酸奶怎么做简单的方法，酸奶该怎么做

怎么在家自制酸奶

1、将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。将牛奶加热至38度左右（可用食品温度计测量），抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态。

2、准备纯牛奶1L、白糖三勺、酸奶少许、电饭锅一个。纯牛奶，倒入奶锅里，小火加热至微沸即可。加入3勺细白糖，搅匀至白糖融化，关火放凉，等牛奶温度回落到30度到40度左右。取少量酸奶到碗里，舀几勺放凉的牛奶进去搅匀，然后把剩余的牛奶倒到碗里。记得过筛哦，裹上保鲜膜。

3、将盛放酸奶的玻璃杯用开水浸泡消毒。常温的牛奶倒入容器中，加入菌粉，搅拌均匀。再将白糖加入，搅拌均匀。将牛奶倒入杯中（8分满），盖上盖子（如没盖子的，可以用保鲜膜盖住）。

4、将锅盖上，并将其放入保温容器中，以保持温度恒定。您可以在热水瓶中加入热水来维持温度。 让酸奶在温暖环境中发酵，通常需要6至12小时，具体时间取决于您的偏好。发酵时间越长，酸奶越酸。 一旦酸奶达到所需的酸度和质地，将其从热水瓶中取出，放入冰箱中冷却。

5、四款自制酸奶方法：方法一：家用酸奶发酵剂法。此法在家轻松制作美味酸奶，经济实惠且卫生。您可以按需创制各种口味，如普通酸奶、酸豆奶、无糖、脱脂、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。

简单家庭酸奶的制作方法

用料：全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白砂糖2汤匙（30g）。将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。

将纯牛奶倒入面包桶内，然后倒入奶油。搅拌均匀后倒入细砂糖，再倒入酸奶发酵剂，搅拌均匀。启动面包机的酸奶功能，如果单纯为酸奶发酵剂，8个小时就可以，加了鲜奶油就需要再多给2小时间，一共是10小时。10小时后完成，做好的酸奶放入干净的容器中冷藏保存，一周内食完。

自制酸奶的方法1：用料：牛奶一斤，市售酸奶一小盒做引子，白糖两勺 做法：牛奶烧开晾至室温，加酸奶白糖充分拌匀。夏天6小时左右就好了，冬天把拌好的牛奶放到酸奶机里，几小时后就可以喝到自制新鲜美味的酸奶了。记着喝之前盛出来小半杯做下次的引子放好，可别像我家小宝贝把引子也喝了。

自制酸奶最简单方法

用开水将容器烫一下，约1分钟。将纯牛奶倒入容器内。倒入酸奶，用勺子搅拌均匀。将盖好的容器放入酸奶机内，盖好上盖。接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。

不锈钢盆中加入牛奶，加入酸奶菌，用消过毒的筷子将牛奶和酸奶菌搅拌均匀。（2）玻璃瓶放入烤箱，发酵功能，设置温度43度8小时。（3）8个小时的等待，酸奶就做好啦。

将盛放酸奶的玻璃杯用开水浸泡消毒。常温的牛奶倒入容器中，加入菌粉，搅拌均匀。再将白糖加入，搅拌均匀。将牛奶倒入杯中（8分满），盖上盖子（如没盖子的，可以用保鲜膜盖住）。烤箱，放入烤箱进行发酵，烤箱调至发酵功能，发酵8~10小时，等酸奶凝固后即可食用。

方法一：家用酸奶发酵剂法。此法在家轻松制作美味酸奶，经济实惠且卫生。您可以按需创制各种口味，如普通酸奶、酸豆奶、无糖、脱脂、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。

超简单自制酸奶的做法

用料：牛奶900克，淡奶油100克，酸奶发酵剂1包，细砂糖50克。将纯牛奶倒入面包桶内，然后倒入奶油。搅拌均匀后倒入细砂糖，再倒入酸奶发酵剂，搅拌均匀。启动面包机的酸奶功能，如果单纯为酸奶发酵剂，8个小时就OK，加了鲜奶油就需要再多给2小时间，一共是10小时。

如果是买的散装的鲜牛奶要烧开杀菌，如果是袋装已经灭菌的牛奶可以直接使用。将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。等到鲜牛奶的温度和手的温度差不多的时候，向牛奶中放入酸奶发酵剂。向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜，根据口味适当加减。进行搅拌5-10分钟。

将盛放酸奶的玻璃杯用开水浸泡消毒。常温的牛奶倒入容器中，加入菌粉，搅拌均匀。再将白糖加入，搅拌均匀。将牛奶倒入杯中（8分满），盖上盖子（如没盖子的，可以用保鲜膜盖住）。烤箱，放入烤箱进行发酵，烤箱调至发酵功能，发酵8~10小时，等酸奶凝固后即可食用。

怎么做酸奶最简单方便

1、如果是买的散装的鲜牛奶要烧开杀菌，如果是袋装已经灭菌的牛奶可以直接使用。将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。

2、将盛放酸奶的玻璃杯用开水浸泡消毒。常温的牛奶倒入容器中，加入菌粉，搅拌均匀。再将白糖加入，搅拌均匀。将牛奶倒入杯中（8分满），盖上盖子（如没盖子的，可以用保鲜膜盖住）。烤箱，放入烤箱进行发酵，烤箱调至发酵功能，发酵8~10小时，等酸奶凝固后即可食用。

3、原材料准备：纯牛奶1000毫升，白糖45克，酸奶发酵剂1克。先加糖加温搅拌几分钟，让糖更好地融化。加热过后，必须让牛奶冷却一下，冷却到42°以下。只有42°以下才可以加入发酵菌种，并搅拌均匀。因为有益菌在温度过高的情况下会被杀死。

4、做法步骤： 将1升鲜牛奶倒入一个干净的锅中，用中小火加热至牛奶边缘开始冒泡，但不要煮沸。 关火后，让牛奶降温至约40°C左右。可以用温度计测量，也可以将手指浸入牛奶中，感觉温暖但不烫手为宜。 在一小碗中取出2勺酸奶种子或酸奶发酵剂，加入一点暖牛奶并搅拌均匀。