干鱿鱼怎么做好吃图解，干鱿鱼怎么做好吃图解

干鱿鱼怎么做才好吃

干鱿鱼凉拌好吃在制作凉拌干鱿鱼时可以准备一个干鱿鱼，再准备一个青椒和一个红椒，另外准备适量的盐、味精和生抽以及蚝油等调味料。

香辣干鱿鱼：干鱿鱼1只、姜蒜适量、辣椒花椒适量、酱油料酒适量。鱿鱼剪成小块用热水泡软，切小条。锅里热油，然后放入姜蒜炒出香味。倒入沥干水的鱿鱼条一起翻炒出香味。然后倒入料酒和酱油翻炒。再撒上花椒和干辣椒。同时加入水煮10分钟左右即可。

干煸鱿鱼：将干鱿鱼切成细丝或小块，放入油锅煸炒，加入蒜末、姜末、干辣椒、花椒等调料，翻炒至鱿鱼表面金黄香脆即可。干鱿鱼炒饭：将干鱿鱼切成小丁，配以洋葱、胡萝卜等蔬菜炒熟，再加入煮好的米饭拌炒均匀即可。

干鱿鱼拌凉粉：将干凉粉切成小块，将干鱿鱼泡发，切成小块。将干凉粉和干鱿鱼一起放入碗中，加入葱花、姜末、蒜末、盐、醋、酱油、芝麻油等调料拌匀即可。干鱿鱼炒青菜：把泡发好的干鱿鱼洗净切碎备用。将洗净的青菜焯水后捞出待用。

鱿鱼干剔除骨板，在中间划一刀，均匀切成丝，装盘备用，剔除鱿鱼干顶部骨板，从中间切开，均匀切成丝，将鱿鱼干须切开，均匀切成丝。鱿鱼干下锅，干炒掉上面的水分，盛出备用。锅中放油，放入葱末爆香，放入鱿鱼丝翻炒，加入盐翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀，出锅装盘。

原料：咸菜头、干鱿鱼、猪肉、香菜、油、干辣椒、蚝油、白糖、味极鲜酱油、葱。干鱿鱼提前泡软放入蒸锅蒸熟。咸菜头切成丝用清水浸泡至自己需要的咸度。猪肉切条。干鱿鱼切丝，葱切成葱花。锅里油热加入猪肉煸炒。加入辣椒葱花炒香，加一点酱油上色。加入干鱿鱼翻炒。

材料有：干鱿鱼2只、青椒半个、胡萝卜1个、洋葱1个。

干鱿鱼泡软，处理好鱿鱼，洗干净，葱蒜、芹菜洗净，毛芹菜切小段儿，葱蒜和鱿鱼切一下。起油锅，油热放入葱蒜炒香。放入鱿鱼翻炒片刻。放入毛芹菜、盐，翻炒至芹菜熟透。放入适量蚝油，翻匀出锅。

将买回来的鱿鱼清洗干净，把鱿鱼肉切成细细的花刀。准备好配色的辅料：青椒、红尖椒、泡椒、蒜白，分别洗干净，切好备用。将切好的鱿鱼放入烧滚的开水锅里，焯烫1分半左右，捞出来沥水备用。烧热锅放油，先放入少许花椒炸几秒钟后，再把红尖椒和泡椒一起放进去炒香味。

以后把油倒进锅中烧至湿热，放进生姜片煸炒出香气，再倒进鱿鱼丝，倒进米酒，放进辣椒干，倒进生抽老抽，放进甜椒煸炒匀称后用味精调料就可以。

准备干鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油。先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。

干鱿鱼凉拌好吃在制作凉拌干鱿鱼时可以准备一个干鱿鱼，再准备一个青椒和一个红椒，另外准备适量的盐、味精和生抽以及蚝油等调味料。

将干鱿鱼泡在温水中约15分钟，让其变软。然后清洗干净沥水备用。切姜片，切葱段备用。热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。加入干鱿鱼，倒入料酒，炒匀。加入适量的水，使干鱿鱼浸在水中，盖上盖子煮约20-25分钟，直至鱿鱼变软。

要使干鱿鱼炒得好吃又嫩，可以尝试以下方法：提前将干鱿鱼泡软：将干鱿鱼放入清水中浸泡30分钟至1小时，直到软化。然后将鱿鱼剖开，切成适当大小的块。快炒：在热锅中加入适量的食用油，等油热后将鱿鱼放入锅中迅速翻炒。炒制时间不宜过长，以免鱿鱼变硬。一般炒制2-3分钟即可。

1、清炒干鱿鱼：将干鱿鱼切片或切丝，热锅加油，煸炒至微黄，加入调味料即可。炒干鱿鱼丝：将干鱿鱼切丝，热锅加油，煸炒至变硬，加入调味料炒匀即可。炒干鱿鱼球：将干鱿鱼泡软切块，揉成球状，焯水后备用。热锅加油，爆香调料，加入干鱿鱼球炒匀。

2、干鱿鱼泡水软化后切丝；蒜苔洗净切段，姜切末；热锅加油，下姜末和干鱿鱼炒香；加入蒜苔同炒；调味出锅即可。干鱿鱼拌豆腐 - 材料：干鱿鱼、豆腐、葱、姜、油、盐、味精、醋。

3、砂锅鱿鱼先将干鱿鱼、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、盐、料酒、姜、葱、胡椒面都准备好。然后将水倒入大盆中，放入生石灰，然后再放入干鱿鱼浸泡一晚，浸泡的途中要记得搅拌2次。浸泡至鱿鱼均匀发胀就可以捞出，放入流动的水中冲洗，然后切成粗丝。

4、准备食材：干鱿鱼丝150g、油适当、甜椒适当、姜片适当、辣椒干适当、生抽酱油适当、酱油适当、味精适当；四季豆400g、干鱿鱼丝200g、油适当、小香葱适当、朝天椒1条、大蒜适当。

5、干鱿鱼美味且简单的家常做法如下：主料：- 干鱿鱼：140克 - 大蒜：55克辅料：- 青红椒：3个 - 生姜：5克 - 干红椒：4个 - 生抽：15毫升 - 盐：2克 - 鸡粉：1克步骤：泡发好的鱿鱼，撕去黑膜后下锅煮至约7成熟，放凉后切条备用。大蒜去皮切末，青红椒切小段，生姜切丝。

6、第一种做法是清炒干鱿鱼。首先将干鱿鱼洗净后切成适合的大小。然后准备一些葱姜蒜和干辣椒，将其切碎备用。接着在热锅中倒入适量的油，放入制作好的调料翻炒。最后加入切好的干鱿鱼配以少许盐翻炒即可。第二种做法是酱爆干鱿鱼。将干鱿鱼浸泡在温水中，大约半小时，软化后切成适合大小，备用。