豆豉鲮鱼炒油麦菜，豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么炒

豆豉鲮鱼油麦菜的做法

1、主料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼100克。辅料：蒜2瓣、植物油2汤匙、生抽1茶匙。选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用。豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎。蒜瓣切成末，在锅中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒。倒入掰碎的鲮鱼肉，继续翻炒。

2、把豆豉鲮鱼取出来。把豆豉鲮鱼切碎放入盆中。把大蒜捣成蒜泥。把蒜泥和豆豉鲮鱼等调味品调和在一起。油麦菜切三公分的段。把油麦菜和调好的豆豉鲮鱼一起调合均匀即可装盘。撒上芝麻即可。

3、材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣。调料：食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。把油麦菜切成10厘米长的段，用开水焯熟，装盘。葱、蒜、姜切末。

油麦菜洗净，切长段。鲮鱼切条，大蒜切末；锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、豆豉鲮鱼炒香，放入油麦菜翻炒半分钟，加入生抽半勺翻炒均匀即可。小贴士：油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能刺激人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降；叶酸能保护心血管。

主料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼100克。辅料：蒜2瓣、植物油2汤匙、生抽1茶匙。选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用。豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎。蒜瓣切成末，在锅中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒。倒入掰碎的鲮鱼肉，继续翻炒。

材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣。调料：食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，把油麦菜切成10厘米长的段，用开水焯熟，装盘。葱、蒜、姜切末。

豆豉鲮鱼油麦菜的做法：油麦菜洗净，切长段。鲮鱼切条，大蒜切末；锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、豆豉鲮鱼炒香，放入油麦菜翻炒半分钟，加入生抽半勺翻炒均匀即可。

把豆豉鲮鱼取出来。把豆豉鲮鱼切碎放入盆中。把大蒜捣成蒜泥。把蒜泥和豆豉鲮鱼等调味品调和在一起。油麦菜切三公分的段。把油麦菜和调好的豆豉鲮鱼一起调合均匀即可装盘。撒上芝麻即可。

材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣。调料：食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。把油麦菜切成10厘米长的段，用开水焯熟，装盘。葱、蒜、姜切末。