清蒸青鳝的做法视频，清蒸青鳝的做法

　　夏天到了，很多人的冰箱里已经备好了消暑解渴的啤酒。但你知道如何妙用啤酒吗？生活中的妙用：①洗发和润发、②清洗真丝衣物、③擦玻璃、④去除冰箱异味……厨房中的妙用：①清蒸鱼：去腥、②炒牛肉：嫩滑……

啤酒在生活中的妙用

　　1、洗发和润发

　　大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净，然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。

　　2、清洗真丝衣物

　　用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。

　　3、衣物增色

　　用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。

　　4、擦玻璃

　　用啤酒擦玻璃是个很好的方法。因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。

　　5、擦植物

　　这是花卉市场里常用的方法，用软布蘸啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子，可给叶面施肥，经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。

　　6、浇花

　　啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。把少量啤酒直接浇到花盆中即可。

　　7、去除冰箱异味

　　用蘸了啤酒的布来擦拭冰箱，可以去污、杀菌，还能去除冰箱里的异味。

　　8、家具清洁

　　家里的木质家具价格不菲，但是打理起来又非常麻烦。如果在清洁剂上倒入少量啤酒，然后给家具做清洁，等到自然风干之后，木质家具会焕然一新。有了这个方法，过期的啤酒再也不用扔掉了。

啤酒在厨房中的妙用

　　1、清蒸鱼

　　在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。

　　2、啤酒鸡/鸭

　　在烧制的过程中用啤酒代替水，做出来的鸡鸭别具风味。

　　3、炒牛肉

　　炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃。

　　4、啤酒火锅

　　在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不硬。

　　5、啤酒酱菜

　　在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。

　　6、啤酒高汤

　　在烧汤过程中都可以少量添加啤酒，可以提高汤的鲜味，比如，炖鱼、炖牛肉的汤中。

　　7、让肉类变柔软

　　肉类在烹调之前，预先淋上一些啤酒，会变得比较柔软，对牛肉尤为适用。而且经啤酒处理的肉类也不易腐坏，味道更鲜美。

　　8、增加凉拌菜美味

　　将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。

　　9、用于烤薄饼

　　和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。

　　10、用于烤面包

　　将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。

　　来源：人民日报