐300g、大酱500g、陈醋200g。红辣椒洗净控干水。大蒜剥皮备用。辣椒可以手工剁碎，可以用料理机可以和大蒜一起搅碎。糖，盐，陈醋，备好。所有材料放在一起拌匀。静置两三天发酵，也可以直接装入容器发酵，发酵两三天以后放入冰箱储存。
蒜蓉辣椒酱是一道非常常见的调味料，下面是一份简单的制作方法：所需材料：- 10颗大蒜，剥皮 - 10个干辣椒，去籽 - 适量食用油（植物油或橄榄油）- 适量盐 步骤： 将蒜头剥皮，并切成小块。 将干辣椒去除籽，然后用剪刀剪成小段。 在锅中倒入适量的食用油，加热至中火。
蒜蓉辣椒酱的制作方法
将辣椒和蒜洗干净，晾干水。菜刀和砧板也洗干净，晾干。然后把胡椒和大蒜分别剁碎，将碎大蒜和胡椒混合。然后撒上盐，加高度酒，多放一点辣椒酱，最后拌匀放在瓶子里密封，密封一个月后即可食用。做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。
蒜蓉辣椒酱的制作方法：材料：辣椒10个、大蒜6瓣、盐适量、食用油适量 步骤：辣椒洗净，去掉辣椒蒂，切成小段备用。大蒜去皮，切成小粒备用。将辣椒和大蒜放入料理机中，加入适量盐，搅拌成细蓉。将搅拌好的辣椒蓉倒入碗中，加入适量食用油，搅拌均匀即可。
食材：辣椒2500g、白糖200g、盐300g、大酱500g、陈醋200g。红辣椒洗净控干水。大蒜剥皮备用。辣椒可以手工剁碎，可以用料理机可以和大蒜一起搅碎。糖，盐，陈醋，备好。所有材料放在一起拌匀。静置两三天发酵，也可以直接装入容器发酵，发酵两三天以后放入冰箱储存。
蒜蓉辣椒酱 食材： 辣椒1000克，花生米200克，食用油450克，蒜260克，酱油1勺，白酒1勺，白芝麻30克，白醋1勺，桂皮1块，黄豆酱2勺，八角2个，花椒粒2克，姜15克，小茴香1克，精盐25克，葱30克，香叶3片。 做法： 辣椒洗净控水后去蒂，然后切段放入料理机打碎，蒜瓣同样打成蒜蓉。
手工蒜蓉辣酱的制作方法
1、手工蒜蓉辣椒酱做法 材料：新鲜红辣椒100克蒜头100克盐适量食用油适量步骤：将红辣椒去蒂，洗净晾干，切成小段备用。将蒜头去皮，洗净晾干，切成小块备用。将红辣椒和蒜头放入料理机中，加入适量盐和食用油，搅拌成细腻的辣椒蒜泥。将搅拌好的辣椒蒜泥倒入锅中，用小火慢慢炒至变色，出香味即可。
2、辣椒洗干净去籽切成丝。仔姜洗干净切成片。然后把辣椒放入破壁机杯中。在放入仔姜和大蒜，启动破壁功能，把食材都打成泥。然后把辣椒泥放入锅中。再加入大酱。再加入盐搅拌均匀。加入白糖，大火烧开转小火煮到辣椒粘稠为止。手工蒜蓉辣椒酱就完成了。
3、将小米椒洗净，晾干水分或是直接用厨房纸巾擦干水分，将小米椒的蒂去除。不能吃太辣的可以换成红椒来做。将蒜先一瓣一瓣剥下来，再将顶部切除，再将蒜皮去除干净，不要用清水洗，如果用清水洗了一定要晾干再做，不然水分大太。
4、手工蒜蓉辣椒酱是一种美味的调味品，可以用来拌面、炒菜、蘸食等。制作这种辣椒酱的过程并不复杂，但需要一些耐心和细心。
5、蒜蓉剥皮，辣椒洗后晾干，蒜蓉、辣椒分别搅碎备用，锅里倒入食用油，烧热倒入蒜蓉翻炒（最好用不粘锅，不然容易粘锅）先用大火炒再用小火，炒到有点黄色就可以，用碗装起来放凉，锅里倒入油，烧热放辣椒下去炒，炒好放凉。
6、跟随小编学习蒜蓉辣酱的做法，从此不用买，都是手工做的。其实辣椒酱制作相对简单，但是长期保存辣椒酱就没那么容易了，需要一些小技巧。接下来，我就跟大家详细分享蒜蓉辣酱的做法，让大家都能吃到美味的蒜蓉辣酱。
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