黄焖鸡图片，黄焖鸡图片高清

焖鸡的做法步骤图,辣味黄焖鸡怎么做好吃

1、食材：鸡腿5根、青椒1个、鲜香菇5个、干辣椒3个、姜5片、料酒五勺、白胡椒适量、蚝油适量、冰糖适量。把鲜香菇泡水，然后挤去水分，反复几次可以去除香菇的腥味。

2、食材：鸡块适量、土豆一个、蘑菇少许、油适量、盐10克、糖5克、辣酱适量、清水适量、生抽10克。洗干净一个土豆并削皮，几个蘑菇搭配入味。鸡块的话大家较好买新鲜的，自己切块。土豆切成适当大小的小土豆块，蘑菇同样切成段。

3、准备食材：鸡腿肉2个，红椒和青椒各一个，香菇16个，生姜3克，生抽2克，盐2克，冰糖5克，干辣椒依据自己口味，料酒3克。准备好所需食材，把青椒和红椒切成小块，生姜切成片状，鸡腿切成这样的小块。冷水下锅焯水，加入一点料酒去除腥味，煮一会就会发现有浮沫，用勺子撇去，盛出鸡肉备用。

4、材料：鸡腿1个、虎皮青椒2个、豆皮1张、白菜2片、香菇适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、白糖适量、大葱1个、姜片适量、干辣椒适量、八角2个、花椒适量。一个大鸡腿，洗干净，切成均匀的小块。锅里放水加热，把切好的鸡块倒入水里，在水快开的时候，加入一小勺食用油。

生姜切片，琵琶腿洗干剁净，香菇泡好弄干水分，生姜切片，干辣椒辣椒，大蒜切片。放入油，大蒜，姜片，干辣椒爆炒。加鸡块翻炒。加入料酒，生抽，老抽，上色。锅中加水没过鸡块，加入一小块黄糖。放入香菇。转中火焖30分钟左右，鸡块酥烂，加少许盐调味。

食材准备好，鸡块泡血水，干香菇清洗干净，温水浸泡（注意泡香菇的水不要倒）请点击输入图片描述冷水下鸡块，放2片姜片，煮开捞出，去血水。

材料：三黄土鸡一只、香菇（鲜）50克、胡萝卜、金针菇、木耳、鸡蛋两个、葱少许、姜少许、蒜少许、料酒50克、酱油40克、糖10克、甜面酱10克、盐1克、花生油50克。

黄焖鸡的做法用料：鸡腿2个、香菇4个、尖椒1-2个、新鲜小红椒2-5个（根据个人能吃辣程度）、洋葱半个、葱段一小段、姜片4-5片、酱油两勺、料酒两勺、白糖一小勺、白胡椒粉适量、清水适量首先先准备辅料，把它们全部洗干净，然后切好。再把鸡腿肉洗干净，用刀切合适大小就可以了。

将鸡肉洗净后，切成约5厘米长，2-3厘米宽的大块备用。在炒锅加热到3成热后，保持中火，不用放油，将鸡块倒入，翻炒至出水，接着将血水倒掉，留下鸡肉。待鸡肉变白，并开始炒出油时，倒入高度白酒，加入酱油和红糖，一起翻炒，直至鸡肉上色，之后加入蒜茸酱，炒至酱料散发出香味。

主料：鸡腿肉500克、香菇30克、水100毫升、食用油5毫升、大葱5克、姜片3克、红辣椒1根、青椒1个、蒜适量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、白砂糖3克、盐2克。准备姜片、葱、红辣椒、青椒、香菇。入锅，冷水煮鸡腿肉，焯水去腥去血沫。倒入食用油，放入葱姜蒜，大火爆香。

1、生姜切片，琵琶腿洗干剁净，香菇泡好弄干水分，生姜切片，干辣椒辣椒，大蒜切片。放入油，大蒜，姜片，干辣椒爆炒。加鸡块翻炒。加入料酒，生抽，老抽，上色。锅中加水没过鸡块，加入一小块黄糖。放入香菇。转中火焖30分钟左右，鸡块酥烂，加少许盐调味。

2、食材准备好，鸡块泡血水，干香菇清洗干净，温水浸泡（注意泡香菇的水不要倒）请点击输入图片描述冷水下鸡块，放2片姜片，煮开捞出，去血水。

3、干香菇冷水泡发切开，土豆切块，鸡块焯水捞出备用。在电饭锅中放入鸡块、香菇、香菇水、姜片、花椒、大料、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖，按下煮饭键。煮一会后加入土豆、辣椒继续煮，同时蒸好米饭，煮饭结束后，电饭锅黄焖鸡就做好了。

4、另外防止鸡肉酸败；焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料（蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成）高压锅焖熟；收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富。

1、先把鸡肉洗干净控干水分，再剁成小块放在碗里，放好所有配料，打上一个鸡蛋，搅拌均匀后腌制十分钟。请点击输入图片描述锅烧六成热，倒上一碗花生油，直接把鸡肉放下去炸，要快速，一面炸好后，翻过来炸另外一面，不要炸太长时间，炸至五六成熟后用捞子捞出来沥干油。

2、先把鸡洗净后沥干水分；准备生姜片和小葱；用半瓶盖白酒均匀抹上；4克盐均匀的两面都抹上；之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，而且受热后不会变形；先把葱和生姜片放入碗底；再把鸡放上腌制半小时；之后盖上开大火蒸1小时；看蒸出好多鸡汤；撒点葱花上桌。

3、这是最传统的做法，通常会用到鸡块、栗子、香菇、姜片、葱段等食材。鸡肉先经过炒制，然后加入调味料（如生抽、老抽、料酒、糖、五香粉等）和水，与栗子和香菇一起炖煮至入味。这种方法做出的黄焖鸡色泽红亮，味道鲜美。红烧栗子鸡：这种做法在黄焖的基础上加入了红烧的技巧，使得鸡肉更加鲜嫩多汁。

1、加入青椒、红椒块，继续煮5分钟。用水淀粉勾芡，加入香菜即可。这样做出来的黄焖鸡色泽金黄，鸡肉鲜嫩多汁，味道鲜美，非常下饭。

2、鸡肉洗净后斩成块，加入姜片、料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀，腌制20分钟左右。生姜去皮洗净切片；大蒜去皮；葱头洗净；干香菇用水泡发，洗净切块，青椒洗净横去籽切块；红萝卜去皮洗净切块。热锅倒油，下姜葱蒜，爆香。放入鸡块煸炒，炒到鸡皮微焦收缩。加入香菇、红萝卜块翻炒。

3、选材：选择新鲜的鸡肉，最好是带皮的鸡腿或者鸡翅，因为这样的鸡肉肉质鲜嫩，脂肪含量适中，更适合黄焖。同时，新鲜的姜蒜和香料也是提味的关键。腌制：在烹饪前，先将鸡肉切块，用适量的盐、料酒、生抽、老抽、五香粉等调料腌制30分钟以上，让鸡肉充分吸收调味料的味道，这样烹饪出来的鸡肉才会更加入味。