酱肉的做法家庭的做法，酱油肉的做法家庭的做法视频

自制酱肉的做法及配料窍门

1、自制酱肉的做法：准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐适量。五花肉切块，焯水去血水，捞出沥干水分。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。

2、酱肉的做法：五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入料酒煮至酒味挥发。加入适量的生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮，煮至冰糖融化。

3、配料准备酱肉的制作需要准备好以下材料：猪肉、盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜、五香粉、桂皮、草果、干辣椒、八角、香叶、花椒等。

配料准备酱肉的制作需要准备好以下材料：猪肉、盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜、五香粉、桂皮、草果、干辣椒、八角、香叶、花椒等。

酱肉的配料：猪肉五花肉500克姜片3片料酒1汤匙酱油2汤匙冰糖适量八角2个桂皮1块葱1根水适量酱肉的做法：猪肉洗净切成大块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。

酱肉的配料：五花肉500克姜片适量料酒适量生抽适量老抽适量冰糖适量香叶适量八角适量桂皮适量水适量酱肉的做法：五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。

1、酱肉的制作需要准备好以下材料：猪肉、盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜、五香粉、桂皮、草果、干辣椒、八角、香叶、花椒等。腌制将猪肉洗净切成约2-3厘米宽的块状，加入适量盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜、五香粉、桂皮、草果、干辣椒、八角、香叶、花椒等调料，腌制3-5天，每天翻动一次。

3、自制酱肉的做法：准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐适量。五花肉切块，焯水去血水，捞出沥干水分。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。

酱肉的做法最正宗的做法：准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶。将五花肉切成块状，用开水焯水去除血水和腥味。热锅凉油，将葱姜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。

四川酱肉的做法：猪五花肉切成小块，焯水去血水，沥干水分备用。锅中倒入适量油，加入花椒、八角、香叶、生姜和蒜爆香。加入豆瓣酱炒香，加入适量料酒炒匀。加入猪肉块翻炒，加入老抽、生抽、白糖和盐，加入适量水煮开后转小火焖煮30分钟。最后加入水淀粉勾芡即可。

猪肉五花肉500克姜片3片料酒1汤匙酱油2汤匙冰糖适量八角2个桂皮1块葱1根水适量酱肉的做法：猪肉洗净切成大块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入姜片爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、葱段煸炒出香味。

酱肉的做法：五花肉切成2-3厘米见方的块，放入冷水锅中，加入葱姜蒜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，再用中小火煮30分钟左右，至肉烂熟。捞出肉块，晾凉后切成薄片备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

红烧酱肉：材料：猪肉薄片，葱姜蒜，酱油，糖，料酒，盐，水淀粉。

四川正宗的酱肉做法：准备材料：五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、白糖、盐、八角、桂皮、香叶。将五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。加入焯好水的五花肉，翻炒均匀。

五香酱肉腌制做法：准备好五花肉一块，洗净晾干备用。准备腌制料：生姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精。将腌制料放入碗中，搅拌均匀。将五花肉均匀地涂上腌制料，放入密封袋中，放入冰箱腌制24小时。

五香酱肉的做法：准备好五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、甜面酱、料酒、酱油、糖、五香粉、香叶、八角、桂皮等食材。将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和甜面酱炒香。

把牛腱子肉放在清水里浸泡至少5小时，泡去血水，清洗干净，备用。因为用电压力锅炖，不方便焯水，所以尽可能地减少血水。准备好配料：把葱打成结，再准备好适量的姜、花椒、草果、蒜、香叶、桂皮。加的料量不要太多，以免影响牛腱子肉原来的香鲜味。