糖醋茄子最正宗的做法视频，糖醋茄子最正宗的做法

正宗的糖醋茄子怎么做怎么做正宗的糖醋茄子

1、主料：茄子。辅料：土鸡蛋、葱、蒜苔、胡萝卜、番茄酱、低筋面粉。调料：白糖、蚝油、陈醋、食油 把茄子洗干净去皮，切成条状，放1小勺盐拌匀，腌制约10分钟。低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。

2、食材：青茄子一个、大蒜几粒、小葱两根、面粉一把、玉米淀粉适量、植物油适量、番茄酱5克、白醋15克、白糖30克、食盐2克、白芝麻少许。准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。准备大蒜几粒，依次拍扁后切成蒜末。

3、食用油适量 玉米淀粉3勺 糖醋茄子的做法步骤 space 点击查看大图 准备好需要的食材。space 点击查看大图 茄子切块，红椒切块，蒜切蓉。space 点击查看大图 茄子块均匀的裹上玉米淀粉。space 点击查看大图 锅中倒入食用油，油温七成热，把茄子块放入锅中炸至微黄。

4、步骤一：准备食材 将茄子洗净，切成长条状，红椒和青椒切成丝状，葱姜蒜切成末备用。步骤二：炸茄子 将切好的茄子放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。注意要控制油温，不要太高，否则容易炸糊。步骤三：炒配料 将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，加入红椒和青椒翻炒几下。

5、做法一：脆皮糖醋茄子 准备食材，包括茄子、大蒜、葱、生抽、老抽、蚝油、陈醋、白糖、淀粉、清水和油等。 将茄子洗净切条，用盐腌制10分钟后挤出水分。然后加入淀粉抓拌均匀，使茄子均匀裹上淀粉。 锅中加油烧热，将茄子下入锅中炸至金黄酥脆后捞出控油。

糖醋脆皮茄子简单又好吃的做法

将茄子切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，使其去除苦味。然后将茄子沥干水分备用。 在一个碗中，混合面粉和玉米淀粉。将茄子均匀地放入粉中，使其裹上一层粉。 加热锅中的食用油，油温达到180°C时，逐一放入裹粉的茄子，炸至金黄酥脆。捞出沥干多余的油。

方法：茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。腌好的茄子，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。锅中油烧至七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。

面粉适量、鸡蛋一个、茄子400克、红椒半个、蒜台五根、番茄酱适量、白糖量、油适量、蚝油适量、醋适量。做法：茄子洗净、去皮，切成条状。撒一小勺盐拌匀，腌制十分钟。蒜台、红椒切小丁备用。面粉内加入鸡蛋、少许水，调成面糊。腌好的茄条倒掉黑水，放入面糊中搅拌均匀。

你吃过哪些味道还不错的糖醋味小吃?

1、糖醋里脊：这是一道非常经典的糖醋味小吃，主要是将猪里脊肉切片，经过腌制、炸制后，再用糖和醋制成的特制汁拌炒而成。外皮酥脆，内里嫩滑，糖醋汁的甜酸口感让人回味无穷。糖醋鱼：这道菜通常选用草鱼或者鲤鱼，将鱼整体炸至金黄酥脆，然后浇上糖醋汁。

2、第三道就是糖醋丸子。这道美食属于山东名菜，做法虽然很简单，但是吃起来真的很好吃。这道美食的主要食材就是丸子和糖醋酱。丸子需要入油锅炸制，之后沥干油放置备用，然后就是锅内留少许的油，放入葱段，以及青红椒等进行炒制。

3、糖醋鲤鱼：这是一道传统的山东菜，选用鲜活的鲤鱼，经过处理后，用特制的糖醋汁烹制而成。糖醋鲤鱼的色泽红润，鱼肉鲜嫩，酸甜适口。糖醋虾球：将新鲜虾仁去壳去肠线，裹上蛋清和淀粉后，炸至外壳酥脆。然后用糖、醋、番茄酱等调制糖醋汁，将炸好的虾球翻炒均匀，使其充分吸收糖醋汁的味道。

