米线怎么做最好吃，米线怎么做才好吃

米线怎么做才好吃?请以图片回答。

1、准备食材：购买一包或两包米线，根据家庭成员数量而定。还需要肉末、蒜末、三个番茄、两把豆芽和一把韭菜（根据个人喜好调整量）。泡米线：将米线提前用冷水浸泡15分钟，以便其变得软一些。炒肉末：在热锅中倒入适量油，加入肉末翻炒至变色。

2、食材准备：购买一包或两包现成的米线，根据家庭成员的数量来决定。还需要准备肉末、蒜末（大约五个大蒜头捣碎）、三个番茄、两把豆芽（根据个人喜好调整量），以及一把韭菜（根据个人喜好调整量）。米线处理：将米线提前用冷水浸泡15分钟，以便于后续烹饪时更容易煮熟。

3、米线50克、火腿肠一根、绿豆芽适量、黑木耳5克、葱花适量、辣酱一勺、老抽适量、生抽适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量。米线是干的，所以较好先浸泡一夜至软。浸泡好后，倒入70°左右的水盖上锅盖焖着。米线涨大一圈后就可以捞起。沥干水分待用。

4、把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。如图。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了，如图。把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。

5、将新鲜的米线提前用温水泡发。在锅中加水把米线煮熟，开锅后煮1-2分钟即可，然后将米线放在冷水中备用。准备好酸菜及油、盐香醋、生抽、火锅底料等辅料。把锅预热一会儿后加入少许油，下入火锅底料炒香，然后再把酸菜炒香。

主料：猪肉200、盐适量、淀粉生抽适量、花生油、香葱、姜、干辣椒各适量、花椒碎适量、豆瓣酱一勺、少许鸡精、杏鲍菇一个、青菜一把、米线300克、麻辣酱适量；切葱姜干辣椒备用。把猪肉切粒，放淀粉，生抽抓匀备用。起炒锅，放适量花生油，爆香葱姜干辣椒。

准备食材：米线、猪肉、葱姜蒜、豆芽、辣椒、酱油、盐、料酒、鸡精、油。猪肉切丝，加入盐、料酒、鸡精腌制10分钟。葱姜蒜切末，辣椒切段，豆芽洗净备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。加入豆芽和辣椒继续煸炒，加入酱油调味。

如果你也想在家里亲手做一份美味的鲜肉米线，下面就是详细的制作方法。

把切片的猪肉或者搅成肉滑，先倒点油，放上葱头、姜爆一下（有芹菜什么的配菜更好），然后放水，在水快要开的时候把米线放进去，沸一下就可以了。做法如上诉，不同的就是用地瓜粉做一点勾芡，不要太浓了，这样做出来的带一点羹汤的味道，起锅前房些切碎的青葱。

1、将新鲜的米线提前用温水泡发。在锅中加水把米线煮熟，开锅后煮1-2分钟即可，然后将米线放在冷水中备用。准备好酸菜及油、盐、香醋、生抽、火锅底料等辅料。把锅预热一会儿后加入少许油，下入火锅底料炒香，然后再把酸菜炒香。

2、从外面买回来的米线有干的也有湿的，米线如果不泡水直接煮其实也是可以的，但是这样做出来的米线容易断，所以最好还是浸泡一下。干米线一般可以泡上半个小时以上，将米线泡软就可以了，用温水泡时间快一点，如果是湿米线，用温水泡上几分钟就可以了。

3、肉酱：热锅放油，倒入昭通酱炒出红油，再放入肉末炒到熟。盛出备用。酸菜：热锅放油，倒入酸菜炒一炒。炒好后盛出备用。煮一小锅开水把韭菜和豆芽焯熟。捞出备用。