快速包粽子的妙招窍门，怎样包粽子快又好看慢动作

有什么制作咸粽子的小妙招?

1、提前准备：糯米需要提前浸泡，一般建议浸泡6-8小时，或者可以提前一晚浸泡，这样糯米更容易煮熟。粽叶要提前清洗干净，去除杂质，然后用热水泡软，增加柔韧性，便于包裹。调味有讲究：咸粽子的馅料可以根据个人口味调整，常见的有咸蛋黄、猪肉、香菇、栗子等。

2、加盐：在咸粽子的米饭中加入适量的盐是制作咸味粽子的关键步骤之一。注意盐的用量要适中，不宜过多。将盐与糯米和粘米混合均匀，让每一粒米都充分吸收盐分。加入酱油：适量加入酱油不仅可以增加咸味，还能使粽子颜色更加诱人。将酱油与米饭搅拌均匀，让米饭充分吸收酱油的香味。

3、糯米浸泡4个小时，沥干水分备用。将香菇，虾仁，油，老抽，酱油，盐都倒入泡好的糯米中，拌均匀。腌制半个小时再来包更入味。七颗鸡蛋对切分成14个，可以包14个粽子，先把鸡蛋煮熟再剥壳，倒入酱油放冰箱腌制过夜（提前一天晚上准备）。取两片粽叶折成漏斗状。

1、西瓜皮切成块，放进锅里，加入白糖和水，一边加热一边搅拌，煮至浓稠状即可，晾凉后你就有好吃的西瓜果酱了。在胡萝卜上削出四个v形的凹槽，切成一片一片花瓣形状的胡萝卜你一定没吃过。老公出差，领口有口红印，衣服上涂上牙膏加洗面奶加卸妆水，用冷水轻轻揉搓，你看领口的口红印已经干干净净了。

2、分享12种生活小妙招：将西瓜皮切成块，加入白糖和水，煮至浓稠状，晾凉后即可享用自制的西瓜果酱。胡萝卜上削出四个V形的凹槽，然后切成花瓣形状，这样创新的胡萝卜你一定没尝过。如果老公的衬衫领口有口红印，可以涂上牙膏、洗面奶和卸妆水，用冷水轻轻揉搓，口红印就会消失无踪。

3、个生活小妙招鲜花保鲜法在插着鲜花的花瓶里加入一点啤酒，可以延长鲜花的保鲜期。啤酒中的乙醇能消毒防腐，糖和其他营养物质则为花枝提供养分。剪刀恢复锐利将几张叠在一起的铝箔纸剪裁，剪刀会因此变得锐利。吹风机轻松去标签使用吹风机加热标签，使其变软，再撕下，不留痕迹。

4、搪瓷餐具：用潮湿的抹布蘸一点儿小苏打，直接在餐具上干擦，然后用清水洗净就可以了。塑料餐具：用漂白剂加水来清洗，洗完干净透亮，不会留有污垢或饭菜的颜色。瓷器餐具：可用牙膏来清洗，尤其去除茶渍特别有效。玻璃餐具：可以用喝剩的茶叶渣来清洗，可轻松去除玻璃餐具上的残留。

5、大蒜容易发芽，加入食盐、茶叶封闭大蒜发育，塑料袋密封保存半年多新鲜。·喜欢吃粽子的朋友，最烦的就是自己不会包粽子，准备一个矿泉水的瓶子，像这样按照家人喜欢的口味自己在家做，不仅简单方便，而且干净又卫生，再也不用花钱买粽子了。

包粽子应使用圆糯米，因为它的黏性大，煮熟后不易返生，更适合包粽子。糯米分为长糯米和圆糯米两种。圆糯米，也称粳糯，米粒形状圆润，白色不透明，黏性强，口感软糯。圆糯米的黏性比长糯米大，口感更软糯，煮熟后不易返生，因此更适合用来包粽子。

包粽子用圆糯米。糯米分两种，一种是长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

包粽子时，长糯米和圆糯米的选择各有特点。长糯米，又称籼糯米，主要产于南方，米粒细长，黏性强，适合制作粽子、米糕和糍粑等。圆糯米，又称粳糯米，产于东北地区，米粒圆短，弹性更好，常用于制作汤圆、麻薯和驴打滚等。长糯米和圆糯米的口感有所不同。

圆糯米。包粽子最佳的选择是圆糯米，虽然两者的营养价值没什么区别，但圆糯米的黏性和甜度都要高于长糯米，口感也更加软糯，而且放凉了以后不容易返生，非常适合做粽子这类黏性较高的食物。

长糯米属于籼糯，主要产地在南方，米粒形状较长，颜色粉白，制作成熟之后透明高，通常用来做莲藕糯米丸子、糯米蒸排骨等，成品晶莹剔透，口感弹牙，用来包粽子，煮熟以后会比较松散。

1、煮粽子的技巧也是影响口感的关键。首先，将包好的粽子放入锅中，加入足够的清水，水面要稍高于粽子。然后，用中小火慢慢煮熟，时间一般为2至3个小时。煮的时间过长会导致粽子过糯，时间过短则会导致粽子不熟。煮好的粽子取出后，可以用清水冲洗一下，去除表面的余温，以免影响口感。

2、添加适量的调料：适量的盐和一些葱姜蒜等调料，可以让粽子更加香味浓郁。掌握特别的包粽子技巧：根据传统包粽子技艺，粽子的包法有很多种，可以根据自己的喜好选择合适的方式。一般常见的方法是将糯米放在叶子上摊匀，然后加入肉馅或豆沙等馅料，再加上一些配料，最后将叶子包紧，用绳子捆扎。

3、包裹和捆绑：将填充好的糯米和馅料用粽叶包裹严实，然后用细绳或粽叶条捆绑好，确保粽子不会散开。蒸煮：将包好的粽子放入蒸锅中，用大火蒸煮。根据粽子的大小和馅料的不同，蒸煮时间会有所不同。一般来说，至少需要蒸煮2-3小时，确保粽子熟透。

4、准备粽叶和草绳：干粽叶和草绳需提前处理，以使其变软。可选择浸泡或煮软。煮粽叶一个小时能有效清洁并使其易于弯曲。处理粽叶：煮软的粽叶需冷却后用清水冲洗，去除涩味。叠放并压平，保持粽叶的柔韧和平整。浸泡糯米：糯米和燕麦需提前一小时洗净浸泡，确保糯米煮熟，避免夹生。