竹荪怎么做好吃又简单视频教程，竹荪怎么做好吃又简单

竹荪怎么做好吃又简单(竹笋的家常简单做法分享)

1、竹荪排骨汤食材：排骨，竹荪，姜，胡椒粉，料酒，葱，香菜做法：先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净；姜切片，葱切断；排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时放入竹荪再煲30分钟。

2、肉片竹荪：材料：猪肉片250克、竹笋50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。做法：竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。

3、清炒竹笙这是最简单也是最能保留竹笙原味的做法。首先将竹笙清洗干净，去掉根部，切成适当大小的段。热锅凉油，下入蒜末爆香，随后加入竹笙快速翻炒。根据口味可以加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。炒至竹笙变软即可出锅。竹笙炖鸡竹笙与鸡肉的搭配既能补充蛋白质，又能享受菌类的鲜美。

4、竹荪不要选人工处理过呈雪白色，自然色是带有一些微黄，用温淡盐水浸泡10分钟，期间需要换2-3次水，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分。

5、【15】煎竹荪将竹荪放入锅中煎。【16】翻面竹荪翻面煎。【17】放蒜头锅中放入蒜头。【18】加水加入热水煨煮。【19】加调料锅中放入酱油、糖。▼ 先放水，避免温度过高使酱油焦化。需要煨煮，要煮到略微收汁。【20】盛盘将竹荪夹入盘中。

6、竹荪除了炖汤，还有一种很新鲜的做法：竹荪酿肉。来一口，竹荪鲜美又爽滑，连里面的肉馅也是满满的鲜味。有益气补脑、补气养阴，润肺止咳，清热利湿等功效。竹荪香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，营养特别丰富。

清炒竹荪：将竹荪洗净切片，焯水去腥。热锅加油，爆香姜蒜，放入竹荪炒至熟透，调味后即可食用。竹荪汤：清洗竹荪并切片，焯水去腥。将竹荪与其他食材如鸡肉、蔬菜等一同放入沸水中煮制，约20-30分钟，加盐和鸡精调味即可。煎竹荪：将竹荪切片，焯水后拍松，裹上面粉和蛋液。

竹荪鸡汤：将竹荪与鸡肉一起炖煮，能够充分发挥竹荪的鲜味和鸡肉的醇香，汤品营养丰富，适合冬季进补。竹荪火锅：将竹荪放入火锅中烫煮，搭配各种食材，口感丰富，味道美妙。竹荪炒蛋：将竹荪切成小段，搭配鸡蛋炒制，口感嫩滑，味道鲜美。竹荪焖豆腐：将竹荪和豆腐一起焖煮，能够充分发挥两者的营养价值，口感细腻。

竹荪萝卜汤材料竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片，盐适量。做法（1）所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段；香菇浸软后去蒂；萝卜切块；瘦肉汆汤后再洗净。（2）煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。

1、干竹荪的最简单吃法据我所知准备食材：干竹荪、鸡肉、红枣、姜片、葱段、料酒、盐。泡发竹荪：将干竹荪放入碗中，加入适量温水，浸泡30分钟至竹荪软化。然后剪去竹荪尾部硬结，洗净备用。煮鸡汤：将鸡肉切块，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直至鸡肉熟软。

2、食材：干竹荪10g、猪肉400g、鸡蛋一个、大蒜苗一根、生姜5g、小青菜50g、盐适量、生抽少量。

3、干竹荪可以做竹荪鸡汤、竹荪红枣甜汤、竹荪排骨汤等，以竹荪鸡汤为例，共有5个步骤，以下是竹荪鸡汤的详细操作：操作/步骤 1 准备材料准备鸡块和蘑菇，干竹荪用温水浸泡至水的颜色变白，然后把竹荪上边的伞盖给去掉。2 竹荪切段，蘑菇洗净竹荪切成小段，蘑菇洗干净备用。

4、排骨竹荪汤：将干竹荪用温水泡10分钟后洗净，切成一寸左右。同时，将排骨切成方块，加入550g100℃的热水烧20分钟，最后加入适量的盐和味精即可。这种方法简单易行，适合家常食用。肉末竹蒜：将干竹荪用温水泡10分钟后洗净，将细碎的猪肉和竹蒜一起放入蒸锅中，蒸25分钟后切成方块即可。

5、盐水泡发竹荪，竹荪的泡发是关键，竹荪可以用淡盐水泡发20分钟左右，中间换2至3遍水，竹荪在泥土中生长，会沾染不少的尘埃泥土，所以你需要把竹荪上的泥沙清洗干净，待竹荪泡好后，放入清水中等待烹调。

1、竹荪可以通过以下几种方式做得好吃：清烫：将竹荪切成小块，放入沸水中焯水1-2分钟后捞出，用冷水冲洗并沥干。可以用于凉拌或者热炒。炒菜：将竹荪切片或切丝，与其他蔬菜一起炒制。可以加入蒜末、姜片、酱油等调料提升风味。炖汤：将竹荪切片或切块，与其他食材一起炖汤。

2、竹荪的烹饪方式烧：将竹荪与肉类、蔬菜等食材一同烹煮，竹荪能够吸收汤汁的精华，增加菜肴的鲜味和口感。炒：快速翻炒保持了竹荪的脆嫩口感，同时能保留其营养成分，适合与其他蔬菜或肉类搭配。炖：慢炖能让竹荪充分吸收汤汁，使其口感更加滑嫩，同时释放出更多的营养。

3、第一种烹饪方法是竹荪炖排骨。首先，将50克干竹荪用温水泡10分钟，洗净后切成一寸左右的小段。接着，将500克排骨切成方块，与竹荪一同放入锅中，加入550克100℃的热水，炖煮20分钟。最后，根据口味加入适量的盐和味精调味即可享用。第二种烹饪方法是竹荪肉馅包子。

4、清炖竹荪：将竹荪洗净，与鸡肉、猪肉或鱼肉一起放入炖盅中，加入适量的水和调料，用文火慢炖至熟。这种方法能充分保留竹荪的原汁原味，口感鲜美，营养丰富。竹荪炖汤：将竹荪与其他食材（如鸡肉、猪肉、鱼肉、虫草花等）一起炖汤，加入适量的调料，炖至食材熟透。

5、竹荪白菜元子汤：将竹荪与白菜、猪肉泥等材料一同烹饪，不仅汤色鲜美，而且口感丰富，是一道适合家常食用的美味汤品。竹荪肝糕：竹荪与猪肝一同蒸制，肝糕细嫩、味道鲜美，具有滋补和补血的功效。