煮绿豆汤是开水下还是冷水下
煮绿豆汤是冷水下锅。如果想要煮出来的绿豆汤味道口感都更好的话，建议使用冷水下锅，绿豆冷水下锅的话可以慢慢受热，这样能使绿豆里外受热更均匀，熬出来的绿豆汤口感也会更加的酥烂。
一般是冷水下锅。冷水下锅，在加热冷水的过程中绿豆也会一起慢慢受热，这样绿豆会更容易煮烂，煮出来的绿豆更软糯，口感更清爽，而热水下锅，绿豆的豆皮会先被煮熟，口感会差一些。绿豆应该提前3-4小时用清水浸泡，浸泡过后的绿豆会吸收水分膨胀，更容易煮熟。
煮绿豆汤时，建议用冷水下锅煮绿豆。绿豆用冷水下锅的话，绿豆可以慢慢受热，这样煮的话，能使绿豆里外受热更均匀，煮出来的绿豆汤口感也会更加的软烂。
开水煮绿豆汤还是凉水 开水煮绿豆汤还是冷水煮呢煮绿豆用冷水下锅更好，因为冷水可以让绿豆慢慢受热水温逐渐渗透到绿豆中，这样煮熟的绿豆口感更酥烂，并且营养不会被破坏。如果用热水下锅，绿豆外壳遇到热水就会很快煮熟，但是内里还没有煮熟，受热不均容易夹生，口感也就不好，营养物质流失也很快。
绿豆汤煮多久
1、-5分钟。绿豆中清热解毒能力最强的是绿豆皮中的酶类、多酚类等成分，如果煮的时间过长，这类物质与空气中的氧气接触，发生反应，其解毒功效也会降低，所以若是想要起到比较好的解毒效果，绿豆汤煮的时间就不宜过长，一般建议用大火煮3-5分钟，待汤色碧绿时即可盛出。
2、绿豆汤煮多久最去火 大火煮沸7-10分钟即可。绿豆汤想要有较好的清热去火效果，那么煮的时间就短一些，因为绿豆的消暑降火功效在绿豆皮，所以不能久煮，大火煮沸7-10分钟即可。喝完绿豆汤之后，剩下的豆子可以加点水煮成绿豆稀喝，虽然去火效果减弱了，但是还有其营养价值的，不要浪费了。
3、绿豆在生的时候，其营养成分和药效都是最好的时候，通过加热后，会随着温度及时间发生变化，要是为了最大的保留其中的营养成分及药效，一般在水开后煮10分钟左右，绿豆刚刚爆开即可。
4、绿豆汤水开后煮多久可以根据自身想要的效果来定，如果想要降火功效的，则水开之后煮10分钟，将煮好的绿豆汤盛入碗中，此时的绿豆汤颜色碧绿清澈，其中含有的多酚类物质没有被氧化，降火的效果是最好的，剩下的绿豆可以继续加热沸水煮成绿豆粥食用。
5、绿豆汤是冷水下锅煮30分钟左右。冷水时将绿豆在锅里倒入水进行煮，半个小时即可，想将绿豆煮的更加烂熟点，则需要炖的时间更久点，需要一个小时左右。在绿豆快炖好时，可以加入适量的冰糖或者白砂糖，棉白砂糖是最好的，因为会比较入味。
绿豆汤要煮多长时间?
1、热水煮沸三分钟较好。若实现绿豆汤的食疗作用较重要的是煮的时间，较好是冬天煮开后7~8分钟，夏天5~6分钟即可，过了该时间起不到多大的养肝作用。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，较主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
2、绿豆汤煮约半小时至一小时为佳。绿豆汤是一种传统的消暑饮品，煮制时间的长短会影响到汤的口感和药效。以下是关于绿豆汤煮制时间的 绿豆的煮熟时间：绿豆本身需要煮熟，这样才能释放出营养成分和药效。一般来说，将绿豆煮沸后，继续煮20分钟至半小时，绿豆就能煮熟。
3、绿豆汤煮多久最去火 大火煮沸7-10分钟即可。绿豆汤想要有较好的清热去火效果，那么煮的时间就短一些，因为绿豆的消暑降火功效在绿豆皮，所以不能久煮，大火煮沸7-10分钟即可。喝完绿豆汤之后，剩下的豆子可以加点水煮成绿豆稀喝，虽然去火效果减弱了，但是还有其营养价值的，不要浪费了。
4、绿豆煮水7分钟左右最下火。绿豆煮水7分钟左右的时候，虽然还没有煮烂，但是煮出来的水汤色碧绿，氧化程度也低，其清热解毒的效果最佳了，如果煮太久了，其中的酶类、多酚类等营养成分流失很多，清热解毒功效也会下降。建议将煮出来的绿豆水倒入碗中，放温之后即可饮用。
绿豆汤大概要煮多长时间
绿豆汤一般需要煮15至30分钟。绿豆汤的煮制时间并不长，主要根据使用的厨具和火候来决定。以下是关于绿豆汤煮制时间的 使用电饭煲或高压锅煮绿豆汤：因为这些厨具具有良好的密封性和保温性，煮绿豆汤的时间相对较短。在火候适当的情况下，通常只需煮15至20分钟，绿豆便可熟透，汤水也会变得浓郁。
绿豆汤大概要30-40分钟。用料：绿豆适量、冰糖适量、水。绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2-3公分为好。煮开后改用中火，当水分快要煮干时，加入大量的开水。煮开后，加入冰糖，把锅盖盖上，继续开中火煮开。
大火煮沸10分钟左右即可。绿豆汤煮的时间要依据你想从绿豆汤中获得什么功效和需求而定。想要清热消暑，煮的时间就短一些。绿豆的消暑降火功效在绿豆皮，所以不能久煮，10分钟左右即可。
热水煮沸三分钟较好。若实现绿豆汤的食疗作用较重要的是煮的时间，较好是冬天煮开后7~8分钟，夏天5~6分钟即可，过了该时间起不到多大的养肝作用。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，较主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
熬绿豆汤凉水要熬多长时间
1、为了更好地保留住绿豆特有的功效，应将绿豆加上凉水煮开，然后再用旺火煮5分钟左右即可绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸5分钟左右即可，不要久煮这样煮好的汤。
2、熬绿豆汤凉水要熬30分钟。绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。
3、绿豆汤大概要30-40分钟。用料：绿豆适量、冰糖适量、水。绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2-3公分为好。煮开后改用中火，当水分快要煮干时，加入大量的开水。煮开后，加入冰糖，把锅盖盖上，继续开中火煮开。
4、将绿豆放入冷水中，开盖煮七八分钟左右。加入冰糖，煮一两分钟。让它冷却。如果喜欢冰，也可以放冰箱冷藏。把它倒在一个容器里。
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