凉拌豆腐皮怎么做，凉拌豆腐皮怎么做才好吃又简单

凉拌豆腐皮怎么做最好吃

豆腐皮一张，香油适量，食盐适量，葱一小段，辣椒油适量，香菜少量，醋汁适量。先把豆腐皮用水冲洗一下晾干，注意冲洗的时候不能太用力，凉的是时候展开凉，把水分搞掉就可以了，要是有水切的时候会碎，会变成糊状，味道就不好了。

食材：豆皮300g、香菜100g、辣酱10g、孜然粉5g、姜5g。将豆皮洗净切好备用。将姜去皮洗净切好备用。将香菜洗净切好备用。在锅中放入适量水，烧开后加入适量食盐。将切好的豆皮放入锅中，煮两分钟。将豆皮盛起来，过一上冷开水。在锅中加入适量香油。

豆腐皮焯水，焯豆腥味！捞出沥干水分装盆。蒜要剁泥，先用刀切小片，然后放小碗里用擀面杖的一头捣成泥，加适量水，一勺盐，调味，这一步必要的！拌匀倒入豆腐皮上，加适量白糖，1勺醋，1勺生抽。

凉拌豆腐皮是需要焯水的，豆腐皮焯水能够去掉豆腥味，还能够让豆皮变软，吃起来口感更好也更香。豆皮焯水的时候加入少量的食盐会有低味，焯水大概2-3分钟捞出，将豆腐皮放入凉水中浸泡降温，沥干水分后切成条状就好了。

原料：豆腐皮300克，胡萝卜丝50克，洋葱丝50克，香菜段50克。首先把豆腐皮清洗干净，之后切成细丝，放到盘中备用，准备适量的蒜末，放到空盆中。紧接着加入适量的干辣椒段，浇上热油，激发香味，加入适量的生抽陈醋麻油盐，白糖搅拌均匀化开调料。

1、豆腐皮一张，香油适量，食盐适量，葱一小段，辣椒油适量，香菜少量，醋汁适量。先把豆腐皮用水冲洗一下晾干，注意冲洗的时候不能太用力，凉的是时候展开凉，把水分搞掉就可以了，要是有水切的时候会碎，会变成糊状，味道就不好了。

2、食材：豆皮300g、香菜100g、辣酱10g、孜然粉5g、姜5g。将豆皮洗净切好备用。将姜去皮洗净切好备用。将香菜洗净切好备用。在锅中放入适量水，烧开后加入适量食盐。将切好的豆皮放入锅中，煮两分钟。将豆皮盛起来，过一上冷开水。在锅中加入适量香油。

3、干豆腐皮放入温水中泡10分钟，取出切条。胡萝卜切丝，大葱切丝，香菜切碎。豆腐皮放入沸水中焯水10秒，捞出沥干。碗中放入豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛入盘中撒上香菜即可。

食材：豆腐皮1张，胡萝卜一段，味极鲜酱油1勺，香油半勺，盐适量，鸡精适量，白糖2g，香醋1勺，油泼辣子适量，黄瓜一根。豆腐皮切细丝。切好的豆腐皮焯热水2分钟，捞出放凉备用。胡萝卜擦细丝。黄瓜擦细丝。将除油辣子之外的调料倒入碗内。倒入调料拌匀。

豆芽，空心菜；搅拌到水里关火；捞起来沥干水分；把豆腐皮裹紧切好备用；把豆芽和空心菜放下面，切好的豆腐皮摆上来；做好的蘸水是由小辣椒，味精，鸡精，盐，生抽，晒醋，花椒油和锅里烧热的熟油一起和成的把做好的蘸水淋在上面；撒上小葱凉拌豆腐皮就做好了。

1、凉拌豆腐皮做法芝麻、蒜末、辣椒面淋1勺热油加入1勺生抽、半勺白糖、少许盐拌匀。豆腐皮撕小块煮熟。盛入盘中加料汁和柠檬片柠檬汁，加香菜花生米拌匀即可。

2、食材：豆腐皮1张，胡萝卜一段，味极鲜酱油1勺，香油半勺，盐适量，鸡精适量，白糖2g，香醋1勺，油泼辣子适量，黄瓜一根。豆腐皮切细丝。切好的豆腐皮焯热水2分钟，捞出放凉备用。胡萝卜擦细丝。黄瓜擦细丝。将除油辣子之外的调料倒入碗内。倒入调料拌匀。

3、好吃的凉拌豆腐皮做法如下：将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉，捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀。香菜洗净切段，洋葱切丝，与豆腐皮拌匀。

4、用料：豆皮3张、蒜一勺、白糖一勺、生抽一勺、盐半勺、蚝油1勺、香油1勺、青梅汁1勺、孜然1勺、辣椒油3勺；豆腐皮提前泡水十分钟。锅里热水焯一下，切丝。放入调料拌匀。较后撒上芝麻。