小馄饨的12种包法，小馄饨的12种包法视频

如何做出一碗好吃的小馄饨?

1、所需食材：明虾300克、小馄饨皮250克、蛋清1个、香葱碎、淀粉1小勺、盐少许、黑胡椒、料酒制作的方法与步骤首先要买来新鲜的虾，虾买回来后去掉虾壳和虾线。清洗干净后用刀背剁碎。在虾肉中放入1个蛋清，料酒，黑胡椒粉和盐再加1小勺的淀粉，按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。

2、【鲜肉小馄饨】：用料：猪肉一块，小葱一把，盐少许，白胡椒粉少许，十三香少许，麻油一勺，生姜一块，虾皮适量，生抽适量，蚝油适量，馄饨皮适量。

3、锅里烧水，水开后倒进汤碗里少许开水，冲开汤底的调料，一碗小馄饨汤就做简单做好了，如果喜欢吃辣椒，加点辣油更好吃，做法是不是很简单？3，馄饨店里的小馄饨汤底一般是大棒骨加姜小火熬出来的，你也可以在家里提前把骨汤熬好做小馄饨的汤底，那样味道就会更好些。

在饺子馅中少量多餐地添加葱姜水，每一次添加葱姜水后都会用木筷拌和，直至饺子馅呈粘稠模式。随后加入生抽酱油、米酒、盐、味精和香油，拌匀。然后将平菇、胡萝卜和鲜虾丁装进去，混和翻拌包馅就调好。在馄饨皮正中间放适当包馅，随后折起来将边沿捏严。

接下来的第一步是将蒜末，葱花，白芝麻，辣椒粉等浇上热油（这里油温要控制好，不然很容易有糊味儿），随后加上生抽，蚝油，盐，醋，随后加入一勺左右的热水，如说有高汤或者煮馄饨和饺子的水更好。

先把猪肉洗干净，切成块，然后用绞肉机磨成馅。选猪肉的时候要肥瘦相间，这样馄饨的味道会更好。第二，在猪肉馅里放少量盐、半勺酱油、少量花椒粉、适量葱花和姜末、半勺蚝油和1/4勺酱油。第三，加入所有香料后，开始搅拌。搅拌时注意一个方向，直到出现白色细丝。

1、官帽式包法：将馄饨的馅料放在馄饨皮中间。沿着对角线，把馄饨皮对折成三角形。在三角形面皮的两端上各抹少许水，再用手拿起来，折叠，按紧。这样子只折一端，另一端就还是呈三角状直立。伞盖式包法：将肉馅抹一层在馄饨皮上。用指尖将面皮的边上从四周往中间聚拢。

2、胡萝卜香菇焯水加鸡肉放入辅食机加适量辅食油、葱姜水搅打细腻（大宝宝加少许盐）。装入裱花袋，挤在馄饨皮上。盖馄饨皮，模具压出形状。

3、五花肉馅，加水拌搅上劲，加盐，味精，胡椒粉，葱花。包小馄饨的方法不同于大馄饨，左手拿皮子到手心，右手加肉米，然后中间三指向手心捏一下，再用大拇指在中间压一下即可，一般可以做到一秒钟包一个，做出的小馄饨大同小异。

4、制作美味小馄饨的第一步是准备馅料。可以选择瘦肉和虾肉混合，加入适量的酱油、料酒、盐和香油，再将葱末细细剁碎加入其中，搅拌均匀。此外，还可以将胡萝卜和香菇放入搅拌机中打成泥，与调好的肉馅混合，这样可以使馅料更加鲜嫩，吃起来口感细腻，宝宝更容易接受。第二步是包馄饨。

5、儿童小馄饨的做法：鸡汤抄手材料：抄手皮250克、鸡蛋1个、胡椒粉1克、生姜5个、味精3克、精盐12克、猪肉末250克、鸡汤1000毫升、绍酒3毫升、清水225毫升、葱10克。做法：生姜洗净捶茸，加清水少许浸泡；鸡蛋碗内搅散。葱切成葱花。

6、/22 牛肉提前浸泡出血水 2/22 剔除肥肉和筋膜 3/22 干香菇用温水泡开，泡香菇的水先不要倒掉，后面用来调馅儿提香。4/22 为了让宝宝吃的口感更好一些，准备了小块胡萝卜和洋葱，好吃又能锻炼宝宝的咀嚼能力。