健康养生食谱及做法，养生健康食谱菜单

四季养生食谱有哪些?

绿豆粥，绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效；莲子粥，莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。秋季养生食谱：木耳猪血汤，将猪血250克切块，木耳50克撕成小块；猪血与木耳同放锅内，大火加热烧开；用微火炖到血块浮起，以盐调味即可。冬季养生食谱：栗子红薯糖水。

春季养生食谱春季是阳气升发万物萌芽的时节，与春之阳气相应，故有养生学家提出“春宜养阳”。适宜养阳缓肝的食物包括葱、蒜、韭菜等，还有香菜、蒿子、香椿、虾仁、西芹等。推荐春季食谱--香椿拌豆腐，既爽口又清热解毒。

按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。

四季养生的食谱推荐春季养生食谱推荐银耳莲子汤材料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。做法：（1）银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般用四朵即可。（2）莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

初冬羊肉汤放胡椒粉，小雪时节补肾养藏汤，仲冬大补养藏汤，冬季补肾食方，每天几颗风干板栗。小寒时，糯米红豆饭，大寒时，消寒糯米饭。腊八节腊八粥全年适合，富含营养，过年时，腊八蒜开胃。每个节气都蕴藏着养生的秘密，跟随陈允斌老师的食谱，四季养生，健康常伴，为家人和自己带来平安与健康。

美容羹：先将莲子、芡真、薏苡仁用净水浸泡30分钟；再将桂园肉一同放入锅内用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。有打消皱纹、白嫩肌肤得作用。

顺时养生是《黄帝内经》中重要的养生原则，其中按照四季二十四节气来调整养生食谱尤为关键。本书详细介绍了二十四节气的养生食谱。

韭菜炒虾：立春时节，食用韭菜炒虾可补充钙质，同时韭菜的纤维质有助于消化。菠菜炒猪血：菠菜含有丰富的铁质，搭配猪血可促进补血，适合春季养生。芹菜拌肉丝：芹菜具有清热解毒的功效，与肉丝搭配，可提供蛋白质需求。蜜糖蒸萝卜：蜜糖蒸萝卜能够润肺止咳，是春季养生的佳品。

白萝卜1根、盐适量、糖适量、白酒适量、苹果醋适量。做法白萝卜去皮。白萝卜用刀斜切，注意不要切通底。再把白萝卜转过一面直切（蓑衣刀法）。白萝卜用盐腌出水份。放入白糖，倒入苹果醋，可放一点点白酒。盖上盖子腌制。

四季养生食疗法鸡大腿鸡肉作为黑肉，经常背负着引起脂肪和动脉阻塞的坏头衔。黑肉富含健康的不饱和脂肪，而且鸡大腿也比去皮的鸡胸肉更实惠。因此，将鸡腿肉添加到你周末晚餐的菜谱中是个不错的选择。

下面我给大家介绍四季养生菜谱，快来看看吧！春季养生食谱春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。早春饮食取温避凉。

1、红枣枸杞炖鸡汤材料：一只鸡、适量红枣、枸杞、姜片、盐步骤：- 鸡洗净切块，放入沸水中焯水，捞出备用。- 锅中加入适量水，放入鸡块、红枣、枸杞和姜片，炖煮约一个小时。- 加入适量盐调味，即可食用。功效：这道汤具有补气养血、增强免疫力的功效，特别适合身体虚弱的人食用。

2、枸杞：补肾益精、养肝明目每天将30克枸杞子临睡前洗干净，慢慢嚼食。或用枸杞子15克，开水冲泡，加盖焖5分钟，饮用。菊花：疏散风热，清肝明目菊花6克，用四五十摄氏度的热水来冲泡，每天喝3~4杯。用升起来的蒸汽熏眼睛，也能缓解眼疲劳。

3、养生食谱1：川贝母蜜枣瘦肉汤特点：调节功能，润肺止咳。功能：止咳、清肺、润燥、瘦身。材料：排骨320克，川贝母80克，蜜枣10个，生姜2片，热水1500毫升。练习：1川贝母用水浸泡10分钟左右；蜜枣洗净备用。2排骨洗净，焯水，捞出备用。

4、补血虚药膳食疗方。（1）当归乌骨鸡汤：当归、黄芪各15克放入纱布袋中与乌骨鸡煮汤，可补血虚。（2）当归枸杞红枣茶：当归5克、枸杞子15克、红枣15克。加水煮10分钟后加少许冰糖服用。有补血调经，美容养颜的功效。（3）阿胶糯米粥：阿胶9克（烊化）与黑糯米60克煮粥，可补血虚。

5、养生食谱有很多，如海米炝竹笋，功效有清热消痰，祛风托毒。配料：竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。

6、银耳红枣汤银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝，燕窝太补易上火，银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效。

降压配方：红枣、红莲子、黑豆、玉米、菊花。能够有效降低脂肪摄入量，软化血管，提高组织胺的浓度，降低胆固醇。健脑配方：花生、核桃、芝麻、燕麦、糙米、淮山。能够补充大脑所需的氨基酸和维生素，健脑，改善记忆力。护发配方：核桃、首乌、芝麻、黄豆、玉米、糙米。

枸杞：补肾益精、养肝明目每天将30克枸杞子临睡前洗干净，慢慢嚼食。或用枸杞子15克，开水冲泡，加盖焖5分钟，饮用。菊花：疏散风热，清肝明目菊花6克，用四五十摄氏度的热水来冲泡，每天喝3~4杯。用升起来的蒸汽熏眼睛，也能缓解眼疲劳。

万寿养生糊：可延缓衰老、健脾养胃、滋养五脏、安神润肺。配方：糙米、花生、小米、小麦、莲子。润肺养颜糊：可益气和血，清热除烦，润肺养颜。配方：糙米、花生、小麦、燕麦、玉米、薏米、莲子、百合。健脾养胃糊：可均衡营养，调节五脏，温中和胃，补充气血。