苦瓜炒牛肉怎么炒好吃又不苦，苦瓜炒牛肉怎么炒好吃

苦瓜炒牛肉的做法

1、苦瓜炒牛肉的正确做法：准备好苦瓜和牛肉，将苦瓜去籽切成薄片，牛肉切成薄片备用。将牛肉用料酒、盐、生粉拌匀腌制10分钟左右。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。加入苦瓜煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。出锅前加入少许香油提香即可。

2、苦瓜用刀从中间剖开分成两半，用小勺去籽。将去籽凉瓜和胡萝卜切片。

3、步骤1 准备食材：牛肉200克、苦瓜100克、红辣椒10克、盐1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、油适量、料酒1茶匙。步骤2 牛肉洗净切丝。步骤3 苦瓜去籽切丝。步骤4 红辣椒切片。步骤5 首先起锅烧油，温热下入牛肉翻炒2分钟，再倒入姜，蒜炒出香味。

4、材料：苦瓜200克，牛里脊200克，红辣椒10克。辅料：茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少许，盐、香油各适量。牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干；红辣椒去蒂及子，洗净，切块。锅置火上，倒油烧至七成热，将苦瓜略炒盛起。

5、做法步骤：苦瓜去皮，切成薄片或块状，用盐腌制20分钟，然后用清水冲洗，去掉苦涩味。将苦瓜沥干备用。牛肉切成薄片，用料酒腌制一段时间。大葱切段，姜和大蒜切末备用。热锅冷油，将姜蒜末爆香。加入腌制好的牛肉，煸炒至变色。加入苦瓜片，翻炒均匀。

1、苦瓜炒牛肉的做法：准备食材：苦瓜、牛肉、葱、姜、蒜等。将苦瓜去皮去籽，切成薄片，牛肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。放入牛肉煸炒至变色，加入少许料酒提味。放入苦瓜翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，炒至苦瓜变软烂即可。装盘即可享用。

2、苦瓜洗净，去瓤，片成片备用，葱姜蒜切末、豆豉切粒。牛肉切片，用淀粉，少许食盐、胡椒粉、加一点糖和料酒抓匀腌制10分钟。苦瓜入沸水中焯水。焯过水的苦瓜快速过凉。锅中放宽油，油温五六成热放入腌制好的牛肉翻炒。滑炒至牛肉变色盛出备用。

3、食材：苦瓜半条，牛肉适量，油适量，淀粉少许，盐少许，姜一小块，蒜米几颗。苦瓜半条，洗干净，切片待用。如果不喜欢苦瓜的苦味，可以加盐用手抓均匀，放置10分钟，然后泡水洗干净即可以去除苦味。取出牛肉，切片，然后放入盐，油和淀粉抓均匀，腌20分钟。姜切丝，蒜米拍碎，待用。

1、苦瓜洗净，去瓤，片成片备用，葱姜蒜切末、豆豉切粒。牛肉切片，用淀粉，少许食盐、胡椒粉、加一点糖和料酒抓匀腌制10分钟。苦瓜入沸水中焯水。焯过水的苦瓜快速过凉。锅中放宽油，油温五六成热放入腌制好的牛肉翻炒。滑炒至牛肉变色盛出备用。

2、备好食材。苦瓜切片牛肉切条。苦瓜烧水焯一下去苦味。牛肉加豆粉，料酒，生抽，油拌匀腌制五分钟后锅中倒油七成热倒入牛肉炒。加入绰好的苦瓜炒。加辣椒翻炒入味放盐味精出锅。

3、主料：牛肉250克、苦瓜200克、鸡蛋1个。辅料：葱适量、生姜适量、蚝油1/2勺、黄酒1/2勺、花生油适量。将生姜拍破用少许开水姜汁；牛肉逆着纹理切成片。在切好的牛肉里放蠔油、蒸鱼豉油、适量盐、姜汁、黄酒。顺着一个方向抓3分钟。

4、苦瓜半条，牛肉适量，油适量，淀粉少许，盐少许，姜一小块，蒜米几颗。苦瓜半条，洗干净，切片待用。如果不喜欢苦瓜的苦味，可以加盐用手抓均匀，放置10分钟，然后泡水洗干净即可以去除苦味。取出牛肉，切片，然后放入盐，油和淀粉抓均匀，腌20分钟。姜切丝，蒜米拍碎，待用。

5、材料：苦瓜200克，牛里脊200克，红辣椒10克。辅料：茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少许，盐、香油各适量。牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干；红辣椒去蒂及子，洗净，切块。锅置火上，倒油烧至七成热，将苦瓜略炒盛起。