狗宝咸菜的制作方法，狗宝咸菜植物长什么样

狗宝咸菜为什么要去皮,狗宝咸菜怎么去皮。

狗宝咸菜去皮是因为皮太硬不适合食用。狗宝的皮很好刮，用小勺或者小刀都能很轻易的刮下来，千万不要削，本来就细，再削就削没了。桔梗（狗宝）600克、苹果一个、鸭梨一个、胡萝卜一根（小）。辣椒粉、酱油、海鲜酱、盐、白糖、米醋、鸡粉、蒜泥、芝麻各适量。

具体扒皮以及制作步骤主料：狗宝（桔梗）配料：盐味精辣椒面白芝麻（熟）等狗宝洗干净用清水泡12小时以上，待其完全泡软没有硬芯即可。泡好的狗宝用针挑成细丝然后继续浸泡半天，然后倒掉水加入一大勺盐反复揉搓，这一步是去掉狗宝的涩味，然后冲净。

首先，取新鲜的桔梗500克，将外皮去除，然后用松肉锤将其砸碎，以方便后续操作。接着，使用锥子将其挑成细丝，这一步骤需要细心和耐心。为了让桔梗更好地去苦味，将其放入清水中浸泡1-2天，期间需多次更换水。泡好后，将桔梗捞出，用开水焯水并沥干多余的水分。

不需要。鲜狗宝去皮，撕成条状，用清水泡24小时，中间换水，攥几把。拌咸菜前轻攥几把，留些水分。三年以上为药材桔梗。有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用。

狗宝是一种咸菜，原料是牛蒡，它和桔梗不是同一种植物，两者虽然都是药食两用的食物，但是在品种和功效上的差别还是很大的。狗宝咸菜虽然如今也有用桔梗制作的，不过只是因为它和牛蒡形态类似，所以用来代替，两者是不同科属的两种植物，是完全不一样的。

科属不同：狗宝是桔梗科、桔梗属多年生草本植物；桔梗是桔梗科、桔梗属多年生草本植物。

狗宝和桔梗不是同一个东西。狗宝，通常指的是一种珍贵的中药材，它是狗的胃中因为病变或者异常增生而形成的一种结石。在传统中医中，狗宝被认为具有药用价值，能够治疗一些疾病。桔梗，又名铃铛花、僧冠帽等，是一种多年生草本植物。

是。桔梗是韩国和朝鲜的特产，东北三省离朝鲜较近，故东三省有吃桔梗的习惯。在辽宁都叫桔梗做狗宝，桔梗长得像人参，用水泡发后，加入辣椒、糖、盐、芝麻等调料凉拌来吃，是最普通的吃法。在辽宁有很多小饭店都可以现场凉拌。

1、“狗宝咸菜”源于日本，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成。日文“牛蒡”的发音与汉语“狗宝”的读音相近，“狗宝咸菜”由此得名，朝鲜族把“狗宝咸菜”叫成“刀拉基”（译音）。因为牛蒡根有臊味，朝鲜族用桔梗代替牛蒡根，来腌制咸菜，仍然把它叫成“狗宝咸菜”。

2、狗宝咸菜是一道以狗宝为主要食材制作的家常菜。狗宝咸菜源于朝鲜，是采用一种野生中药材桔梗的根制成。日占时期的东北没有牛蒡，因此日本人将口感，形状相似的桔梗代替牛蒡称其为“狗宝”（即日语中牛蒡（gobou）的发音）。“狗宝咸菜”由此得名，朝鲜族把“狗宝咸菜”叫成“刀拉基”。

3、狗宝咸菜起源于朝鲜，是朝鲜族特有的一种菜品，它是用野生中药材牛蒡的根腌制而成的，由于在日文中牛蒡的发音与狗宝相似，后来这种咸菜就有了狗宝咸菜的名字。但是现在朝鲜族人民都嫌牛蒡有臊味，让人讨厌，就把这种牛蒡换成了桔梗。

4、狗宝是桔梗，沈阳人称之为狗宝，东北其他地区称之为桔梗。桔梗别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。

5、狗宝咸菜源于日本，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成的食用咸菜。日文中牛蒡的发音与汉语狗宝的读音相近，狗宝咸菜由此得名。朝鲜族叫其为桔梗，因为牛蒡根有臊味，朝鲜族用桔梗代替牛蒡根，来腌制咸菜。我们目前常见的狗宝咸菜大都是用桔梗来制作的。

1、狗宝咸菜源于日本，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成。日文牛蒡的发音与汉语狗宝的读音相近，狗宝咸菜由此得名，朝鲜族把狗宝咸菜叫成刀拉基（译音）。

2、狗宝是桔梗，沈阳人称之为狗宝，东北其他地区称之为桔梗。桔梗别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。

3、制作狗宝咸菜的过程相对简单，首先需要准备主料——沈阳人称作狗宝，东北其他地区可能称为桔梗，其韩文名称是。主要原料的选择至关重要，推荐挑选那些又大又白的，以确保口感的上乘。