正宗糖醋茄子的做法

1、糖醋茄子的做法： 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 将茄子沥干水分，裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量白糖、醋、盐、酱油、料酒和少量清水，烧开后加入适量淀粉水勾芡。

2、茄子1根 红椒1/2个 独蒜1个 辅料 熟白芝麻少许 调料 糖醋汁70克 食用油适量 玉米淀粉3勺 糖醋茄子的做法步骤 space 点击查看大图 准备好需要的食材。space 点击查看大图 茄子切块，红椒切块，蒜切蓉。space 点击查看大图 茄子块均匀的裹上玉米淀粉。

3、糖醋茄子做法不用油炸： 将茄子切成块状，放入锅中焯水至熟透，捞出沥干备用。 在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量糖、醋、盐、生抽、老抽、料酒和少量水，煮至糖溶化。 将焯好水的茄子块放入锅中，翻炒均匀，让茄子块充分吸收酱汁即可。

4、食材：青茄子一个、大蒜几粒、小葱两根、面粉一把、玉米淀粉适量、植物油适量、番茄酱5克、白醋15克、白糖30克、食盐2克、白芝麻少许。准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。准备大蒜几粒，依次拍扁后切成蒜末。

5、晶莹剔透，酸甜爽口的糖醋茄子有哪些做法？茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1勺盐拌匀，腌制10分钟。低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。

糖醋茄子最正宗的做法

1、糖醋茄子的做法： 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 将茄子沥干水分，裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量白糖、醋、盐、酱油、料酒和少量清水，烧开后加入适量淀粉水勾芡。

2、茄子1根 红椒1/2个 独蒜1个 辅料 熟白芝麻少许 调料 糖醋汁70克 食用油适量 玉米淀粉3勺 糖醋茄子的做法步骤 space 点击查看大图 准备好需要的食材。space 点击查看大图 茄子切块，红椒切块，蒜切蓉。space 点击查看大图 茄子块均匀的裹上玉米淀粉。

3、黑皮茄子去皮，切成小块。将茄子放入大碗中，均匀的撒上一层生粉。锅内热油后将茄子放入锅里油炸。炸至茄子微黄酥脆时，盛出控油。取一个碗，调入适量生抽、老抽、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁。锅内留底油，加入白糖和蕃茄酱小火炒出红色。再加入半碗味汁烧开。

4、食材：青茄子一个、大蒜几粒、小葱两根、面粉一把、玉米淀粉适量、植物油适量、番茄酱5克、白醋15克、白糖30克、食盐2克、白芝麻少许。准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。准备大蒜几粒，依次拍扁后切成蒜末。

正宗的糖醋茄子怎么做

食用油适量 玉米淀粉3勺 糖醋茄子的做法步骤 space 点击查看大图 准备好需要的食材。space 点击查看大图 茄子切块，红椒切块，蒜切蓉。space 点击查看大图 茄子块均匀的裹上玉米淀粉。space 点击查看大图 锅中倒入食用油，油温七成热，把茄子块放入锅中炸至微黄。

糖醋茄子的做法： 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 将茄子沥干水分，裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量白糖、醋、盐、酱油、料酒和少量清水，烧开后加入适量淀粉水勾芡。

黑皮茄子去皮，切成小块。将茄子放入大碗中，均匀的撒上一层生粉。锅内热油后将茄子放入锅里油炸。炸至茄子微黄酥脆时，盛出控油。取一个碗，调入适量生抽、老抽、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁。锅内留底油，加入白糖和蕃茄酱小火炒出红色。再加入半碗味汁烧开。

调制糖醋料汁：半碗水、老抽5g、生抽20g、醋10g、糖10g、番茄酱10g，淀粉5g搅拌均匀。蒜切成末、香葱切成葱花备用。茄子去皮切滚刀，倒入40g玉米淀粉，让茄子裹上淀粉，热锅下油，将茄块倒入油锅中炸至表面定型后再翻动，使茄块受热均匀，炸至表面金黄后捞出。

食材：青茄子一个、大蒜几粒、小葱两根、面粉一把、玉米淀粉适量、植物油适量、番茄酱5克、白醋15克、白糖30克、食盐2克、白芝麻少许。准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。准备大蒜几粒，依次拍扁后切成蒜末。