菠菜炖豆腐怎么炖才好吃，菠菜炖豆腐

菠菜炖豆腐怎么做好

主料：豆腐半斤、菠菜一斤。辅料：葱花叶一小段。菠菜去根，去坏叶，洗好备用。豆腐洗好备用，葱花叶洗好备用。豆腐切长条，葱花叶切小段。锅内放水，烧热，焯水处理一下。捞出焯水的菠菜。锅内放油，放入豆腐煎炒。放入切好的葱花叶翻炒。锅内加入适量清水。

菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。

取新鲜的菠菜一把，先去掉菠菜的根部，冲洗干净后切段儿，放置一边沥水备用。取新鲜的豆腐一大块儿，冲洗干净后用刀将豆腐切块儿或者切片儿，放置一边备用。准备适量姜片、盐、味精、生抽、葱花备用。

菠菜洗净切段，豆腐切块，蒜和生姜切片。锅中加水，烧开后加入少许盐和食用油，放入菠菜焯水，焯好后捞出沥干备用。锅中加油，烧热后放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄，煎好后取出备用。锅中留底油，放入蒜片和姜片爆香，然后加入适量的清水，烧开后放入煎好的豆腐块，煮至入味。

1、主料：豆腐半斤、菠菜一斤。辅料：葱花叶一小段。菠菜去根，去坏叶，洗好备用。豆腐洗好备用，葱花叶洗好备用。豆腐切长条，葱花叶切小段。锅内放水，烧热，焯水处理一下。捞出焯水的菠菜。锅内放油，放入豆腐煎炒。放入切好的葱花叶翻炒。锅内加入适量清水。

2、菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。

3、菠菜洗净切段，豆腐切块，蒜和生姜切片。锅中加水，烧开后加入少许盐和食用油，放入菠菜焯水，焯好后捞出沥干备用。锅中加油，烧热后放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄，煎好后取出备用。锅中留底油，放入蒜片和姜片爆香，然后加入适量的清水，烧开后放入煎好的豆腐块，煮至入味。

4、菠菜炖豆腐做法如下：菠菜去根，去坏叶，洗好备用。豆腐洗好备用，葱花叶洗好备用。豆腐切长条，葱花叶切小段。锅内放水，烧热，焯水处理一下。捞出刚才焯水的菠菜。锅内放油，放入豆腐煎炒。放入切好的葱花叶翻炒。锅内加入适量清水。

5、准备食材：将菠菜清洗干净，去掉老的根部，留下嫩叶和茎，然后切成适当长度。豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味，捞出备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入切好的蒜末和姜末，炒出香味。炒菠菜：将处理好的菠菜倒入锅中，快速翻炒至菠菜变软，颜色变得更加鲜绿。

6、菠菜炖豆腐这样做好吃。取新鲜的菠菜一把，先去掉菠菜的根部，冲洗干净后切段儿，放置一边沥水备用。取新鲜的豆腐一大块儿，冲洗干净后用刀将豆腐切块儿或者切片儿，放置一边备用。准备适量姜片、盐、味精、生抽、葱花备用。

将菠菜洗净切段，豆腐切块备用；在锅中倒入清水，开大火煮沸后放入菠菜段焯好后沥干水分捞出；开小火，在锅中倒入色拉油，油热后将切好的豆腐放入炸至金黄色捞出；将炸好的豆腐放入砂锅中，加入清水，用大火煮开后加入盐、味精、焯好的菠菜煮5分钟，煮好后加入香油即可。

1、菠菜炖豆腐是日常生活中常吃的一道菜，但是这种吃法导致营养的流失，甚至给机体能带来一定的损害。因为菠菜内含有草酸豆腐含有硫酸钙，豆腐内的硫酸钙和菠菜内的草酸在一起容易起化学反应，生成难溶于水的草酸钙。

2、清炖菠菜豆腐汤：材料：菠菜200克、豆腐200克、鸡肉或猪肉（可选）100克、姜片3片、盐适量、清汤适量做法：1）将菠菜切成小段，豆腐切成块，鸡肉或猪肉切成薄片备用。2）烧开一锅清汤，加入姜片和适量盐，煮开后加入豆腐块。3）再加入鸡肉或猪肉片，煮至肉片变色。

3、菠菜可以炖豆腐吃，但要注意烹调的方式，菠菜里含有许多草酸，焯水以后，草酸含量会大大降低，甚至消失，豆腐中钙质比较高，如果没有焯水的菠菜和豆腐同时煮，会出现不溶解的草酸钙，长期大量的食用以后，导致消化功能的不良反应，比如腹胀、腹痛等情况。