蒜蓉辣酱怎么做好吃，蒜蓉辣酱怎么做好吃视频教程大全

蒜蓉辣酱怎样做更好吃

1、步骤1：青红椒清洗干净，去蒂去籽，太阳下晒干水份。步骤2：2朵大蒜去皮步骤3：大蒜，青红椒倒入料理机步骤4：打成碎，不要打成泥，约4秒就可以了。步骤5：热锅起油，油是平时炒菜的3倍，温热7成，倒入辣椒碎，翻炒2分钟。步骤6：加入盐，五香粉，生抽再翻炒1分钟后即可出锅。

2、取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱，蒜蓉留一半最后放，边熬边加糖、盐巴、米醋小半瓶；切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。

3、蒜蓉辣酱的做法首先准备好红杭椒、番茄，清洗干净后，红杭椒切成小段，番茄则需热水去皮后切成小块，蒜子去皮切小块，生姜去皮切米待用。接着将蒜子放入料理机打成茸，取出少量蒜蓉备用，再加入红杭椒继续打茸，接着加入番茄块，继续打茸，直至搅拌均匀。

4、原料：青辣椒、朝天椒、红辣椒、蒜头米、番茄、酱油、盐、蚝油、白砂糖、白醋、花生油。蒜头米剥皮，洗干净沥干水分备用。把所有的辣椒洗干净，沥干水分备用。平底锅放花生油，倒入榨好的辣椒和切碎的蒜头米，再加入一个番茄，用榨汁机榨好。

5、优质红椒洗净晾干，嗜辣的可以选用朝天椒，不喜太辣的采用一般的红辣椒即可，或者把朝天椒中的辣椒籽去掉，也可以降低辣度。把蒜衣剥干净。蒜头要用紫皮蒜，这样的蒜香味才够浓厚。姜用来提味。将蒜剁碎。不要用压蒜器，那样蒜会流失掉太多水分，香味下降。辣椒用搅拌机搅碎。

6、拌匀备用，准备香菜，桂皮香叶，八角，姜片，小葱，洋葱，锅中加入半碗植物油，洋葱入锅能迅速产生气泡的时候。加入所有香料，全程小火，边熬边搅拌，熬至小葱干枯，捞出所有香料，小火熬至没有生辣椒味即可。

蒜蓉辣椒酱甜酸鲜辣，非常开胃下饭。做法是先把红辣椒洗净控水剁碎，苹果、白梨和西红柿搅碎，大蒜和姜剁碎。所有食材混合后，再加入适量味精、米醋、白糖、精盐拌匀腌制20分钟。再加入热锅中熬制成粘稠状态，放凉后冷藏或常温保存，一周后即可食用。首先将红辣椒洗净控干水，然后剁碎。

天津蒜蓉辣椒酱做法：材料：鲜红辣椒200克，蒜头100克，盐适量，食用油适量。步骤：将鲜红辣椒洗净，晾干，去掉辣椒蒂，切成小段备用。将蒜头去皮，切成小粒备用。热锅凉油，放入蒜粒爆香。加入辣椒段，翻炒均匀。加入适量盐，继续翻炒至辣椒变软。

红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。放入一大汤匙白糖，炒均匀。倒入50克白醋（用酿制白醋，不建议用勾兑白醋），炒匀。

将红辣椒去蒂去籽，切成小块。将大蒜去皮，切成小块。将红辣椒和大蒜放入搅拌机中，加入适量的盐和白醋，搅拌成泥状。将泥状的辣椒蒜蓉倒入锅中，加入适量的糖和食用油，用小火煮约10分钟，直到辣椒蒜蓉的味道充分释放出来。将煮好的蒜蓉辣椒酱倒入干净的瓶子中，密封保存。

做法：将大蒜剥皮，切成薄片。辣椒洗净去籽，切成小段。锅中加入适量的食用油，将蒜片和辣椒段一起放入锅中，用中小火炒至蒜片微黄。关火后，继续翻炒数秒，让辣椒和大蒜混合均匀。锅中留少许底油，放入少量盐（根据个人口味调整），迅速搅拌均匀，即可关火。

辣椒洗净控水后去蒂，然后切段放入料理机打碎，蒜瓣同样打成蒜蓉。锅中少许油放入花生炒熟，去皮压碎，白芝麻已经炒好的。接下来开始做辣椒酱，锅中倒入450克油热1分钟，放入配料，洋葱，大葱段，姜片，桂皮，香叶，花椒粒，八角，小茴香炸香捞出留底油。

第一步把白菜切小块。如下图所示。第二步装入碗中加盐，搅拌均匀。如下图所示。第三步静置2小时左右，挤干水份。如下图所示。第四步加入糖，韭菜段，蒜蓉辣椒酱，搅拌均匀。如下图所示。第五步放入冰箱冷藏，第二天即可享美味。如下图所示。第六步超快手辣白菜成品图。

翠宏红油拌菜料是追求川式口味的不二选择，咸度刚好，香辣可口，无论是口水鸡、酸辣粉还是面条、鸡胸肉、豆芽，加入后都能提升风味，让你的餐点大增食欲。泰国红飞鹰辣椒酱则是零脂肪的健康选择，适合泰式鸡肉、拌饭、意面等料理。

作法：泡菜切成片，清理干净，沥干水分。鸡翅切成一小块，用盐、料酒、白砂糖、生抽酱油翻拌，腌渍15min。凉锅耗油，炒出香味大蒜、生姜片。倒入鸡翅翻炒，烹入料酒、白砂糖、生抽酱油、蒜蓉辣椒酱，再次翻炒15min。添加泡菜一起翻炒5min，撒进小米椒、葱段炒匀就可以出锅了。

将野山椒和豆瓣酱放进料理汤盒，盖上盖子，微波750W，加热2分钟；取出盒子，倒入热水，3/4满汤盒，盖上微波再加热2分钟；倒入肥牛、金针菇（金针菇开水焯一下），加热3 - 4分钟。中间可取出搅动一下肥牛。取出撒上切好的香葱末，即可。

羊排上涂的酱可以是黄芥末或者日式胡麻酱也可以，主要是为了能够更好的沾上香草面包糠。当然，还有更为洋气的——黄瓜酸奶酱。蒜切碎，薄荷叶切碎，黑橄榄片圣女果瓣加橄榄油，柠檬汁，法香碎拌匀。黄瓜去皮切粒，加入蒜，酸奶，柠檬汁，黄瓜粒拌匀。

蒜蓉辣椒酱是一种非常常见的调味料，它可以用于烹饪各种菜肴，特别是中餐。以下是蒜蓉辣椒酱的最正宗的做法：准备好所需的材料：新鲜的红辣椒、大蒜、盐、白醋、糖、食用油。将红辣椒去蒂去籽，切成小块。将大蒜去皮，切成小块。将红辣椒和大蒜放入搅拌机中，加入适量的盐和白醋，搅拌成泥状。

大蒜适量，切成蒜末；干辣椒适量，去掉蒂头，切成小段；葱姜适量，切成末备用；食用油适量，放入锅中烧热；放入葱姜末和干辣椒段，煸炒出香味；放入蒜末，继续煸炒；加入盐、鸡精等调味料，煸炒均匀即可。

准备好材料：大蒜1颗，红尖辣椒1两，五花肉肉沫，黄豆酱（或豆瓣酱、豆豉均可）。这个份量是比较少的，单人份的话大约1-2次就可以吃完。喜欢吃辣一点的辣椒可以再多放。将大蒜切成蒜蓉，辣椒切碎备用。