正宗烧鸡公的做法，正宗烧鸡公的做法和配料

正宗烧鸡公的做法是什么?

1、重庆烧鸡公正宗做法：准备材料：鸡腿肉500克、葱姜蒜适量、干辣椒10个、花椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、香油适量。将鸡腿肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制半小时。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。

2、烧鸡公的做法最正宗的做法烧鸡公是一道非常受欢迎的菜肴，其最正宗的做法是：将鸡公洗净，去掉内脏和杂质。用盐和黑胡椒粉擦遍整只鸡公。将鸡公放入烤箱中，以180度的温度烤45分钟。取出鸡公，将其翻转，再烤45分钟。最后，将鸡公取出，让其静置10分钟，然后切片食用。

3、大火烧十五分钟，改小火炖至肉熟，肉熟后将其余青菜放入，翻炒至菜熟即可出锅。重庆烧鸡公是重庆特别出名的一道菜，主要材料是大公鸡、豆瓣酱蜂蜜。辅料有干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；香油、蒸酱。有温中益气，补精添髓，补虚益智的功效。

2、鸡块洗净放入盆中，加入料酒、生抽、鸡精、切好的葱段、蒜片、姜片搅拌均匀，腌制半小时以上，芹菜去叶切断，青椒切丝，洋葱切块，葱切段，蒜去皮，姜切片，干辣椒切碎。

3、准备原料：一只活生生的大公鸡，现吃现宰。还要准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是红绿各有一些）。葱有一部分切丝，一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。桂皮砸成小块。净肉把一锅水烧开，然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用。

2、大火烧十五分钟，改小火炖至肉熟，肉熟后将其余青菜放入，翻炒至菜熟即可出锅。重庆烧鸡公是重庆特别出名的一道菜，主要材料是大公鸡、豆瓣酱蜂蜜。辅料有干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；香油、蒸酱。有温中益气，补精添髓，补虚益智的功效。

1、四川烧鸡公的做法：准备鸡公一只，洗净切块，加入料酒、盐、姜片腌制20分钟。将腌制好的鸡公块放入锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。准备调料：花椒、干辣椒、葱姜蒜切末，香菜切段。将调料放入锅中炒香，加入鸡公块翻炒均匀。

2、重庆烧鸡公正宗做法：准备材料：鸡腿肉500克、葱姜蒜适量、干辣椒10个、花椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、香油适量。将鸡腿肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制半小时。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。

3、鸡块洗净放入盆中，加入料酒、生抽、鸡精、切好的葱段、蒜片、姜片搅拌均匀，腌制半小时以上，芹菜去叶切断，青椒切丝，洋葱切块，葱切段，蒜去皮，姜切片，干辣椒切碎。

4、烧鸡公的做法和配料：材料：鸡公1只（约5kg）盐适量黑胡椒适量迷迭香适量橄榄油适量大蒜适量洋葱适量柠檬适量步骤：将鸡公洗净，擦干水分，撒上盐、黑胡椒和迷迭香，用手按摩均匀。将橄榄油倒入平底锅中，加热至中火，放入切碎的大蒜和洋葱，煸炒至香味出来。