豆腐煮鱼怎么做好吃
1、材料:小鲫鱼2条,豆腐300克,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精。坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。
2、草鱼洗干净把里面黑膜也去掉,加入姜、葱、盐腌制十五分钟。豆腐切块用盐水浸泡,可去豆腥味。热锅加入底油把鱼煎一下。倒入开水和腌鱼用的葱和姜。水开后鱼煮几分钟后下入豆腐炖,大火煮开后改中小火炖二十分钟。加入胡椒粉,香菜,香油即可。
3、铺上老豆腐。1放入腌鱼。1加半碗水。1盖上锅盖,炖煮20分钟。1撒上青红椒。1美味的豆腐炖鱼就做好了。
4、原料准备:生姜、大蒜、香葱、鱼、豆腐、豆芽、辣椒、食盐、食用油、生抽、老抽、鸡精、味精。先将鱼清洗干净。把鱼鳞刮掉,鱼的内脏都处理干净,然后用清水冲洗干净血水。锅里倒入一些的食用油,开中火,油热了只有,将鱼放入锅里,两面煎,煎到鱼皮微微变黄,就可以捞出来备用了。
5、准备材料:鱼2条,豆腐2块,姜块、葱段、蒜片适量,调料包括油、盐、糖、酱油、料酒、胡椒碎末适量,生粉水适量。 豆腐处理:将豆腐切小块,用盐水泡着备用。 煎鱼:洗净鱼身,晾干水分。烧热锅,倒入适量油,加少许盐,先大火后中小火煎至鱼两面微黄。
6、烹饪步骤如下:首先,准备一口炒锅,倒入适量的油,用大火加热,待油冒烟时,轻轻滑入小鲫鱼,煎约两分钟,翻面再煎两分钟,加入几片姜片进行轻微油炸。接着,一次性加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,用大火煮开。
豆腐煮鱼的家常做法简单
1、做法步骤:草鱼洗干净把里面黑膜也去掉,加入姜、葱、盐腌制十五分钟。豆腐切块用盐水浸泡,可去豆腥味。热锅加入底油把鱼煎一下。倒入开水和腌鱼用的葱和姜。水开后鱼煮几分钟后下入豆腐炖,大火煮开后改中小火炖二十分钟。加入胡椒粉,香菜,香油即可。
2、铺上金针菇。1铺上老豆腐。1放入腌鱼。1加半碗水。1盖上锅盖,炖煮20分钟。1撒上青红椒。1美味的豆腐炖鱼就做好了。
3、材料:小鲫鱼2条,豆腐300克,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精。坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。
4、鲤鱼从冰箱拿出来解冻,自制豆腐切小块,葱蒜切碎,郫县豆瓣酱取出适量的待用。锅中放底油,把解冻的鲤鱼放锅里小火煎。待鱼的两面微黄时,加入蒜末和豆瓣酱煸炒。加一小勺姜蓉,加适量料酒,倒些老抽,加水,大约2小碗。把豆腐均匀的放入汤中。
5、配方:蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。鱼剖好冼净,用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净,红辣椒洗净切丝、生姜切丝。
豆腐炖鱼肉的做法和步骤
1、配方:蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。鱼剖好冼净,用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净,红辣椒洗净切丝、生姜切丝。
2、做法步骤:第1步、鱼刮掉鱼鳞,剪掉鱼鳃,将鱼肚里面的血冲洗干净。第2步、在鱼背上每隔5厘米左右切一刀,刀口长约半个鱼身宽。从上到下要切透。第3步、鱼放到大碗里,适量姜拍碎,加一个香葱结,适量料酒,腌制15分钟。期间要把葱姜挤出汁,和着料酒给鱼肉按摩一下。第4步、豆腐切成小方块。
3、油适量 步骤:准备鱼肉:将鱼肉洗净,切成片或块,用料酒、盐、白胡椒粉和少量淀粉腌制10-15分钟。准备豆腐:将嫩豆腐切成块,用开水焯一下去除豆腥味,捞出备用。热锅凉油:锅中倒入适量油,油温热后放入姜片和葱段爆香。
豆腐炖鱼怎么做好吃又简单
