带骨牛排怎么做好吃又简单，带骨牛排怎么做好吃又简单视频教程

牛仔骨的家常做法是什么?

1、清炖牛仔骨的做法清炖牛仔骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作步骤：准备食材：牛仔骨500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、清水适量。将牛仔骨放入锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫。加入姜片、葱段和料酒，转小火炖煮1-2小时，至牛仔骨熟烂。加入适量的盐，再炖煮10分钟即可。

2、牛仔骨是一种非常受欢迎的食材，可以做成多种家常美食。以下是一些常见的做法：红烧牛仔骨：将牛仔骨切成块状，用开水焯水后捞出备用。

3、炒牛仔骨：将处理干净的牛仔骨放入锅中，开中火翻炒至表面微焦，颜色变得略微金黄，这样可以锁住肉汁，使牛仔骨更加香嫩。调味：加入适量的生抽、老抽调色，再加料酒去腥，加入适量的糖来提鲜和帮助上色。加水炖煮：加入足够的水或高汤，水量要没过牛仔骨。

4、红烧牛仔骨红烧是一种经典的中式烹饪方法，可以赋予牛骨头浓郁的酱香味。将牛骨头焯水后，放入热油中煎至两面金黄。加入葱姜蒜爆香，再倒入酱油、冰糖、料酒等调料。加入适量的水，小火焖煮约1小时，直至牛骨头软嫩，酱汁收浓。红烧牛骨头色泽红亮，酱汁浓郁，肉质鲜嫩，是一道下饭神器。

5、红烧牛仔骨是一道美味且营养丰富的家常菜。通过焯水和慢炖的过程，可以去除牛仔骨的腥味，同时使其充分吸收调料的味道，达到软烂入味的口感。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，例如增加或减少酱油、白糖的用量来改变成品的颜色和甜度。

6、冰冻牛仔骨的家常做法如下：将牛仔骨自然解冻，用纸巾擦去多余的水分，切成薄片。切几片姜，加入少许料酒，将牛仔骨片腌制15分钟左右。准备蒜末、小米辣圈、辣椒油、生抽、香醋、盐、鸡精和葱花，调成酱汁。热锅凉油，放入腌制好的牛仔骨，大火翻炒，炒至牛仔骨变色。

待到牛排炖好之后，把牛排捞出盛在盘子里。

首先牛排洗净，黑胡椒碎，盐，腌制半小时。然后厨房纸擦干净牛排表面水分防止油溅。接着单面煎3-5分钟变色翻面，反复翻面直至牛排熟透。青豆水煮，柠檬去腥，摆盘，浇牛排酱少量，完成。

主料：带骨牛排4根、黑胡椒5克、黑椒汁适量、生抽2勺、盐少量。辅料：芦笋2支、西兰花一朵。做法：（1）准备好所用的材料。（2）将牛排自然解冻后吸干表面水分，加入黑椒汁、生抽等调料抹匀腌15分钟。

带骨牛排盐黑胡椒粉清水蒜头迷迭香橄榄油一步，制作腌料。取出一个小碗，加入适量盐和黑胡椒粉，加入一点水将其调和，搅拌均匀。第二步，将带骨牛排从冰箱取出，放置室温下自然解冻。

准备牛排三块，适量的盐和黑胡椒粉，橄榄油，青豆，一小块柠檬，以及牛排酱少许。将牛排清洗干净后，用适量的盐和黑胡椒粉进行腌制，以便让牛排的味道更加鲜美。将洋葱、黑胡椒、大蒜等食材切碎，共同煮制，用来制作美味的黑胡椒酱。

1、牛排3块，盐适量，胡椒适量，橄榄油适量，青豆适量，柠檬小块，牛排酱少许。牛排洗净，用黑胡椒腌制。用洋葱，黑胡椒，大蒜，大蒜切碎，一起煮，做黑胡椒酱。锅下橄榄油，单面煎牛排3-5分钟变色翻面，反复翻面直至牛排熟透，出锅。

2、准备牛排三块，适量的盐和黑胡椒粉，橄榄油，青豆，一小块柠檬，以及牛排酱少许。将牛排清洗干净后，用适量的盐和黑胡椒粉进行腌制，以便让牛排的味道更加鲜美。将洋葱、黑胡椒、大蒜等食材切碎，共同煮制，用来制作美味的黑胡椒酱。

3、挑选合适的牛排首先，要挑选新鲜的带骨牛排，并且选择肉质较好的部位，比如肉眼、西冷、菲力等。肉眼牛排是最好的选择，因为它富含脂肪和肌肉，口感细腻，肥瘦均匀。提前腌制为了让牛排更加入味，可以提前腌制。

4、预处理牛排骨：将牛排骨（背部肋排）用清水冲洗干净后，用凉水浸泡1小时左右以去除血水。腌制：将料酒、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、大蒜粉（或蒜末）、辣椒面、孜然粉、五香粉和胡椒盐等调料均匀涂抹在牛排的两面。根据个人口味调整用量，喜欢重口味的朋友可以多加一些调料。

5、牛仔骨，又称牛排骨或者带骨牛排，是一种非常受欢迎的西餐食材，尤其在美国和欧洲。它通常指的是牛的肋骨部分，带有一块肉质鲜嫩的牛排和一段骨头。在中国，牛仔骨也逐渐受到人们的喜爱，成为许多家庭聚餐和宴请客人时的首选。下面，我将为您介绍一种家常做法，让您在家就能轻松享受到美味的牛仔骨。

牛排3块，盐适量，胡椒适量，橄榄油适量，青豆适量，柠檬小块，牛排酱少许。牛排洗净，用黑胡椒腌制。用洋葱，黑胡椒，大蒜，大蒜切碎，一起煮，做黑胡椒酱。锅下橄榄油，单面煎牛排3-5分钟变色翻面，反复翻面直至牛排熟透，出锅。

步骤：预处理牛排骨：将牛排骨（背部肋排）用清水冲洗干净后，用凉水浸泡1小时左右以去除血水。腌制：将料酒、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、大蒜粉（或蒜末）、辣椒面、孜然粉、五香粉和胡椒盐等调料均匀涂抹在牛排的两面。根据个人口味调整用量，喜欢重口味的朋友可以多加一些调料。

1、将牛排骨用冷水浸泡60分钟，以去除血水。萝卜去皮，切成滚刀块备用。葱切成大段，姜拍散，准备好花椒、八角、白芷等香料。将牛排骨冷水下锅，加入黄酒进行焯水。水开后撇去浮沫，煮5分钟，捞出用温水洗去杂质。

2、牛排骨洗净后切成块状。锅中加入足够的水，放入牛排骨块，煮沸后撇去浮沫。将煮沸后的牛排骨用冷水冲洗干净。锅中加入足够的清水，放入牛排骨块、葱段和姜片。加入料酒提味，再加入少量盐。转小火慢慢炖煮，时间约为2小时，直到牛排骨熟烂。

3、水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。

4、主料：排骨750克、山药300克。辅料：葱3段、姜3片、花椒10粒、料酒15毫升、盐8克排骨斩成寸段，过沸水焯烫，山药去皮切滚刀块。调料，主料入锅，加水，盖上锅盖开启【炖排骨】功能键。烹饪结束加盐后即可出锅。