羊排炖白萝卜正宗的做法，羊排白萝卜怎么炖好吃又营养

羊排炖萝卜的做法

1、材料：羊排500克、白萝卜300克、食盐适量、鸡精2克、葱5克、姜片八角3个、花椒2克、料酒10克、生抽10克、香叶5片、郫县豆瓣酱20克、白糖10克。羊肉和萝卜洗净后切成块，锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用。

2、食材：羊肉300克、白萝卜适量、绿豆少量、姜少许。先把羊肉在水中洗干净，剁成块状，最好能剁的小一点。烧一锅水，等水沸腾之后，把羊肉放到热水里煮一下，去除羊肉的血水和大部分腥味。选用新鲜的萝卜，最好选嫩点的，为了口感，可以把白萝卜削去皮。把萝卜均匀切成小块。

3、主料：羊排500克。辅料：白萝卜200克。调料：姜15克、大葱15克、料酒20克、胡椒粉2克、盐10克、味精2克。

作法：第一步我安排了三斤羊排，1根白萝卜，1块姜片，适当小香葱。先把羊排清理干净，剁碎成一小块，最好是在购买的时候直接让商家剁好，自身剁很费劲，还费刃口。然后放入盆里，添加未过羊排的清水，拌匀后侵泡1小时左右，期内多换几回水，完全泡出羊排里的鲜血，最后用清水反复的清理干净。

主料：羊排500克。辅料：白萝卜200克。调料：姜15克、大葱15克、料酒20克、胡椒粉2克、盐10克、味精2克。

材料：羊排500克、白萝卜300克、食盐适量、鸡精2克、葱5克、姜片八角3个、花椒2克、料酒10克、生抽10克、香叶5片、郫县豆瓣酱20克、白糖10克。羊肉和萝卜洗净后切成块，锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用。

把晾凉的羊肋排段放入砂锅，倒入足量的清水，放入拍散的生姜块。开大火煮开后改小火炖制，小火炖40分钟左右至汤水颜色变为奶白色。在炖制过程的间隙，把白萝卜洗净切成麻将大小的厚片。待汤锅里的羊排煮到肉微微脱离羊骨，这时候放入切好的白萝卜块。

用料：白萝卜半根，羊排500克，葱3段，姜5片，蒜3瓣，味极鲜20克，盐适量，白胡椒粉适量。

白萝卜半根，羊排500克，葱3段，姜5片，蒜3瓣，味极鲜20克，盐适量，白胡椒粉适量。

主料：羊肋排1000g，白萝卜200g。辅料：精盐5茶匙，生姜50g，白胡椒粉适量。羊肋排斩成8厘米左右的长段，斩好的羊肋排段放入煮锅，倒入足量的清水开大火煮开后撇去浮沫，捞出焯过水的羊肋排段晾凉。把晾凉的羊肋排段放入砂锅，倒入足量的清水，放入拍散的生姜块。

主料：羊排1000克，白萝卜200克。辅料：精盐5茶匙，生姜50克，白胡椒粉适量。将羊排切成8厘米左右的长段，放入煮锅中，加入足量清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出焯水后的羊排晾凉。将晾凉的羊排放入砂锅中，加入足量清水，放入拍散的生姜块。

将羊排洗净，切成适量的小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞出备用。白萝卜去皮，切成适量的片状。热锅加入适量的油，放入姜片炒香。将焯水过的羊排放入锅中翻炒一会儿，加入适量的料酒去腥。加入清水，煮沸后撇去浮沫。

加入白萝卜：当羊排炖至半熟时，加入白萝卜块，继续炖煮，直到白萝卜变软透明。调味：待羊排和白萝卜都炖熟后，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。出锅：最后撇去表面的油脂，将汤中的葱段和姜片捞出，然后将羊排和白萝卜捞出装盘，汤汁倒入汤碗中即可食用。

1、准备干净铁锅，倒入清水，加入羊排。倒入料酒，冷水下锅，大火烧开。烧开后放在一旁备用。白萝卜削皮滚刀切块。在锅里倒入羊排，加料酒，加入盐，翻炒均匀。加入事先烧好的开水，大火烧开，转小火慢炖3小时。放入萝卜炖10分钟。出锅后放入香菜即可食用。

2、白萝卜半根，羊排500克，葱3段，姜5片，蒜3瓣，味极鲜20克，盐适量，白胡椒粉适量。

3、主料：羊排1000克，白萝卜200克。辅料：精盐5茶匙，生姜50克，白胡椒粉适量。将羊排切成8厘米左右的长段，放入煮锅中，加入足量清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出焯水后的羊排晾凉。将晾凉的羊排放入砂锅中，加入足量清水，放入拍散的生姜块。

4、材料：羊排500克、白萝卜300克、食盐适量、鸡精2克、葱5克、姜片八角3个、花椒2克、料酒10克、生抽10克、香叶5片、郫县豆瓣酱20克、白糖10克。羊肉和萝卜洗净后切成块，锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用。

5、主料：羊排500克。辅料：白萝卜200克。调料：姜15克、大葱15克、料酒20克、胡椒粉2克、盐10克、味精2克。羊扦排洗净改成长5厘米的块，用清水泡净血水。萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽5厘米、厚1厘米的条型待用。锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫。