糖醋鸡蛋的家常做法，糖醋鸡蛋的家常做法没有番茄酱

糖醋鸡蛋的做法

准备四个鸡蛋。在汤勺表面均匀的刷上一层油后，将准备好的鸡蛋打入汤勺内。锅内放水烧开，将汤勺底部放于热水中，隔水煮鸡蛋，直至鸡蛋清凝结变白。蛋清变白后，将鸡蛋倒入水里，煮至全熟，捞出。在平底锅中加入少许植物油，将油烧开。

做法：鸡蛋煮熟后剥壳，用刀在鸡蛋表面轻轻划几刀，但不要切断。锅中加入适量油，将鸡蛋煎至表面金黄。另起锅，加入白糖、白醋、生抽和适量水，煮至糖完全溶解。将煎好的鸡蛋放入糖醋汁中，翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收糖醋汁。最后，根据个人口味调整盐分，用水淀粉勾芡，淋在鸡蛋上即可。

材料：鸡蛋3个、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、葱适量、蒜适量。做法：将葱切丝，蒜切片；用糖，醋，酱油调汁，放入葱和蒜；把鸡蛋放入锅内煎；将鸡蛋盛出；另起油锅，放入调好的汁；再放入鸡蛋即可。

准备一锅冷水，放入鸡蛋，加入适量的盐和料酒，煮沸后继续煮10-12分钟，直到鸡蛋全部煮熟。然后将煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡片刻，便于去壳。取一个小锅，加入适量的植物油，开中小火，待油热后将去壳的鸡蛋放入锅中，翻煎至金黄色，然后捞出备用。

将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，出锅备用。锅中倒入少量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入白糖，小火慢慢翻炒至白糖溶化，变成红色。倒入白醋，搅拌均匀，加入适量的生抽和水，煮开。

1、首先生抽、蚝油、有机醋、白砂糖混合均匀，加半碗水调匀备用。多功能锅放浅盘，刷一层植物油，把鸡蛋打入锅中，煎制两面金黄。把调好的料汁倒入锅中，盖盖子焖煮3分钟，可以翻面几次，使鸡蛋两面都能入味。

2、准备四个鸡蛋。在汤勺表面均匀的刷上一层油后，将准备好的鸡蛋打入汤勺内。锅内放水烧开，将汤勺底部放于热水中，隔水煮鸡蛋，直至鸡蛋清凝结变白。蛋清变白后，将鸡蛋倒入水里，煮至全熟，捞出。在平底锅中加入少许植物油，将油烧开。

3、步骤：准备一锅冷水，放入鸡蛋，加入适量的盐和料酒，煮沸后继续煮10-12分钟，直到鸡蛋全部煮熟。然后将煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡片刻，便于去壳。取一个小锅，加入适量的植物油，开中小火，待油热后将去壳的鸡蛋放入锅中，翻煎至金黄色，然后捞出备用。

4、鸡蛋处理：将鸡蛋放入锅中，加入足够的冷水覆盖鸡蛋。开大火煮沸后，转中小火继续煮3到4分钟，确保鸡蛋熟透。煮熟的鸡蛋捞出，立即放入冷水中浸泡，这样更容易剥壳。鸡蛋冷却后，轻轻敲碎外壳并剥去，得到完整的熟鸡蛋。制作糖醋汁：在一个小碗中，混合白糖、白醋和生抽，搅拌均匀直至糖溶解。

将鸡蛋逐个磕入油锅中，炸成形似银包金的荷包蛋，捞出沥净油，取一个荷包蛋放入盘中央，其余荷包蛋每个用刀切成四瓣，拼在盘周围，组成荷包状。另起油锅加热，下入白糖炒至呈红褐色时，放入醋、葱末、姜末、蒜末，添加清汤，烧沸，下入湿淀粉勾浓芡，浇在鸡蛋上即成。

小葱切末，蒜切片。糖醋汁，番茄酱、生抽、醋、盐、细砂糖、淀粉放一个碗中，加入清水50克搅拌均匀。锅烧热，加少许底油，打入一个鸡蛋，中小火煎至鸡蛋凝固。可以放在锅的一边煎，防止鸡蛋液乱流淌哈。用铲子给鸡蛋翻面。

做法步骤：鸡蛋处理：将鸡蛋放入锅中，加入足够的冷水覆盖鸡蛋。开大火煮沸后，转中小火继续煮3到4分钟，确保鸡蛋熟透。煮熟的鸡蛋捞出，立即放入冷水中浸泡，这样更容易剥壳。鸡蛋冷却后，轻轻敲碎外壳并剥去，得到完整的熟鸡蛋。