鱼香碎滑肉的做法，鱼香碎滑肉的做法视频

这不，还没开始介绍

吃货妹子先流上口水了！

这道鱼香肉丝

视觉与味觉上均属上乘，

甜蜜口感让人无限回味，

放到嘴里只轻轻一抿就能

让人欲罢不能！欲罢不能啊~

（顺平顺德园饭店大厨亲子教您制作鱼香肉丝）

　　1. 配菜

　　猪肉新鲜就好，本人喜欢选用里脊肉，切丝

　　对自己刀法没信心的，可选择工具，事半功倍啊

　　选择新鲜青椒，喜欢辣，可切些尖椒搭配，建议切丝

　　木耳需要泡发后使用，建议切丝，口感更好

　　2. 调料

　　盐 白糖 醋 豆瓣酱 淀粉 色拉油 一个鸡蛋清

　　根据个人口味适当调配

　　详细步骤

　　1、点火~倒入500克油！待油温达到6、7成时，放入肉丝划熟！！

　　2、依次放入葱头丝、青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝和肉丝搅拌均匀划熟！倒出！

　　3、锅内留底油，放入葱花姜片、蒜片、小红干辣椒呛锅！！依次放入豆辨酱、番茄酱、煸熟煸香！放入醋、白糖、少量的水！再放入少量盐、味精、鸡粉！

　　4、把划好的肉丝放入锅中！放点生粉勾芡（家里没有生粉可以用红薯粉代替）（俗称团粉面）！充分搅拌均匀即可

　　这样一道既简单又下饭的家常鱼香肉丝就大功告成了，就差碗米饭啦~~

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看完是不是瞬间觉得胃口大开了

那就赶紧来两碗饭

开吃吧！

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