家庭版烤鸡翅的做法和配料，家庭版烤鸡翅的做法

《十二道锋味》的家庭版鸡翅的做法到底是怎么样的?

主料：鸡翅、盐鸡粉适量。配料：沙姜粉适量、米酒少量（1勺）、姜、葱、海盐1袋、纱布袋、砂锅。锅内放适量油，将葱、姜放入锅内爆香。翅加入适量盐鸡粉、沙姜粉拌匀。加入少量米酒拌匀。后加入Step1的材料，充分拌匀，腌制1个小时。取一口炒锅，将海盐倒入锅中。

上色和防止干瘪。盐焗鸡翅，在两广备受欢迎的一种鸡翅做法。咸香入味，做法费时。

单吃已经相当的完美，若奢辣，加点辣椒油与芝麻调味又是不一样的风情。（收起）难度：配菜（中级）时间：30-60分钟主料土鸡1100g 辅料海盐适量十二道锋味复刻#锡纸焗鸡的做法步骤土鸡处理干净，擦干水分，将其里里外外，均匀地涂抹上海盐，静置1个小时。将土鸡包上锡纸。

做法：（1）准备食材，大虾去虾线、虾枪洗净控水。（2）碗中加入孜然粉、白芝麻、辣椒粉、辣酱、蒜蓉。（3）分两次浇上热油搅拌均匀。（4）加入味达美味极鲜酱油。（5）味达美臻品料酒。（6）味达美臻品蚝油搅拌均匀成烧烤汁。（7）鸡翅两面各划三刀加入2勺烧烤汁抓匀腌制20分钟入味。

烤盘铺上锡纸，把五花肉整齐的铺在烤盘上。烤箱预热五分钟，把烤盘放入烤箱中，上下火200度烤20分钟，中途翻面。烤肉的时间，我们可以同时准备包肉吃的圆生菜和蘸料。圆生菜叶子一片片剥下来，清洗干净，控干水分。准备烤肉蘸料。

肉要提前腌制。把这些肉提前腌制一下，因为如果直接烤的话，会十分的没有味道，而且也没有办法去除肉的腥味。不要烤的时间过长。不要烤的时间过长，因为烤的时间过长的话就会烤焦，而且这个时候口感也会十分的差劲。

准备好食材：选择优质的肉类、海鲜和蔬菜等食材。肉类适宜选用瘦肉组织丰富的鸡肉、牛肉或猪肉；海鲜则可选用鲜虾、鱼、贝类等；蔬菜建议选用能够烤熟不糊的食材，如玉米、洋葱、蘑菇和彩椒等。

鸡翅洗净，扎孔，放入密封容器，调料拌匀。密封冷藏12小时。烤盘垫锡纸，鸡翅放入，180度烤10分钟。翻面刷料，再烤10分钟，撒芝麻。黑胡椒烤鸡翅材料：鸡翅10个，烧烤酱适量，蒜头5瓣，葱1根，洋葱0.5个，百里香，盐少许，黑胡椒粉少许，叉烧酱少量。

用料：鸡翅中9个，胡椒粉3克，孜然粉3克，料酒20克，酱油20克，蜜糖15克。将鸡翅用水浸泡10分钟。捞出鸡翅加入胡椒粉、孜然粉、料酒、酱油、蜜糖用手抓匀腌制一到两个小时。将腌制好的鸡翅放在烤盘上放入烤箱中。调至230度烤十分钟。

做法：把鸡翅用清水泡半小时去血丝。把去完血丝的鸡翅用牙签或者刀尖划几道口子。把调料撒在鸡翅上用手抓均匀，放到碗里盖上保鲜膜后放进冰箱冷藏室冷藏12小时。12小时后取出鸡翅放到烤盘上用锡纸垫底，电烤箱提前200度预热，开烤20分钟打开烤箱刷上油继续烤20分钟即可出炉。

食材：鸡翅10个、盐适量、生姜蒜适量、料酒适量、花椒油、耗油适量、生抽、老抽适量、孜然粉适量、蜂蜜适量、奥尔良酱或者烧烤酱一包。将购买的鸡翅清去血水，沥干水分，将鸡翅的两面划几道口子，方便腌制入味。

将鸡翅洗净后，用厨房用纸吸干水分。在鸡翅两面划两刀。把处理好的鸡翅倒入盆中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、少量盐、胡椒粉和几片姜，用手抓拌均匀，腌制两个小时。

材料：鸡翅中、盐、五香粉、孜然粉工具：电烤箱鸡翅清洗干净，放入干净的盆里备用。把鸡翅用刀割开几道口，然后均匀的撒入适量的细盐、五香面、孜然粉进行腌制。然后把烤箱预热180度，5分钟即可。把腌好的翅中放入烤箱的中层，烤架下要放个托盘，以防烤鸡翅时鸡油掉落到发热管上。