凉拌皮蛋图片高清，凉拌皮蛋图片真实

凉拌皮蛋怎么做?

1、材料：皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖。首先将皮蛋剥壳，每个对半切开，排放入盘中。然后香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，一起放入碗中。最后加入酱油、醋、糖、辣椒油，调匀，淋在皮蛋上，以番茄花及生莱装饰即可。

2、首先把皮蛋去壳备用。姜蓉、小米辣、蒜米、香葱切好，然后放到碗里混合一起，再加2勺生抽，2勺花生油，1勺芝麻油搅拌均匀备用。把去壳的皮蛋切成一片片均匀地摆在碟子里。然后用调料浇在皮蛋面上就可以了。工具/材料皮蛋，姜蓉、蒜米、香葱、小米辣、生抽、芝麻油适量。

3、皮蛋洗净，剥去外壳，刀沾清水将其切成小块。淋上1汤匙生抽、0.5汤匙香醋、并撒上少许白糖，随后将葱、红甜椒、蒜切丁。锅里热油，依次爆香蒜、红甜椒和葱，随后淋在皮蛋上。最后撒上少许白芝麻即可享用。

4、制作凉拌皮蛋需要先将皮蛋剥壳去皮，用刀把皮蛋切成四瓣后放入盘中，之后把调至好的料汁倒在皮蛋上，就可以直接食用。但是需要注意皮蛋较好提前放入水中煮几分钟，高温可以杀死皮蛋内可能存在的细菌。制作凉拌皮蛋首先要将皮蛋剥壳去皮，再用刀对半切成四瓣放入盘中。

食材：皮蛋2个，生抽1勺，蒜蓉红辣椒适量，醋1勺，自制辣椒油小半勺，芝麻油1勺，糖小半勺。准备好需要凉拌的皮蛋。去壳冲洗干净后备用。然后用刀粘点水切成小块。准备好生抽、辣椒油、糖、醋，调成调味汁。准备好蒜蓉红辣椒。辣椒切小块放盐与蒜蓉拌匀腌制半天。

将皮蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。然后调至中小火，继续煮8-10分钟。这样可以煮熟皮蛋，让蛋黄完全凝固。捞起煮好的皮蛋，用冷水冲洗，去除表面的灰色薄膜，然后晾凉。将凉透的皮蛋剥壳，切成小块。

首先，取出一个圆形的皮蛋，剥去蛋壳，切成月牙形。然后，准备一份酱料：先切一些葱花，小米椒，姜末，蒜粉，然后放在碗里，加一些盐，生抽，老陈醋，辣椒油，给他搅拌。然后浇在皮蛋上，一个美味的凉皮蛋就做好了。小贴士：做凉皮蛋，一定要选择优质的皮蛋。凉拌皮蛋的三大必备食材：辣椒、蒜、姜。

把皮蛋剥去外壳，用流水冲洗干净。挑选皮蛋时，看外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品，是用手取皮蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的皮蛋无响声，质量差的则有声音，而且声音越大质越差，甚至是坏蛋或臭蛋。

皮蛋去壳，切成小块备用。黄瓜去皮，切成薄片。葱姜蒜切成末，放入碗中。加入醋、生抽、糖、盐、香油、辣椒油，搅拌均匀。将皮蛋、黄瓜加入碗中，搅拌均匀。装盘即可。小贴士：皮蛋放入凉水中煮5分钟，更容易去除膜。如果喜欢辣味重一些，可以多加一些辣椒油。

将皮蛋切成小块，青葱、蒜、生姜切碎备用。热锅冷油，将葱、姜、蒜爆香后放入皮蛋，加入适量的酱油和醋翻炒均匀。关火后放凉，撒上适量的青葱即可。贴士：可以根据个人口感适当增加酱油和醋的用量，让味道更加浓郁。

1、皮蛋去壳切成四瓣摆入盘中，生抽、香醋、葱花、姜末、蒜末和香油调成料汁，较后将料汁淋在皮蛋上，美味的凉拌皮蛋就完成了。准备食材：皮蛋、葱、姜、蒜、香醋、香油、生抽。葱切葱花，姜切末，蒜切末备用。皮蛋去壳切成四瓣摆入盘中。生抽、香醋、葱花、姜末、蒜末和香油调成料汁。

2、酸辣皮蛋凉拌的做法：主料：皮蛋4只。辅料：葱一颗、大蒜一小头、姜五片、醋1勺、生抽1勺、干辣椒3至4颗。