超简单的素菜，10道简单好吃的素菜

40道佛家养生素菜菜谱

1、以下是一些佛家养生素菜的菜谱：素炒面、罗汉斋、炒三丝、素炒饼、炒时蔬、素炒饭、素蒸饺、素炒年糕、素炒面片、素炒粉条。素炒面：面条、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、生姜、葱、蒜、生抽、盐。罗汉斋：豆腐、香菇、胡萝卜、南瓜、蚕豆、玉米、生姜、葱、蒜、生抽、盐。

2、材料：豆腐500克，玉米30克，青豌豆30克。调料：香油50克。练习：- 豆腐用盐水煮三分钟，去除腥味。- 鱼香豆腐入锅轻轻煎一下。- 加入香油，煮沸。- 煮至水稍干，再倒入玉米和青豌豆炒出糖色。烹饪技巧：- 豆腐搭配豆腐味道更浓。- 香油本身含有盐和糖，无需额外调料。

3、红烧冬瓜原料：冬瓜500克，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱末，味精、植物油各适量。制作：冬瓜去皮，切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片。热油中加入适量植物油，烧至四成热时，放入葱末和面酱炒散。接着加入冬瓜、酱油、清汤，小火慢炖至冬瓜软烂，撒上味精，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。

1、十道素菜的经典菜：香煎嫩豆腐、蚝油香菇、爽口菠菜、青蒜炒鸡蛋、青椒炒面筋、水煮娃娃菜粉条、韭菜炒千张豆腐、酱烧雷笋、葱油蒸金针菇、素炸丸子。香煎嫩豆腐所需材料：豆腐一块，盐适量，葱4根，辣椒面1勺，生抽1勺，陈醋1勺。

2、蚕豆百合：清甜润肺，细腻可口。百合烧菜心芦荟：色泽碧绿，口感清爽。蒜香扁豆：蒜香浓郁，扁豆鲜嫩。糖醋豆苗：酸甜适口，豆苗脆嫩。泡椒莴笋：辣中带甜，莴笋爽脆。炒鲜菇：鲜香扑鼻，肉质鲜嫩。蚝油扒鲜菇：蚝油的鲜香与鲜菇的细腻完美结合。

3、拔丝地瓜荷塘小炒蒜蓉西兰花腰果炒三蔬地三鲜素烧茄子如意香干蒜蓉粉丝娃娃菜详细介绍：这道菜做起来非常简单，只需要将娃娃菜在沸水中煮熟，然后放上粉丝和蒜蓉以及其他调料蒸一会即可，味道超级香，菜的颜值也是很高的，绝对是过年素菜中的首选。

4、二十道简单家常炒素菜分别是地三鲜、蒜泥茄子、清炒四季豆、炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、素炒西兰花、炒豆芽、素炒三丝、炒蘑菇、炒青椒、炒藕片、炒豆腐、炒芹菜、炒茄子丝、炒莴笋、炒木耳、炒黄花菜、炒豌豆、炒茭白、炒素什锦。地三鲜将茄子、土豆和青椒炒在一起，色香味俱全。

5、腐竹烧平菇腐竹（干）150克、平菇250克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量。椒盐平菇平菇250克、鸡蛋1/2个、植物油适量、椒盐1/2汤匙、胡椒粉1茶匙、淀粉3汤匙、熟芝麻1/2汤匙。

1、麻婆豆腐：豆腐和豆瓣酱的搭配，香辣可口。宫保素鸡：用豆腐、青椒、花生等搭配炒制，口感鲜嫩。酸辣土豆丝：将土豆切丝炒制，加入酸菜和辣椒调味，酸辣开胃。素炸鱼：用豆腐炸制，再配以番茄酱等调味料，味道鲜美。家常素炒面：用各种蔬菜和面条一起炒制，简单好吃。

2、双椒杏鲍菇详细介绍：双椒杏鲍菇其实我们平时生活中也会吃，这道菜制作起来很简单，厨房新手也能做，过年备上一道这样下饭又简易的素菜绝对会受欢迎。拔丝地瓜详细介绍：拔丝地瓜需要准备的材料很简单，就是白糖和地瓜，这是很受小朋友欢迎的一道菜，口感又脆又香，外面裹着的拔丝糖也是一绝。

3、以下是十道美味家常素菜的做法：麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用油炒至两面金黄，加入炒好的麻辣酱、豆瓣酱、葱姜蒜末炒匀，最后加入花椒粉、盐、糖、酱油炒匀即可。家常炒土豆丝：将土豆切成细丝，用油炒至金黄，加入葱姜蒜末炒匀，最后加入盐、糖、酱油、胡椒粉炒匀即可。

4、腐竹烧平菇腐竹（干）150克、平菇250克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量。椒盐平菇平菇250克、鸡蛋1/2个、植物油适量、椒盐1/2汤匙、胡椒粉1茶匙、淀粉3汤匙、熟芝麻1/2汤匙。

1、鱼香杏鲍菇：采用鱼香肉丝的经典做法，将杏鲍菇炒得咸甜酸辣，鲜香四溢。其口感比肉丝更加脆嫩爽滑，非常适合搭配米饭享用。红烧茄子：这是一道传统家常菜，以其鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁而深受喜爱，是搭配米饭的理想之选。白灼金针菇：制作简单，成本低廉，只需短短10分钟即可上桌。

2、**蒜蓉蒸茄子**：嫩长茄子搭配蒜蓉酱汁，简单易做，香醇可口。 **素烧茄子**：长茄子搭配青红椒，油炸后加入香料，软糯多汁，口感丰富。 **土豆烧茄子**：土豆与茄子同锅烹煮，浓郁的酱汁与茄子完美融合。 **剁椒烧茄子**：炸过的茄子加入剁椒，酸辣适口，下饭佳肴。

3、鱼香杏鲍菇用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。红烧茄子红烧茄子，一道传统的家常菜。其鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，是多数人喜欢的经典家常菜。

5、香煎豆腐：将豆腐切成小块，用热锅煎至两面金黄。加入葱姜和盐，再淋上一些酱油和味精，慢火煮一会儿即可。豆腐软嫩鲜美，口感丰富，是一道经典的素菜。素炒青菜：洗净菜叶切成小段，用高温锅爆炒，加入盐和鸡精调味，出锅时淋上一点点香油即可。

6、蒜蓉粉丝娃娃菜这道菜做起来非常简单，只需要将娃娃菜在沸水中煮熟，然后放上粉丝和蒜蓉以及其他调料蒸一会即可，味道超级香，菜的颜值也是很高的，绝对是过年素菜中的首选。