水煮肉片的做法家常菜做法视频
把肉用蛋青和生粉腌好（准备过油），炒锅放油，油要很多，有五成热时把肉片倒入油中用筷子滑散，待肉色全部转白，把肉片盛到盘中备用，（过油是为了把肉炒软，而且不干，如果肉沾锅，可先在油中放一点盐）。
水煮肉片的家常做法并不复杂，首先准备猪里脊肉、豆芽、白菜、小葱、姜蒜等食材。将配料炒香，制作成辣椒油。然后在油锅中倒油，加入配料和配菜炒至香味释放，接着倒入清水煮沸。在烧开后，加入适量的水淀粉和肉片，具体的水煮肉片做法如下： 准备主料：猪里脊肉250克，豆芽50克，白菜50克。
第一步我们首先将猪肉清理干净后切成片，能够切大一点的，那样吃着也会更加舒服，猪肉最好是采用里脊，里脊口味较为鲜嫩，。随后加食用盐、生抽酱油、米酒、鸡蛋清、木薯淀粉，随后拌匀就可以，大概腌渍半小时就可以。
做水煮肉片详细做法：将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上。将花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末。用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入。随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上。
水煮肉片家常做法
水煮肉片的用料：瘦肉300克、豆芽1小把、油麦菜2根、豆皮1张、干辣椒1小碗、花椒1小把、郫县豆瓣酱2勺、葱半根、姜3片、 蒜4瓣、蛋清1个、盐适量、生抽2勺、料酒2勺、淀粉2勺、白糖1勺、白胡椒粉1小勺。里脊肉切成稍厚一点薄片。
里脊肉切薄片放到容器中，加入淀粉、料酒、蚝油、姜片、少许盐搅拌均匀，腌制20分钟。蔬菜洗净备用。锅中烧油，油热下葱蒜爆香之后转小火。放入一勺郫县豆瓣酱，不断翻炒，炒出红油。锅中倒入清水，大火煮开。水开后放入蔬菜。蔬菜煮至半熟，放入肉片。
用料： 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜各适量。调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉各适量。
【做法】第一步：切肉。首先准备一块精瘦肉，最好是选用里脊肉，因为里脊肉吃起来会比较嫩，改好刀后切成厚一点的肉片，提前放在冰箱里冷冻一下会更加好切，切好后把肉片放在清水中，用手洗去里面的血水，这样这个里脊肉吃起来不会发腥，洗好后用手挤干水分放在碗中备用。第二步：腌制。
家常菜水煮肉片的做法
炒辣椒和花椒的时候一定要小火慢慢炒，火急了容易糊，炒香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上，吃起来焦香满口，十分有味；垫底的菜可以不用白菜，可以换成豆芽，油麦菜，生菜，小白菜，干豆腐等等都可以；白菜最好用手撕，这样更好吃。
里脊肉切片，放入调料，调味抓匀。切白菜、小葱、姜、蒜，白菜下锅煸炒，放入豆芽。葱姜蒜、干辣椒煸炒加入辣椒酱、豆瓣酱、辣椒粉，加入调料调味，大火煮至变白盛出即可。最后放上蒜末、葱、倒入热油。
第一步我们首先将猪肉清理干净后切成片，能够切大一点的，那样吃着也会更加舒服，猪肉最好是采用里脊，里脊口味较为鲜嫩，。随后加食用盐、生抽酱油、米酒、鸡蛋清、木薯淀粉，随后拌匀就可以，大概腌渍半小时就可以。
做水煮肉片详细做法：将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上。将花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出切成细末。用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入。随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上。
