普通简单家庭火锅做法，家庭火锅做法

家庭小火锅的做法

1、主料：花蛤8个、鸭肝1付、鸭心4个、金针菇50克、猪肉50克、豆腐干50克、蘑菇3个。辅料：浓汤宝1盒、高汤1碗、火锅料80克、火锅菜1棵、油蛤6个。高汤倒入砂锅内开大火。待汤汁热了加入浓汤宝搅拌至融化。猪肉洗净切片备用。待汤汁到90度左右加入，洗净的鸭心、鸭肝、和猪肉。

2、适合小孩子吃的火锅做法：清汤火锅：将鸡骨头、猪骨头、牛骨头等煮成清汤，再加入适量的盐和味精，可以放入一些蔬菜和豆腐等食材，清淡可口，适合小孩子食用。番茄火锅：将番茄切成小块，加入清汤中煮熟，再加入适量的盐和味精，可以放入一些肉类和蔬菜等食材，口感鲜美，适合小孩子食用。

3、食材：鸡汤适量，火锅底料一袋，素鸡100克，白菜50克，苦菊100克，地瓜1个，羊肉卷300克，千页豆腐100克，芝麻酱半碗，花椒油两勺，蒜1头，辣椒油适量，孜然粉适量，生抽适量。把鸡汤倒进锅里，放入适量的火锅底料。蔬菜洗好切好。

4、做法：锅中多加些油，小火加热到六成热。加入豆瓣酱，炒至发白。依次加入花椒、生姜、豆豉酱，加半杯热水；再加八角、肉蔻、香叶、葱、鸡翅，再加足够的水，大火熬制20分钟。将熬制好的火锅底料倒入电磁炉配套的锅里，就可以开始享受一顿家庭自制版的火锅了。

5、做法步骤：首先，准备好火锅底料。可以选择酸菜、香菇、豆瓣酱等作为底料，根据个人口味调整。准备好各类食材，将肉类切成薄片或者小块。如果使用海鲜类食材，可以提前用盐水泡一下，去除腥味。蔬菜类食材清洗干净，切成适合吃的大小。开火锅，放入适量的食用油或者清水烧开。

食材：鱼500g、白菜100g、豆腐100g、豆腐皮100g、朝天椒6g、水1000ml、葱白5g、姜5g、火铲强锅底料20g。鱼切块、豆腐切片、豆腐皮切丝、白菜吩涛够切大块、姜切片、葱切碎。

做法：锅中多加些油，小火加热到六成热。加入豆瓣酱，炒至发白。依次加入花椒、生姜、豆豉酱，加半杯热水；再加八角、肉蔻、香叶、葱、鸡翅，再加足够的水，大火熬制20分钟。将熬制好的火锅底料倒入电磁炉配套的锅里，就可以开始享受一顿家庭自制版的火锅了。

锅底：排骨、香菇、姜片、西红柿、火腿肠、青蒜苗。涮菜：菜市场中，各色蔬菜一样买一点点，白菜，生菜，牛肉，藕片，金针菇，土豆片。蘸料：小葱花、盐、生抽、辣椒粉、剁辣椒、胡椒粉、花椒油、芝麻油、小米椒、姜蒜末。把排骨放入沸水锅中焯水，去除血腥味，捞出，滤干水。

火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。

家庭牛肉火锅的做法材料：牛肉片500克豆腐200克白菜200克金针菇200克粉丝适量葱姜蒜适量料酒适量盐适量鸡精适量辣椒油适量生抽适量老抽适量清水适量步骤：将牛肉片切成薄片，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。将豆腐切成小块，白菜切成小段，金针菇切去根部，粉丝用温水泡软备用。

备好的鱼丸对半切开。午餐肉切成片状，待用。洗净的牛肉切成片。洗净的小葱切成段，并将葱白和葱叶分开。洗净去皮的生姜切成片状，待用。浓汤锅底做法：用油起锅，倒入姜片、葱白爆香。将备好的奶汤倒入，放入虾皮，拌匀提鲜。盖上锅盖，大火煮开至汤香浓。