沙琪玛的制作方法和配料视频，沙琪玛的做法绝密配方

沙琪玛的做法绝密配方

配料：酵母粉，白糖，麦芽糖，蜂蜜，芝麻，枸杞，葡萄干。步骤：鸡蛋打入容器中，加入酵母粉搅拌均匀后倒入面粉揉匀后揉成团。容器刷油，放入揉好的面团盖盖，醒发至2倍大。面板上刷油，把醒发好的面团擀成长的面片。切成小段，取1个小段擀成薄的面片，切成面条。

将炸好的面条、芝麻、葡萄干、椰蓉等配料放入一个大碗中。将熬好的糖浆均匀地浇在配料上，快速而轻柔地拌匀，确保每一根面条都裹上了糖浆。迅速将拌匀的面条倒入预先涂抹了一层油的模具或案板上，用手压实整平。冷却与切块将拌匀并压实的沙琪玛放置一边自然冷却，或放入冰箱加速固化。

将拌匀并压实的沙琪玛放置一边自然冷却，或放入冰箱加速固化。待沙琪玛完全冷却并且硬化后，用刀切成适当大小的块状。包装与保存将切好的沙琪玛块装入密封容器或者食品级塑料袋中，尽量排出空气密封好。存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。

步骤：鸡蛋打入容器中，加入酵母粉搅拌均匀后倒入面粉揉匀后揉成团。容器刷油，放入揉好的面团盖盖，醒发至2倍大。面板上刷油，把醒发好的面团擀成长的面片。切成小段，取1个小段擀成薄的面片，切成面条。

1、配料：酵母粉，白糖，麦芽糖，蜂蜜，芝麻，枸杞，葡萄干。步骤：鸡蛋打入容器中，加入酵母粉搅拌均匀后倒入面粉揉匀后揉成团。容器刷油，放入揉好的面团盖盖，醒发至2倍大。面板上刷油，把醒发好的面团擀成长的面片。切成小段，取1个小段擀成薄的面片，切成面条。

2、将炸好的面条、芝麻、葡萄干、椰蓉等配料放入一个大碗中。将熬好的糖浆均匀地浇在配料上，快速而轻柔地拌匀，确保每一根面条都裹上了糖浆。迅速将拌匀的面条倒入预先涂抹了一层油的模具或案板上，用手压实整平。冷却与切块将拌匀并压实的沙琪玛放置一边自然冷却，或放入冰箱加速固化。

3、食材：普通面粉200克、鸡蛋一个、黑芝麻适量、麦芽糖130克、细砂糖130克、无铝泡打粉适量、盐适量。材料准备好，面粉里加入盐，泡打粉拌匀。打入鸡蛋，适量的水和成团，每个牌子的面粉吸水性都不一样，自己看着加哦，软硬适中就好。和成团后让它醒发半小时左右。

4、准备沙琪玛小条、鸡蛋+牛奶140克、高筋面粉100克、低筋面粉100克、奶粉30克、泡打粉4克、蔓越莓干约80克、白芝麻约50克、沙琪玛糖水、麦芽糖 180克、白砂糖100克、水40克。沙琪玛小条粉类材料混合。

5、找一个容器，浅一些大一些的，里面抹上油，底下铺上果脯和芝麻，喜欢吃什么放什么。1糖汁熬好了，关火，把炸好的鸡蛋面条放进去，拌匀，让每根面条上都沾上糖汁。此时，可以拌进一些些芝麻、花生之类的坚果。1糖汁的光泽很诱人哦。1倒在刚才铺好果脯的盘子里，美味的沙琪玛做好啦。