梭子蟹炒年糕怎么做好吃又简单，梭子蟹炒年糕怎么做好吃又简单窍门

家常梭子蟹炒年糕怎么做

1、将梭子蟹洗净，去壳，切成小块备用。年糕用温水泡软备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入梭子蟹块煸炒至变色。加入年糕煸炒均匀。加入适量的水，煮至年糕变软糯。加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。煮至汤汁浓稠即可。

2、材料：梭子蟹、年糕、细香葱各适量。将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下。年糕用水煮好，过冷水，备用。起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出。

3、梭子蟹2只、年糕300g、料酒2勺、蚝油2勺、生姜2片、小米椒2根、白糖1勺、油/生抽2勺、大蒜4瓣、豆瓣酱1勺、黑胡椒适量、盐适量、食用油2勺。

4、梭子蟹三只，年糕200g，葱姜蒜适量，生抽5ml，料酒一勺，耗油一勺，淀粉适量，盐适量。新鲜梭子蟹三只洗干净，姜蒜切好。葱切丝。将梭子蟹清洗干净，扒壳，去腮，对半切开。将对半切开处粘上淀粉，将蟹黄封住。锅中放油，将大闸蟹放入锅中油炸一下，捞出。

3、梭子蟹三只，年糕200g，葱姜蒜适量，生抽5ml，料酒一勺，耗油一勺，淀粉适量，盐适量。新鲜梭子蟹三只洗干净，姜蒜切好。葱切丝。将梭子蟹清洗干净，扒壳，去腮，对半切开。将对半切开处粘上淀粉，将蟹黄封住。锅中放油，将大闸蟹放入锅中油炸一下，捞出。倒油，下入葱姜蒜。

4、梭子蟹2只、年糕300g、料酒2勺、蚝油2勺、生姜2片、小米椒2根、白糖1勺、油/生抽2勺、大蒜4瓣、豆瓣酱1勺、黑胡椒适量、盐适量、食用油2勺。

5、梭子蟹炒年糕的做法步骤 step 1 梭子蟹炒年糕的步骤准备好所有的食材。步骤 step 2 梭子蟹炒年糕的步骤用干净的牙刷将梭子蟹刷洗干净，特别是蟹壳上的污渍。将梭子蟹的蟹鳃、蟹胃和蟹嘴全部去除，然后斩成块状，大钳子要用刀背敲一下，裂开就可以了，更好入味。

将梭子蟹洗净，去壳，切成小块备用。年糕用温水泡软备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入梭子蟹块煸炒至变色。加入年糕煸炒均匀。加入适量的水，煮至年糕变软糯。加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。煮至汤汁浓稠即可。

材料：梭子蟹、年糕、细香葱各适量。将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下。年糕用水煮好，过冷水，备用。起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出。

梭子蟹2只、年糕300g、料酒2勺、蚝油2勺、生姜2片、小米椒2根、白糖1勺、油/生抽2勺、大蒜4瓣、豆瓣酱1勺、黑胡椒适量、盐适量、食用油2勺。

梭子蟹炒年糕的做法步骤 step 1 梭子蟹炒年糕的步骤准备好所有的食材。步骤 step 2 梭子蟹炒年糕的步骤用干净的牙刷将梭子蟹刷洗干净，特别是蟹壳上的污渍。将梭子蟹的蟹鳃、蟹胃和蟹嘴全部去除，然后斩成块状，大钳子要用刀背敲一下，裂开就可以了，更好入味。

用料梭子蟹 800g 年糕 100g 葱姜蒜，辣椒酱，蚝油，生抽，孜然粉，糖，盐，味精梭子蟹炒年糕的做法梭子蟹放开水里煮两分钟，蟹膏凝固一下，分成几大块备用。年糕用冷水泡一会儿，备好调料。锅内放油爆香葱姜蒜放入梭子蟹，加上料酒，辣椒酱，生抽，蚝油炒两分钟再加点盐糖味精调味。

年糕用清水浸泡半小时，然后沥干水分备用。热锅凉油，加入姜丝、葱花炒香。加入梭子蟹块翻炒，加入料酒，炒至变色。加入年糕翻炒，加入盐、糖、鸡精、生抽继续翻炒。加入适量清水，煮至年糕熟透，水分收干。加入青蒜翻炒一下即可。这样，一道美味的梭子蟹炒年糕就做好了。