清炒菜心的做法图片，清炒菜心的做法

清炒菜心怎么做

1、食材：菜心200g、蒜头2颗、姜1片、盐适量、油适量。将菜心洗干净后将水滴干。将蒜头切片，姜切丝。锅里加油，将蒜头、姜丝放入炒出香味。加入菜心翻炒。翻炒2分钟左右后，加入盐，翻炒均匀后起锅。

2、清炒菜心：将菜心洗净，切去根部，切成段。锅中倒入适量油，烧至六成热，放入菜心煸炒，加入盐、味精、鸡精等调味品即可。蒜蓉炒菜心：将菜心洗净，切去根部，切成段。锅中倒入适量油，放入蒜蓉爆香，加入菜心煸炒，加入盐、味精、鸡精等调味品即可。

3、清炒菜心。材料：广东菜心300g，盐，糖，生抽一勺。做法：锅加油烧热放入菜心翻炒，加生抽，盐，糖，大火快速煸炒2-3分钟即可出锅。盐水菜心。原料：菜心500克。辅料：油1汤匙、盐1汤匙、生姜1大块。做法：菜心清洗干净，在水里泡半个小时。生姜切成姜丝。

4、首先，选择新鲜的菜心250克，将其洗净以确保食材的卫生。接着，将菜心放入沸水中快速烫一下，直到其变软但不失翠绿。烫过后，用清水冲洗一下，去除多余热量和可能存在的杂质。然后，将烫好的菜心切成适当大小，同时准备一些蒜末，为菜品增添香气。

5、具体步骤：第一步：菜心摘掉黄叶，根部比较老，需要削皮，清洗干净备用。第二步：把菜心切成小段。第三步：起锅烧油，下蒜末炒香。第四步：倒入菜心，翻炒均匀。第五步：加少量清水，翻炒2分钟。第六步：撒上红椒丝（放红椒是为了色彩丰富，也可以不放）。第七步：倒1勺蚝油，翻炒几下。

6、清炒菜心是一道简单又美味的中式家常菜，它的特点是保留了菜心的清脆口感和鲜嫩味道。

1、新鲜紫菜薹500g。从根部开始撕去外皮，露出嫩嫩的绿绿的菜心。然后掐成一小段一小段，如此把所有的紫菜薹处理干净。炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量油，油温热时，放入洗净的紫菜薹，翻炒均匀。炒软后，加入一点水，煮开，再调入一小勺盐和一小勺味精调味。

2、将紫菜心切斜段、大蒜切片、红椒切细丝泡水；锅烧热后放少许油；热锅温油放入大蒜片，煸出香味；放入紫菜心，快速煸炒。（尽量不要再焯水，要不营养都水里见了）；放入盐、鸡精调味；迅速煸炒出锅即可（不要把菜炒的太老，可以用少许水淀粉勾个薄芡）。

3、步骤：准备所需食材。菜心摘去老叶清洗干净。控水后切成小段。大蒜剁成碎粒。锅内加油，放几粒花椒小火炸成紫色捞出不要。倒入菜心翻炒均匀。菜心打蔫后加东古一品鲜酱油调味。最后加蒜碎，勾少许水淀粉炒匀出锅。

4、准备好菜心，去掉黄叶和老茎。菜心清洗干净。锅热油，下蒜片炒香。加入菜心。大火翻炒。加盐和鸡精调味炒熟。装盘。

5、清炒菜心的秘诀就是在于蒜蓉的香味能融入到菜心中去。热油就是这个最关键一步，控制好油温决定这道菜的成功与否。一般把油热个三两分钟，让锅的受热面越大越好。快速加入蒜蓉，有蒜香了快速加入菜心。炒动的速度也是越快越好。这样让菜在锅内的菜受面相对会比较均匀一点。

1、首先，选择新鲜的菜心250克，将其洗净以确保食材的卫生。接着，将菜心放入沸水中快速烫一下，直到其变软但不失翠绿。烫过后，用清水冲洗一下，去除多余热量和可能存在的杂质。然后，将烫好的菜心切成适当大小，同时准备一些蒜末，为菜品增添香气。

2、把菜心摘好洗净切好蒜蓉锅里煮开水后下菜心烫熟过程中下点油，菜叶子就会很绿烫好后关火捞起摆好盘子再热油锅炒香蒜蓉下生抽炒开后关火再把烧好的汁淋在菜心上面就好了。

3、菜心做清炒菜心好吃，步骤如下：材料/工具：菜心、大蒜、葱、姜食用盐、小葱、蚝油、鸡粉、食用盐。准备几粒大蒜拍扁，把它剁成蒜末，锅中加入水，烧开后把洗干净的菜心放入锅中。菜心焯水之后捞出，放入盆中备用。锅烧热之后加入食用油，放入葱姜蒜爆香，接着再加入菜心。

4、鸡粉，搅拌均匀。放入洗干净的菜心，拌匀，煮至变软。关火盛出锅中的食材即可。小贴士：炒青菜加一点点猪油，颜色好看，味道也更香。此菜宜大火快炒。这道清淡营养的素菜就做好了。颜色青翠，营养搭配，做法还简单。菌菇烧菜心的大厨做法，清脆爽口不油腻，饭桌上最受欢迎的素菜。

5、清炒菜心的做法准备食材菜心适量，洗净备用。蒜末、姜末适量作为调料。食用油、食盐、味精或鸡精少许。处理菜心将菜心洗净后，沥干水分。根据需要，可以选择将菜心切成段或者保持整根。炒制过程锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜末和姜末炒香。