玉兰片的做法 焯水视频，玉兰片的做法

　　1.肉馅蒸蛋

　　配料：肉馅若干、酱油、盐。

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　　1.肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平。

　　2.上面再打俩个鸡蛋。

　　3.大火蒸10分钟即可。

　　2.鱼香鸡丁

　　配料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐。

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　　1.鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁。

　　2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁。

　　3.热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜。

　　3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅。

　　3.丸子汤

　　配料：猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜。

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　　1.冬瓜切厚片，焯水备用。

　　2.猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形。

　　3.锅里倒水，煮开以后下肉圆。

　　4.放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（菜菜提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）

　　4.酸辣洋白菜

　　配料：洋白菜、花椒、干辣椒、醋、盐。

　　做法：

　　1.洋白菜切丝备用，花椒碾碎，更容易出香味，辣椒切碎。

　　2.锅里倒油，油热以后爆花椒干辣椒。

　　3.马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。

　　4.加至少两勺醋，出锅。

　　5.蟹黄豆腐

　　配料：熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒。

　　做法：

　　1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄。

　　2.出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水。

　　3.煮开2分钟后把蛋清打入，出锅。

　　6.麻婆豆腐

　　配料：郫县豆瓣酱、豆腐、花椒、辣椒、葱、盐。

　　做法：

　　这道菜菜菜以前教过哟，麻婆豆腐（←戳这里回顾）

　　7.炒肝尖

　　配料：猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油。

　　做法：

　　1.猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎。

　　2.热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒。（菜菜提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）

　　3.放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片。

　　4.炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀。

　　8.豆角焖饭