素炒娃娃菜，素炒娃娃菜的做法

如何在家制作好吃的素炒娃娃菜?

1、主料：500g娃娃菜。配料：适量油、适量盐、50g红萝卜。娃娃菜切长条，红萝卜切小放块。烧油，放红萝卜翻炒至萝卜出黄汁。加娃娃菜，翻炒至白菜变软。放盐，翻炒。接着放水，煮一分钟。翻炒一下再煮1分钟。

2、筛网或沥水篮一个制作步骤清洗娃娃菜：将娃娃菜从中间切开，然后用手将叶片撕成适口大小的片，放入筛网中用流动的水冲洗干净，去除泥沙和残留的农药。准备蒜末：将大蒜剥去外皮，切成蒜末备用。

3、大蒜先拍扁，再剁成蒜末，放在小碗中备用。一包娃娃菜，先切去根部，用手一瓣一瓣掰开。菜心部分掰散直接放盆中，其余部分用刀切成宽条。切好放在盆中，在水龙头下面清洗。洗好控干水分放在盆中备用。起锅加入植物油，下入蒜末翻炒。爆香之后加入干红辣椒，炒匀。

1、首先，尝试制作丰富的素食汤。选择各种蔬菜和豆类，如胡萝卜、西红柿和鹰嘴豆，加入姜、蒜和各种香料，它们会为你的汤增添深度和层次感。只需简单烹饪，就能呈现出令人垂涎的美味。其次，探索素食卷饼的世界。

2、麻婆豆腐（素食版）：传统的麻婆豆腐是一道川菜，以其麻辣鲜香著称。素食版本可以使用豆腐代替猪肉，用豆瓣酱、花椒、辣椒和一些调味料来调制。先将豆腐切块煮熟，然后用花椒油和豆瓣酱炒香，加入蒜末、姜末和辣椒，再放入豆腐翻炒，加入适量的水或高汤，调入酱油、糖和少许盐，勾芡后撒上葱花和香菜即可。

3、素食餐点：香煎软糯素鱼排功效：提供丰富的植物蛋白质和纤维，适合素食主义者或想尝试素食的人群。

4、番茄炒蛋这是一道非常经典的家常菜，简单易做，营养丰富。只需准备新鲜的番茄和鸡蛋，将番茄切块，鸡蛋打散后加盐调味。热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用。再在锅中加入番茄块，加入适量的糖和盐，炒至番茄出汁，然后将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄快速翻炒均匀即可。

5、素食花菇披萨：这是一道美味的素食主食，制作方法非常简单。首先，将面团擀成适当大小的圆形，然后涂上番茄酱。接着，将您喜欢的素食材料，如菠菜、洋葱、香菇和青椒切碎，并均匀地铺在面饼上。最后，撒上适量的奶酪和调味料，然后放入烤箱中烤熟即可。

6、素炒娃娃菜食材：娃娃菜、红辣椒、大蒜、食盐、白糖、香醋、生抽、蚝油。娃娃菜掰散清洗干净，控干水分切成长条，再准备一些蒜末和红辣椒。小碗中加入2克食盐、3克蚝油、3克生抽、5克香醋、1克白糖和少许水淀粉，搅拌化开后备用。

1、食材用料：娃娃菜1颗、大蒜2瓣、酱油适量、耗油适量、白醋适量、糖少许、花生油适量、葱姜适量、小米椒2个。做法：娃娃菜洗净，掰开。锅中放入热水，水开后放入娃娃菜焯2分钟。沥干水分放入盘中。取一个碗放入耗油，味极鲜，白醋，糖，盐，加入适量的水拌匀。

2、食材：白菜3棵、食盐3克、蒜10粒、水淀粉适量、高汤4大匙、植物油适量。将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末。锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟。捞出娃娃菜沥干摆盘待用。

3、原料：娃娃菜1棵，小葱1棵，蒜3瓣，枸杞。娃娃菜一棵掰开洗净。蒜切小块，葱切段。娃娃菜每片叶子切条，这样方便吃。娃娃菜开水下锅，煮软。煮的时候不要搅拌，保持娃娃菜整齐。娃娃菜煮软捞出来，并盛出半碗煮菜的水。准备好鸡粉和淀粉水。淀粉放两勺，加4勺水搅拌均匀。

4、高山娃娃菜1棵、粉丝40克、蒜8瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、盐半茶匙、食用油少许、剁椒适量。将较大的叶子取下一分为三，菜心部分4等分或者6等分。锅内烧开水，倒入少许食用油和小半勺盐。这样焯出来的菜颜色漂亮且不容易变色哦。倒入娃娃菜，烫大约1分钟左右。然后盛出备用。

主料：娃娃菜1颗、素鸡85克。辅料：葱1根、花椒1/6勺、盐1/5勺、生抽1/6勺、鸡精1/5勺、胡椒粉1/6勺、香油1/6勺。准备食材。素鸡切块。娃娃菜切块。娃娃洗净控水。油热爆香葱段。调入花椒。放入素鸡炒。放入娃娃菜。1调入生抽。1调入盐翻炒。

娃娃菜处理：将娃娃菜洗净，去掉老叶和硬梗，留下嫩叶和嫩梗。可以将娃娃菜切成适口大小，便于烹饪和食用。素鸡处理：将素鸡用清水冲洗干净，沥干水分，切成与娃娃菜相适应的大小，以便两者能够均匀受热。

做法先把素鸡切片（不要太厚），放油里一片一片煎到黄，放碗里。黄芽菜洗净切小段，铁锅放油烧热，放入大蒜头末，黄芽菜大火炒，炒到菜有点水份出来，再把煎好的素鸡放入，再炒一下放一点糖，一点点水（水不能太多，因黄芽菜本身会出水的），盖上锅盖煮一会。

1、开水煮娃娃菜一分钟。捞出过凉，再攥干水份。锅中烧油，加入五花肉片，翻炒至颜色变白。加入豆瓣酱翻炒均匀。加入葱姜蒜、花椒粒、干红椒翻炒均匀。加料酒、生抽、白糖、盐、糖、焯过的娃娃菜，翻炒均匀即可出锅。

2、娃娃菜3棵，洗净后每片菜叶中间都用刀划开，分成两片。胡萝卜一根，切成长条薄片。锅中放入油，油开后，加入蒜片、葱、大料、花椒、干辣椒，翻炒出香味后，大火将娃娃菜条和红萝卜条放入，放入时都顺方向码好了放，翻动的时候也不要弄乱。

3、准备好娃娃菜和五花肉。将娃娃菜撕成大块。洋葱切成小块，木耳撕成小朵。五花肉切薄片。锅中注油，下入辣椒、花椒炒香。放入五花肉片小火煸炒，煸至肉片熟时加入洋葱，继续煸炒。烹入料酒，加入酱油、糖煸炒均匀加入木耳炒均，下入娃娃菜。

4、起油锅加热至七分热，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖。翻炒均匀即可。

5、做法步骤：娃娃菜洗净撕片；番茄、火腿切小丁；小米椒、大蒜剁碎。锅入油烧热入大蒜、火腿中火炒香，入番茄丁、小米椒略炒匀。入适量水煮沸，入娃娃菜煮熟（约2分钟），调入适量盐即可。