100例经典炒菜视频，100例经典炒菜视频教程

百合怎么炒菜好吃

1、做法：鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用；西芹放入沸水中焯，捞出迅速放入冰水中，沥干待用；炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒；加入百合快速翻炒，炒至百合略透明；加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。做法二。

2、百合炒腐竹：将腐竹切段，与百合一起炒制，可以增添口感和营养价值。百合炒虾仁：将虾仁与百合一起炒制，搭配适量的蒜末和酱油，口感鲜美。百合炒鸡蛋：将百合与鸡蛋一起炒制，加入适量的盐和胡椒粉，简单又美味。

3、清炒百合材料：鲜百合、盐、食用油、蒜末（可选）做法：将鲜百合洗净，去掉根部和外皮，剥成瓣备用。锅中加入适量食用油，加热至油温适中。下入蒜末爆香（可选）。加入百合瓣，快速翻炒。根据口味加入适量的盐调味。炒至百合变软即可出锅。

4、准备食材：百合、青椒、红椒、蒜、姜。百合处理：将百合去皮，切成小段，用清水浸泡30分钟，去除泡发水。青红椒处理：洗净，去籽，切成小块。蒜姜处理：蒜切末，姜切片。热锅凉油，放入蒜姜爆香，加入青红椒翻炒。加入百合翻炒，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

5、做法：将鲜百合洗净，去除根部和外皮，然后焯水备用（焯水可以去除百合的涩味）。西芹洗净后切成斜段，红椒也切成小块备用。蒜瓣拍碎后切成末。锅中倒入适量油，加热至五成热时放入蒜末爆香。先下入西芹翻炒均匀，再加入红椒块一起翻炒。当西芹和红椒变软时，加入焯好水的百合继续翻炒。

6、干黑木耳30克，百合100克，葱末、食盐、水淀粉各适量。先将黑木耳泡发洗净去蒂，百合洗净。然后将油锅烧热，放入葱末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻。接着再倒入百合一同爆炒3分钟，放食盐调味。最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。

1、九款好吃的家常炒菜做法青椒炒肉猪肉切片，生抽2勺、玉米淀粉、食用油各1勺、半勺老抽、少许盐、清水2勺抓匀。青椒下锅炒至虎皮状，肉片油热下锅炒熟，下蒜末少许白糖、老抽炒匀即可。红烧茄子准备食材：青椒、番茄、蒜末。

2、九款巨好吃素炒菜做法！简单又下饭！干锅花菜：水开放入花菜焯水 1分钟捞出、油热爆香蒜末小米辣。加半勺豆瓣酱炒出红油。放入花菜翻炒片刻、加一勺生抽。加半勺蛇油半勺白糖翻妙入味。倒入青椒翻炒断生即可出锅了。香辣孜然豆皮：热油炒香，蒜片、小米辣，倒入青椒。

3、青椒肉丝青椒肉丝是一道经典的家常菜，它的做法简单，食材也容易取得。食材：青椒 2个猪肉 200克姜 1小块蒜 2瓣生抽 2勺盐 1小勺油适量步骤：将青椒洗净，切成细丝；猪肉切成细丝，用生抽、盐腌制15分钟。锅中热油，放入姜蒜爆香，再放入猪肉翻炒至变色。

1、咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树。红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白。

2、饭店经典菜分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜。

3、好吃的家常菜有：麻婆豆腐、丝瓜炒蛋、白斩鸡、冬瓜排骨汤、红烧肉、水煮鱼、清蒸带鱼、油焖大虾、青椒炒鱿鱼、炒苋菜、肉饼炖蛋、狮子头、清蒸螃蟹、油面筋塞肉、凉拌黄瓜、荷包蛋、苦瓜炒肉、冬瓜海带虾米汤、西红柿炒鸡蛋、芦笋炒百合、猪肚莲子汤、清蒸鲈鱼、炒马铃薯。