白菜豆腐汤的做法?，正宗白菜豆腐汤的做法

白菜豆腐汤的做法?

准备白菜，去除外层叶子，洗净后切成适当大小的块状备用。准备一块豆腐，根据个人口味做厚度和大小调整，切成块状备用。大葱和生姜分别切成细丝备用。鸡蛋打入碗中，打散备用。将一锅清水烧开，加入白菜和豆腐块，煮3-5分钟，使白菜变软。

将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

【步骤一】：把白菜一片片剥下来以后清洗干净，把菜叶和菜帮分开用手给他们掰成小块装盘，这样炖出来的味道会更好吃。【步骤二】：把两块钱的嫩豆腐清洗干净后，直接改刀，切成小块放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除豆腐的豆腥味。

材料：白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。将豆腐切成3厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。

白菜豆腐汤的家常做法

大白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。制作工艺：白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

香菇洗净去蒂切块，小白菜洗净切段，豆腐切成方块。锅中加入适量清水，白菜香菇一起熬煮，沸腾后加入豆腐继续熬煮，白菜熟烂后，加盐调味即可完成。白菜豆腐汤是一道简易的家常汤品。主料是白菜和豆腐，主要烹饪工艺是煮。味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质和维生素，口感独特，受到大众喜爱。

白菜豆腐汤怎么做既省时又好喝?

加入白菜：**将切好的白菜条放入锅中，用大火煮至白菜变软。加入豆腐：**将切好的豆腐块轻轻放入汤中，用勺子轻轻推动，避免豆腐破碎。调味：**加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、白胡椒粉调味，根据个人口味调整。打蛋液：**在一个小碗中打入鸡蛋，搅拌均匀备用。

勾芡：将调好的水淀粉缓慢倒入汤中，边倒边快速搅拌，使汤汁逐渐变得略微浓稠。加蛋液：将打好的蛋液缓缓倒入汤中，同时快速用筷子在汤里画圈，使蛋液形成漂亮的蛋花。最后调味：撒入少许胡椒粉和切好的香葱碎，提香增色。出锅装盘：关闭火源，将白菜豆腐汤盛入预先准备好的大汤碗或者直接在锅里享用。

白菜处理：将白菜洗净后切成宽条，这样不仅便于食用，也更容易烹煮。炒香调料：在锅中加入适量油，加热至微热时下入姜片，炒至边缘微卷释放出香味。煮白菜：倒入准备好的白菜，快速翻炒使其与姜片充分接触，之后加入足够的水或高汤，大火煮开。

烧水：在锅中加入足够量的水或高汤，大火烧开。煮白菜：水开后，将白菜条放入锅中，用中火煮至白菜变软，大约需要3-5分钟。加肉末：将腌好的肉末撒入锅中，用勺子轻轻搅散，让肉末均匀分散在水中。加豆腐：待肉末变色后，将豆腐块轻轻放入汤中，避免破碎。

如果喜欢酸辣口味，可以在汤中加入一些醋和辣椒油。为了保持豆腐的完整性，加入豆腐时要轻放，避免破碎。可以根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜、西红柿等，增加营养和颜色。如果使用高汤代替水，汤的味道会更加鲜美。这样一碗简单的白菜豆腐汤不仅美味，而且营养丰富，适合全家人享用。

大白菜炖豆腐汤的做法

1、将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

2、准备好所需材料。大白菜洗净后切成小块，豆腐切成块状。葱和姜切成末备用。取一个锅，加入适量的水烧开。水烧开后，将切好的大白菜放入锅中，煮熟。大白菜煮熟后，加入豆腐块继续煮1-2分钟。在煮豆腐的同时，加入葱末和姜末煮开。

3、白菜炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入白菜，翻炒至软。8添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。

4、【步骤一】：把白菜一片片剥下来以后清洗干净，把菜叶和菜帮分开用手给他们掰成小块装盘，这样炖出来的味道会更好吃。【步骤二】：把两块钱的嫩豆腐清洗干净后，直接改刀，切成小块放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除豆腐的豆腥味。

5、白菜炖豆腐煲的做法：主料：大白菜半棵（约250克）、豆腐。辅料：姜3片、白胡椒粉半茶匙、家乐浓汤宝_炖专用1块、水3碗、葱2根、香油1茶匙。步骤：将大白菜洗净，切好；豆腐、姜切块备用。锅中放入姜片，加入清水，放入大白菜和白菜。大火烧开，加入家乐浓汤宝_炖专用。

怎么做白菜豆腐汤?

1、准备姜片、葱段，豆腐块、白菜段。倒入食用油，放入姜片、葱段、胡椒粉，大火爆香。放入白菜，加老抽，翻炒均匀。倒入清水300ML，大火煮沸。倒入豆腐炖10分钟，放入十三香、盐、白胡椒粉盛出即可。

2、豆腐切块，白菜切块，香菜切末。锅中放油，放入白菜，水，豆腐，盐煮制。开锅撒入香菜末盛出即可。

3、大白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。制作工艺：白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

白菜豆腐汤的正确做法

1、准备白菜，去除外层叶子，洗净后切成适当大小的块状备用。准备一块豆腐，根据个人口味做厚度和大小调整，切成块状备用。大葱和生姜分别切成细丝备用。鸡蛋打入碗中，打散备用。将一锅清水烧开，加入白菜和豆腐块，煮3-5分钟，使白菜变软。

2、将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

3、【步骤一】：把白菜一片片剥下来以后清洗干净，把菜叶和菜帮分开用手给他们掰成小块装盘，这样炖出来的味道会更好吃。【步骤二】：把两块钱的嫩豆腐清洗干净后，直接改刀，切成小块放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除豆腐的豆腥味。

4、大白菜豆腐汤的做法如下：材料：- 大白菜：适量 - 豆腐：1块 - 葱：适量 - 姜：适量 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - 鸡粉：适量 - 水：适量步骤：准备好所需材料。大白菜洗净后切成小块，豆腐切成块状。葱和姜切成末备用。取一个锅，加入适量的水烧开。

5、食材：白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。将豆腐切成3厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。

正文

白菜豆腐汤的做法?，正宗白菜豆腐汤的做法