烤牛肉的做法家常做法，烤牛肉的做法家常做法视频

家常烤牛肉做法:

将牛肉和腌料分开。起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色。加入全部腌牛肉的腌料。1搅拌均匀，大火煮开。1煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火。1另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉。

食材：牛肉适量。把牛肉切成厚厚的薄片，加入一勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，两勺烤肉料，一勺淀粉，拌匀腌制10分钟。平底锅刷油，放牛肉，煎至两面金黄，来点葱花，小辣椒就完成了。牛肉的营养价值非常丰富的食物，里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。

把牛肉放入电锅中煎炸约1至2分钟，直至双面变成金黄色。接着，加入葱、姜片和蒜头，继续煸炒约1分钟。较后，加入适量的糖和生抽，继续煸炒一下即可。这时候出锅的烤牛肉看起来鲜红诱人、洋溢着诱人的香气，让人食指大动。电锅烤牛肉是一道非常美味的家常菜，而且做法非常简单。

在家中准备一道美味可口的烤牛肉，只需几个简单的步骤即可完成。首先，将牛肉上的筋膜去除，然后将其切成薄片。接下来，将姜末、蒜末、白糖、酱油、料酒和香油混合均匀，将切好的肉片加入调味料中拌匀腌制30分钟。在腌制肉片的同时，准备其他食材。

烤牛肉串的家常做法

准备好牛腩粒。（2）将牛腩粒放入大碗，倒入所有的配料，辣椒粉可以后面烤的时候再撒上。（3）用手抓匀腌制半小时以上，让肉尽快入味就可以了，要是用肥牛肉，要先用松肉锤处理一下。（4）准备好牛角椒，要是买不到用彩椒也是可以的。（5）将辣椒去蒂和芯切和牛腩粒大小相似的块状。

烤牛肉串的做法及配方先用肉锤将牛肉敲打一下，使其组织变松散。然后切成5cm的正方块。准备个保鲜袋，将牛肉放入袋中。姜和蒜切碎。然后将姜和蒜也放入袋中。准备料汁：1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺盐、2茶匙料酒、1小勺香油、10g生粉、1/2小勺白胡椒粉，充分搅拌均匀。

切成块加生抽、红酒、大喜大牛肉粉、香油拌匀腌制2小时；加入圆葱再腌制20分钟；青红椒、圆葱切小块和牛肉一起穿成串；放烤盘里慢慢烤熟即可。

怎么做烤牛肉

1、主料：牛肉一斤、生抽两大勺、老抽适量、料酒两大勺、孜然粉适量、五香粉适量、盐适量、蚝油一勺。将牛肉泡水半个小时，去血水，然后用厨房纸吸干净，不要湿答答的。用厨房纸吸干水分。加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐，具体多少根据你们实际的量来加。

2、牛肉洗净，去掉血水后，切成小丁状。将盐、胡椒粉、孜然粉、孜然颗粒、辣椒油、姜片与牛肉丁混合均匀，放入冰箱或室温腌30分钟左右。烤箱预热180度，放入腌好的肉丁，平铺均匀，180度烤15分钟左右即可。

3、准备牛肉，红酒，盐，橄榄油，酱油，糖，大蒜，黑胡椒。把牛肉（最好是带有一定油脂的，例如眼肉），片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在表面划。用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上。

4、牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手抓均匀。（2）再打入一个鸡蛋，鸡蛋先放到碗里打散，再加入牛肉片里会搅拌的更均匀。（3）拌牛肉的时候用手抓匀，比用筷子搅拌更入味，也更均匀。（4）洋葱洗净切成洋葱丝。（5）把洋葱丝加入到牛肉片里一起腌制。（6）香菜切段。

5、材料：牛肉500克。配料：胡椒粉适量、迷迭香适量、食盐适量、蒜末适量。制作方法：选择较为方正的牛肉，切成2-4厘米厚的大片。将蒜末、胡椒粉、迷迭香、食盐均匀的撒在牛肉片上，腌制2小时左右。

6、将牛肉和腌料分开。起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色。加入全部腌牛肉的腌料。1搅拌均匀，大火煮开。1煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火。1另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉。

电锅烤牛肉做法

首先，准备好需要的材料，包括牛肉、葱、姜片和蒜头。将牛肉切成适当大小的薄片，葱、姜片和蒜头分别切成小块备用。接下来，将牛肉放入碗中，加入一些盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒和少量淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。然后，将电锅预热至高温状态，放入适量的食用油，热至五分热即可下锅。

位于北京宣武门内大街的烤肉宛和什刹海北岸的烤肉季，是北京最负盛名两家烤肉店。两店一南一北，素有南宛北季之称。烤肉宛始建于康熙二十五年。最初是店主宛某带着伙计，手推小车，上置烤肉炙子，在宣武门到西革一带沿街售卖烤肉。咸丰年间，在宣武门内大街设立了固定的门面，专营烤牛肉。

牛肉的做法大全红烧牛肉牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。

烹饪牛肉的方法：牛肉是一种营养丰富的肉类，其烹饪方式多样，可以根据个人口味选择不同的烧煮方法。常见的烧牛肉的方式有炖、涮、烤等。每种方式都有其独特之处，如炖牛肉可以保持肉质的鲜嫩，涮牛肉则能快速锁住肉汁，而烤牛肉则能带来外焦里嫩的口感。

做法 水煮：先将牛肉去筋膜碎骨，漂洗干净后入沸水氽一下即捞起。另换净水烧沸放进牛肉。文火煮至七成熟，将肉捞出晾凉将牛肉汤捞去杂质备用。切片：将牛肉顺丝切成长5厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的片。

正宗韩式烤牛肉的家常做法

主料：牛肋条肉400g。辅料：梨半个、洋葱半个、大葱1段、姜3片、蒜3瓣、酱油4大勺、米酒2大勺、糖稀2大勺。配料：韩国辣椒酱2大勺、蜂蜜2小勺、酱油2小勺、糖稀2小勺、葱共1大勺、姜末适量、蒜末适量、生菜叶适量、尖椒圈适量、大蒜片适量。

烤牛肉：将腌制好的牛肉放在预热的烤架上，用中火烤制。烤的时候，可以刷上一些刚才准备的酱料。烤的过程中，要不断翻动牛肉，防止烤焦。一般来说，每面烤2-3分钟就可以了。出炉：当牛肉两面都烤成金黄色，就可以出炉了。出炉后，撒上一些芝麻，增加香味。

②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。韩式杂烩烤牛肉 材料：牛肉，洋葱，西葫芦，红黄彩椒所有食材分量依据个人喜好选择，生抽，料酒，白糖，韩式辣酱，鸡精 做法：牛肉切片，用料酒、生抽及少许白糖腌制入味，大概15分钟。把蔬菜切丝、切片、改刀备用。

首先，准备一个大号的密封保鲜袋，将酱油、芝麻油、芝麻、剁碎的蒜、糖、适量的盐、黑胡椒和味精混合均匀。然后，将新鲜的牛肉、切成块的胡萝卜和洋葱一同放入袋中，确保所有食材都被调味料覆盖。将袋子密封后，充分摇晃，让牛肉和蔬菜充分吸收调料的味道。