最简单的凉拌包菜窍门，最简单的凉拌包菜

凉拌包菜丝的做法

步骤：将包菜洗净后切成丝状。将姜蒜和辣椒切末备用。取一个大碗，将姜蒜末和辣椒末放入碗中。加入适量的食盐，酱油，白糖，醋和香油，搅拌均匀制成调味汁。将包菜丝放入开水中焯水，保持脆爽。将焯好的包菜丝捞出，沥干水分。

步骤：将包菜洗净，切成丝状。将包菜丝放入开水中焯水煮1分钟，然后捞出沥干水分。蒜蓉和生姜蓉放入碗中，加入酱油、醋、白糖、食盐和适量的水，搅拌均匀。将调味料倒入包菜丝中，加入适量的香菜碎（可根据个人口味喜好），轻轻拌匀。最后，加入适量的麻油，提香增味即可。

凉拌包菜丝的做法步骤如下：准备食材：圆包菜、沙拉酱、盐、辣椒酱等食材。包菜洗净，叶子摘下切生丝。清水煮沸，放入切好的包菜丝。放点盐，把包菜丝煮熟。煮熟的包菜丝，捞出过冷水，沥干水，倒入沙拉酱、辣椒酱拌均即可，倒入酱拌均美味好吃。

将圆包菜头1层的菜皮撕掉，将它清洗干净后，再改刀切成粗点的细丝。碗中放入粉丝泡发，火腿和胡萝卜切成丝，大蒜切成末备用。调料汁：碗中放入蒜末，芝麻，辣椒粉，浇上热油拌匀。再加入勺海鲜酱油，1勺辣椒油，1勺米醋，白糖，盐，鸡精，再滴入少许的香油。

凉拌包菜的做法如下：主料：包菜半个、大蒜3瓣、尖椒4个、辣椒粉适量、白芝麻适量辅料：油适量、酱油适量、香油适量、盐少许步骤：包菜切丝。用盐和清水浸泡，冲洗干净，沥水备用。放入蒜茸、尖椒圈、辣椒粉、白芝麻。淋入热油、酱油、香油。混合均匀。盛盘。

准备所需材料凉拌包菜丝的材料非常简单：一个包菜、两根香葱、一块姜、两瓣蒜、适量的盐、白胡椒、酱油、醋和香油。其中，包菜要切成丝状，葱、姜、蒜也要切成末，方便调味时混合。添加调味料将切好的包菜放进一个大碗里，然后加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，让包菜入味。

1、食材：包菜300克、黑木耳5克、洋葱半个、红椒半个、玉米油2勺、白糖1勺、白醋2勺、生抽2勺、葱2根、盐3克。准备食材，包菜洗净切丝，黑木耳预先泡发，洗净，切丝，洋葱洗净切丝，泡入清水中，红椒洗净切丝。锅里烧开水，放入包菜焯水。再加入黑木耳和红椒焯水。

2、凉拌包菜的做法：准备食材：包菜、胡萝卜、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。将包菜切成丝，胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末，辣椒切碎。将切好的包菜和胡萝卜放入大碗中，加入适量的盐，用手揉搓几分钟，使其变软。

3、步骤1：包菜切丝。步骤2：用盐和清水浸泡，冲洗干净，沥水备用。步骤3：放入蒜茸、尖椒圈、辣椒粉、白芝麻。步骤4：淋入热油、酱油、香油。步骤5：混合均匀。步骤6：盛盘。

4、主料：卷心菜200克、香菇5朵。辅料：食盐4克、味精2克、葱10克、花椒2克、干辣椒8个、植物油适量、白糖3克。包菜手撕成块状，清洗备用。撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下。捞出控水，晾凉。香菇清洗干净切丝。入热水焯熟，捞出晾凉。干水分，备用。

5、食材：包菜适量，干红椒适量，芝麻适量，辣椒粉适量，蒜适量，葱适量，盐适量，油适量，醋适量，酱油适量，糖适量。包菜洗净备用。包菜改刀切块。入开水锅中汆烫捞出。放入葱末。放入蒜末。放入干红椒段，辣椒粉，芝麻。

1、将包菜挤压出多余的水分，加入蒜末。调制酸甜调味汁，将白糖、醋、生抽酱油和香油混合均匀。将调味汁倒入包菜中，拌匀即可食用。蒜泥凉拌包菜：材料：新鲜包菜一颗，大量蒜末，盐适量，白糖少许，醋适量，生抽酱油适量，香油少许。做法：将包菜洗净，切成细丝，放入大碗中。

2、将包菜洗净，去掉外层叶子，切成细丝或小块。准备一锅开水，加入少许盐，将切好的包菜焯水，时间不宜过长，以保持脆爽口感。焯好的包菜捞出，立即过冷水，然后沥干水分。大蒜去皮，切成蒜末；辣椒切成小圈或末。在一个大碗中，加入蒜末、辣椒、盐、糖、醋、酱油和芝麻油，搅拌均匀，制成调味汁。

3、首先，准备食材。选择新鲜的包菜，洗净后将叶子切成小块，茎部也切成适当的大小。同时，准备一些葱姜蒜等葱蒜调料，辣椒粉、花椒粉等调味料，以及醋、食盐、糖等调料。接下来，将包菜焯水。锅中加入足够的水后，将切好的包菜放入锅中焯水，焯水的目的是去除包菜中的杂质，并保持包菜的脆嫩口感。

4、凉拌包菜的做法如下：主料：包菜半个、大蒜3瓣、尖椒4个、辣椒粉适量、白芝麻适量辅料：油适量、酱油适量、香油适量、盐少许步骤：包菜切丝。用盐和清水浸泡，冲洗干净，沥水备用。放入蒜茸、尖椒圈、辣椒粉、白芝麻。淋入热油、酱油、香油。混合均匀。盛盘。

加热油：在小锅中倒入适量的花生油或食用油，加热至冒烟，可以加入一些芝麻增加香味。浇油：将热油均匀地浇在拌好的包菜上，这样可以使包菜的香味更加浓郁。最后装饰：撒上一些香菜碎和芝麻，增加色彩和香气。冷藏入味：将拌好的包菜放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。

将卷心菜一片片剥开，用清水清洗几遍后放在淡盐水浸泡30分钟，以充分去除叶片上的农药残留，然后再用清水冲洗几遍，卷心菜农药残留是比较高的，一定要彻底的清洗、浸泡。最后将叶片撕成小块，中间的梗摘出来不要。胡萝卜洗净，削皮，先斜着切成3cm左右的段，然后立起来切成1mm左右的薄片。

水焯：为了让包菜更加脆爽，可以先将切好的包菜放入沸水中焯一下。焯水的时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，目的是让包菜稍微变软，但仍然保持脆性。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡或者用冷水冲凉，以锁住脆度。调味液：凉拌包菜的味道很大程度上取决于调味液的调配。