简单小炒肉的家常做法，简单小炒肉的家常做法视频

超级下饭的家常小炒肉的做法

1、准备瘦猪肉，先将肉洗净，然后将其切成小块。切块时，可以先将肉斜着切一刀，再横着切成小方块。这样切制出来的肉块，口感更加鲜嫩。将切好的瘦猪肉块，放入碗中，加入适量的生抽、料酒，精盐、胡椒粉和糖，搅拌均匀，腌制一会儿，约半小时左右。

2、农家小炒肉是一道传统的家常菜，简单易做，美味可口。

3、猪肉洗净、沥干水。肥瘦分开切片。瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净。蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块。蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用。热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油。

1、猪里脊肉清水洗净后，切成薄丝，加入淀粉、盐搅拌均匀。黄瓜削皮，清水洗净后切成薄片。洋葱清水洗净后，切成丝。起锅烧热，下油。下肉丝炒至变色。加入黄瓜丝、洋葱丝与肉一起翻炒，加少许水、生抽、盐，翻炒均匀，待肉熟汁收，起锅。起锅装盘。

2、猪肉洗干净后切片儿，加适量盐、油、2茶匙生粉拌匀。黄瓜洗干净，先斜切成段。将黄瓜段的横切面放在案板上，再直刀切成3毫米厚的片儿，即成菱形片。洋葱剥开最外层皮，对半切开，取一半洋葱，切成细丝。蒜头切成蒜末，干辣椒洗干净后切开。准备好所有材料，开锅。

3、首先，准备所需食材：胡萝卜、黄瓜、洋葱和木耳都切成薄片，同时姜和蒜也切成末。将瘦肉切成均匀的片状，然后在肉片中加入适量的盐、鸡精和水淀粉，搅拌均匀，腌制片刻以入味。接着，将锅加热，倒入适量的油。当油热后，将腌制好的肉片放入锅中，用中小火炒至肉片变色，肉质熟透。

1、具体做法：猪肉切片，腌十分钟；将辣椒洗净，切丝备用；起油锅，快速炒肉片，放入碗中备用；起油锅，爆香蒜头；炒辣椒，放盐调味；待辣椒热了之后，倒入炒好的肉片；放入适量豆豉，充分翻炒入味，再放入适量酱油翻炒即可。

2、五花肉洗净切片。豆鼓用清水洗下，去下沙尘。大蒜头和姜切末，葱白切末，葱叶切成段。辣椒洗净后，切成片。锅烧热后，中倒入少量油，用油把锅滑一遍，倒入五花肉煸炒至变色出油时盛出。锅中留有少许油，倒入葱末，姜末，蒜末炒出香味。

3、主料：猪肉（肥瘦）400克尖椒4个红尖椒1个蒜苗2根、食盐适量、花生油适量、豆豉辣椒酱2汤匙、鸡粉少许、蚝油2汤匙、生抽2汤匙、淀粉少许、白糖少许。猪肉洗净、沥干水。肥瘦分开切片。瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。

4、准备食材：将猪里脊肉切成薄片，尖椒去籽后切成斜片，大蒜切片，姜切丝，葱切段备用。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1/2大勺老抽、1大勺料酒、1/2小勺白糖和适量的盐，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

5、具体做法步骤把蒜切成蒜片，姜切成姜片，青辣椒切成长条，小米椒切成粒备用。取适量的五花肉清洗干净，切成薄薄的片备用。

6、用料：带皮五花肉100g、杭椒1根、小米辣3个、蒜瓣3个、姜2片、豆豉适量、蒜苗2根、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、鸡精小半勺、糖小半勺、盐少许。五花肉切薄片。蒜苗，辣椒都切段，生姜切丝，蒜切片备用。

猪肉洗净、沥干水。肥瘦分开切片。瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净。蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块。蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用。热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油。

小炒肉的家常做法篇2 材料豆豉适量，红椒1个，肥肉兼搭的猪肉250克，盐，糖少许做法肉先放入冰箱急冻，方便切成薄片（越薄越好），红椒切成小粒。肉切好后码少许盐，腌一会。起油锅，油五成热时，放肉进去翻炒，加豆豉继续炒。

五花肉洗净切片；杭椒洗净切段；蒜、姜洗净切丝；五花肉下油锅煸炒至六成熟，起锅捞出，装盘备用；锅中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒过的五花肉和酱油翻炒几下，加入盐、味精调好味，起锅装盘即可。

1、猪肉洗净、沥干水。肥瘦分开切片。瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净。蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块。蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用。热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油。

2、准备瘦猪肉，先将肉洗净，然后将其切成小块。切块时，可以先将肉斜着切一刀，再横着切成小方块。这样切制出来的肉块，口感更加鲜嫩。将切好的瘦猪肉块，放入碗中，加入适量的生抽、料酒，精盐、胡椒粉和糖，搅拌均匀，腌制一会儿，约半小时左右。

3、材料：红椒50克，瘦肉200克，螺丝椒150克，盐3克，酱油3克，料酒5克，白糖1克，鸡精3克，植物油50克，姜片5克，蚝油10克，胡椒粉1克，葱花3克，蒜片3克。将肉切成薄片备用，将螺丝椒去籽切块，将红椒滚刀切块，锅中倒入植物油，油温烧成五成热时放入肉片，将肉片的水分炒干。