水煮肉片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、肉质滑嫩而著称。
水煮肉片是一道源自自贡、流行于西南地区的川菜经典家常菜。以下是一份简易的水煮肉片做法，供大家参考。
水煮肉片儿的家常做法视频
1、两分钟后，将火调至中火，放入肉片，不要立即搅拌，轻轻摇晃锅子，让肉片定型，防止脱浆。 肉片滑熟后，连同汤汁一起倒入铺有包菜的盆中，放入炸好的花椒和干辣椒，再加上剩下的一半蒜末。1 在勺子中倒入半勺油，加热至冒烟。
2、水煮肉片的家常做法并不复杂，首先准备猪里脊肉、豆芽、白菜、小葱、姜蒜等食材。将配料炒香，制作成辣椒油。然后在油锅中倒油，加入配料和配菜炒至香味释放，接着倒入清水煮沸。在烧开后，加入适量的水淀粉和肉片，具体的水煮肉片做法如下： 准备主料：猪里脊肉250克，豆芽50克，白菜50克。
3、准备材料：猪里脊肉600克、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜各适量。
4、水煮肉片的做法：食材：里脊肉、豆芽、木耳、豆腐皮、青菜、鸡蛋、葱、姜、蒜。材料：食用盐、胡椒粉、花椒、红干椒、豆瓣酱、番茄酱、火锅底料、白糖、十三香、大茴（八角）。豆腐皮切成条，葱、姜切成碎粒，大蒜切片，留几粒蒜切成碎沫，菜出锅时备用。
水煮肉片怎么做,水煮肉片的简单家常做法
1、第一步：切肉。首先准备一块精瘦肉，最好是选用里脊肉，因为里脊肉吃起来会比较嫩，改好刀后切成厚一点的肉片，提前放在冰箱里冷冻一下会更加好切，切好后把肉片放在清水中，用手洗去里面的血水，这样这个里脊肉吃起来不会发腥，洗好后用手挤干水分放在碗中备用。第二步：腌制。
2、家常水煮肉片是一道以猪肉为主材料的川菜。它的特点是肉片嫩滑，汤汁鲜美，香辣可口。
3、材料： 猪里脊肉（150克，白菜50克，鸡蛋30克，胡椒3克，豆瓣酱10克，姜10克，大葱10克，辣椒红、尖、干5克，花椒5克，酱油10克，料酒8克，味精5克，盐10克，淀粉豌豆10克，植物油50克。
4、水煮肉片也是一个非常美味的菜肴，我平时做的水煮肉片也很简便，大家可以按照我的方法做一下。 首先猪肉切薄片，切好肉片放入佐料等待20分钟腌制入味，在等待的时候把配菜准备好。 然后热锅烧油，放入底料炒香加入温水。先放配菜，配菜烫至断生后盛出放入碗底备用。
5、可以换成豆芽，油麦菜，生菜，小白菜，干豆腐等等都可以；白菜最好用手撕，这样更好吃。
6、用料：猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜。调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。
用家常方式做水煮肉片的视频教程
第一步：切肉。首先准备一块精瘦肉，最好是选用里脊肉，因为里脊肉吃起来会比较嫩，改好刀后切成厚一点的肉片，提前放在冰箱里冷冻一下会更加好切，切好后把肉片放在清水中，用手洗去里面的血水，这样这个里脊肉吃起来不会发腥，洗好后用手挤干水分放在碗中备用。第二步：腌制。
步骤6：加调味料：在锅中，将一定量的水倒入锅中，放入适量的盐、鸡精、白芝麻、辣椒粉和闻起来香气浓郁的麻油，拌匀。随后将猪肉和豆芽放入锅中，用中火焖煮约3分钟左右即可。步骤7：盛盘食用：将水煮肉片颜色鲜美的肉片取出，在上层倒入炒好的泡椒，美味水煮肉片就成功做出啦。
实际上水煮肉片的处理方式非常简单，调料也相对比较少，只需家中有猪肉，先切成薄片，加上调味料腌渍，最终放到锅中熟，最终放入配菜就行了，这样一份麻辣美味可口的水煮肉片就做好。
水煮肉片的家常做法并不复杂，首先准备猪里脊肉、豆芽、白菜、小葱、姜蒜等食材。将配料炒香，制作成辣椒油。然后在油锅中倒油，加入配料和配菜炒至香味释放，接着倒入清水煮沸。在烧开后，加入适量的水淀粉和肉片，具体的水煮肉片做法如下： 准备主料：猪里脊肉250克，豆芽50克，白菜50克。
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