1、食材:草鱼1条、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、奥尔良腌料适量、洋葱适量、姜片适量、金针菇适量、老豆腐适量、青红椒适量。草鱼改刀。放入盆里。加入生抽。加入蚝油。加入料酒。加入奥尔良腌料。抓匀腌制20分钟。砂锅或汤锅放油。倒入洋葱和姜片。1铺上金针菇。
2、鱼洗净去鳞、内脏和鱼骨,切为块状备用。嫩豆腐切块备用。 锅中加入清水,放入姜块和葱段,煮沸后放入鱼块,迅速焯水,捞出备用。 另起锅,加入少许植物油,放入姜块和蒜瓣爆炒出香味。 加入适量清水,放入豆腐块,烧开后加入料酒,煮5分钟。
3、配方:蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。鱼剖好冼净,用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净,红辣椒洗净切丝、生姜切丝。
4、鱼煎好之后加生抽,料酒,蚝油,豆腐也一同放进去,加入足量的开水,多煮一会儿,煮鱼的时候多煮一会才更入味。并且豆腐也入味了也好吃,建议把豆腐提前冻一下,这样冻豆腐更容易入味,吃起来口感也是最好的。把豆腐放在锅底,吃的时候加热一下,这样边吃边煮,吃到最后也不会凉的。
草鱼煮豆腐怎么做好吃
1、草鱼洗干净把里面黑膜也去掉,加入姜、葱、盐腌制十五分钟。豆腐切块用盐水浸泡,可去豆腥味。热锅加入底油把鱼煎一下。倒入开水和腌鱼用的葱和姜。水开后鱼煮几分钟后下入豆腐炖,大火煮开后改中小火炖二十分钟。加入胡椒粉,香菜,香油即可。
2、第一步,将豆腐切成四方小块。第二步,草鱼洗净切块。第三步,准备蒜头、姜片和香叶。热锅热油,先将鱼肉表面擦拭干,防止油溅。可适量撒些盐,但油中加盐不科学,所以可以盖上锅盖。待鱼肉表面变色后,加入香料。
3、可以做豆腐炖草鱼。材料:豆腐半块、草鱼一条、蒜头两个、姜片四片、香叶两片、盐一茶匙、生抽一汤匙、料酒三汤匙、辣椒粉半茶匙、胡椒粉少许、鸡精。豆腐半块切成四方小块。草鱼一条,洗净切块。热锅热油,把鱼肉表面的水分擦拭干一些,防止油溅。鱼肉表面变色后下入香料。
4、草鱼改刀。放入盆里。加入生抽。加入蚝油。加入料酒。加入奥尔良腌料。抓匀腌制20分钟。砂锅或汤锅放油。倒入洋葱和姜片。1铺上金针菇。1铺上老豆腐。1放入腌鱼。1加半碗水。1盖上锅盖,炖煮20分钟。1撒上青红椒。1美味的豆腐炖鱼就做好了。
5、步骤1:草鱼切片(我这个是买鱼时店家直接帮忙片好的),加入料酒、食盐、生姜、花椒粉,腌制20分钟 步骤2:豆腐切块,也撒点盐腌一下。
6、制作方法:鲫鱼刮掉鳞片和去掉内脏和腮清洗干净,然后斜刀在鱼的背部打上瓦块刀。然后热锅凉油,油温8成热放入鱼煎一下,两面全部煎黄定型即可在放入已经烧开的水中大火煮开,然后去掉浮沫。
豆腐炖鱼做法大全
1、做法一:豆腐炖鱼香菇版 材料:鱼块、嫩豆腐、香菇、姜、蒜、葱、盐、料酒、生抽、鸡精、清汤。 将鱼块用盐、料酒腌制一会儿。 锅内放少许油,加入葱姜蒜爆炒。 加入香菇翻炒片刻。 加入腌制好的鱼块,煮至鱼肉变白。 加入清汤,大火煮沸后转小火。
2、豆腐炖鱼是一道美味健康的家常菜,下面是豆腐炖鱼的做法大全:材料:- 新鲜鱼块(鲜活鱼最好)- 嫩豆腐 - 姜块 - 蒜瓣 - 青葱 - 料酒 - 酱油 - 盐 - 白胡椒粉 - 食用油 - 水 - 辣椒粉(可选)步骤: 将鱼块洗净,用盐和料酒腌制片刻,去腥味。然后把鱼块放入开水中焯水,捞出备用。
3、食材:草鱼1条、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、奥尔良腌料适量、洋葱适量、姜片适量、金针菇适量、老豆腐适量、青红椒适量。草鱼改刀。放入盆里。加入生抽。加入蚝油。加入料酒。加入奥尔良腌料。抓匀腌制20分钟。砂锅或汤锅放油。倒入洋葱和姜片。1铺上金针菇。
4、原材料:豆腐、干辣椒段、姜片、葱段。首先将豆腐用清水清洗干净,然后再把豆腐切成片状,把豆腐放倒碗中备用。在锅内烧水,等水开了以后下入切好的豆腐,用沸水焯水2分钟捞出晾凉备用。在锅中倒入稍多一点油,然后开大火加热,油热之后下入准备好的干辣椒段和姜片。
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