腊肠的吃法大全家常菜，腊肠的吃法?

清炒腊肠的做法大全

1、步骤：将腊肠切成薄片，青椒切丝，大葱切段备用。热锅冷油，倒入葱姜蒜蓉煸炒出香味。加入腊肠煸炒片刻，加入料酒炒匀。加入青椒丝翻炒均匀。倒入生抽、老抽，继续翻炒均匀。加入适量的盐和白胡椒粉，炒匀即可出锅。小贴士：腊肠已经有咸味，所以盐的用量要适量。

2、小火将腊肠水煮至断生；2）油放热后先下干辣椒和大蒜爆香，然后加入水煮的腊肠，加适量盐和花椒粉翻炒，淋上醋即可。这样做的腊肠口感劲道，带有点儿酸爽的味道，非常适合夏天消暑食用。腊肠滑蛋饭原材料：腊肠适量、米饭适量、鸡蛋适量、青葱适量、油适量。

3、主料腊肠 200克洋葱 100克辅料盐适量步骤广州皇上皇腊肠切片后，小火，炒之，不用放油。把肠肠，炒至微干。倒入洋葱片。快迅的翻炒。少许盐，出锅装盘。小贴士腊肠本身有咸味，放盐的时候注意分量。

4、材料：青椒3个、腊肠6根、洋葱1个、大蒜1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蚝油适量、十三香少许。

1、青椒炒腊肠（1）青椒3个、腊肠6根、洋葱1个、大蒜1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蚝油适量、十三香少许。腊肠切片，辣椒也切片备用。

2、做法一：准备用料。土豆、腊肠、蒜末。土豆清洗干净，去皮，切块；把腊肠切片；将土豆与腊肠放入盘中；撒上蒜末；放入锅中，蒸15分钟左右，温火；关火后，把盖子盖上，再闷2-3分钟即可。做法二：准备用料。腊肠、西兰花、葱姜蒜、白糖、淀粉。

3、腊肠炒芹菜：芹菜洗净切段，腊肠切薄片。油锅中放腊肠片翻炒，加入姜丝、大蒜炒香，再放入芹菜翻炒，加入盐、生抽等炒匀就可以了。腊肠炒青椒：青椒洗净切块，腊肠切片，油锅中放腊肠片翻炒，腊肠片卷起来后放入青椒块、少量盐、蚝油翻炒均匀就可以了。喜欢吃辣的可以将青椒换成尖椒哦。

4、做法一：准备食材。土豆、腊肠、蒜末。将土豆洗净，去皮后切成块状；将腊肠切片；将土豆和腊肠放入盘中，撒上蒜末；放入锅中，用旺火蒸约15分钟；关火后，不要立即打开盖子，继续闷2-3分钟。做法二：准备食材滑春。腊肠、西兰花、葱姜蒜、白糖、淀粉。

西兰花炒腊肠。材料：腊肠、西兰花、葱姜蒜、白糖、淀粉。做法：西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾薄芡即可。

腊肠可以搭配很多蔬菜一起炒，比如豆角、土豆、青椒、洋葱等等。以下是一些腊肠炒菜的做法：腊肠炒豆角：将豆角洗净切段，腊肠切片，葱姜蒜切末，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入腊肠煸炒，再加入豆角煸炒，最后加入盐、鸡精调味即可。

烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。全部转色后，捞起沥干水分。热油锅，爆香姜片。放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明。倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。加入白酒、白糖，翻炒均匀，装碟上桌。