暑假在家学夹心小面包
封口:将面皮的边缘向中心折叠,捏紧封口,确保馅料不会在烘烤过程中流出。二次发酵:将包好的夹心面包放在烤盘上,保持一定的间距,进行二次发酵,直到体积再次膨胀,大约30分钟至1小时。上色:在面包表面刷上一层蛋液,这样烤出来的面包色泽会更加金黄诱人。
用料:香菇20g、蟹味菇20g、香葱奶酪50g、甘蓝10g、黄油7g、蒜末2瓣、水40ml、面粉1小勺、现磨黑胡椒少量、盐少量、高筋粉160g、全麦粉40g、糖6g、盐2g、酵母3g、水125g、黑白芝麻适量、什锦麦片适量。蔬菜洗净切碎,蒜拍扁后切末。平底锅中放入一块黄油加热至溶化,放入蒜末煸香。
每个小面团滚圆,盖上湿布或保鲜膜,让其松弛15分钟。 整形与二次发酵:取一个松弛好的小面团,用擀面杖擀成长条形。在中间部位涂抹一层巧克力酱,注意不要涂抹得太靠近边缘,以免封口时无法粘合。将面团对折,封口捏紧,形成夹心面包的基本形状。
蓝莓夹心面包是一种美味的糕点,它将酥脆的面包与甜美的蓝莓夹心完美结合。
夹心面包的做法还是比较简单的,自己在家里也是可以动手制作的,先准备好相应的用料准备250克的高筋面粉,30克的细砂糖,三克的食用盐,8克的鲜酵母,10克的奶粉,25克的鸡蛋以及25克的黄油。首先我们需要先揉面,准备厨师机,在里面加入除了盐和黄油以外的所有食材,然后进行搅拌。
各种面包的种类及图片(看看我这个面包叫什么)
法棍面包、全麦面包、白面包、牛角面包、荞麦面包、法式软面包、甜甜圈面包、裸麦面包。法棍面包是用面粉、清水、酵母制作而成的,品种比较多,包括长棍面包、长笛面包、短棍面包等。牛角面包的外形似牛角,口味多样,包括巧克力口味牛角面包、奶油口味牛角面包以及葡萄干口味牛角面包等。
法棍(Baguette):这是最具代表性的法国面包,外皮酥脆,内部松软,呈长棍状。法棍通常用来搭配各种菜肴,也可以单独食用。 羊角面包(Croissant):这是一种层次丰富的酥皮面包,形状像羊角。羊角面包口感酥脆,内部松软,通常搭配咖啡或茶作为早餐食用。
面包的种类有哪些 日式面包 日式面包是用高筋面粉,加入糖,油,以及奶油制作而成的,它的口感是比较绵软的,而且属于油糖重的面包,所以一般日式面包相对来说比较甜,也是很多亚洲人比较能够接受的饮食口味。大家爱吃的红豆面包,蜜瓜面包,咖喱面包,都是日式面包。
各种面包的英文名称如下:意大利面包:French bread。面包圈:Bagel。法式长棍面包:Baguette。黑麦面包:rye bread。葡萄干面包:raisin bread。小圆面包 :roll。面包片:sliced bread。披萨面包:pizza bread。芝士面包:cheese bread。英式松糕面包:English muffin。
面包怎么做?
1、将除黄油外的材料放入面包机,揉半小时。 加入黄油,继续揉至黄油完全融合在面团中。 发酵15分钟,擀成长方形后卷起来,放入烤箱发酵40分钟。 烤箱预热后,160度烤约半小时。乳酪面包 食材:全麦面包片、沙拉酱、沙拉叶、乳酪片、黄瓜、盐巴。
2、把纯牛奶、全蛋液、盐和细砂糖放入面包桶里。 筛入高粉,在面粉上挖个小坑埋好酵母。 启动面包机和面程序,二十分钟揉面完毕,加入软化好的黄油,继续揉面到完全阶段。 盖保鲜膜室温发酵至5至2倍大,手指沾面粉,插孔面团不回缩,发酵完毕。
3、大家好!今天教大家做一道烤面包,做出来的面包柔软蓬松,一学就会。 食材;面粉300克,冰牛奶200毫升,盐5克,白糖10克,酵母10克,黄油30克,纯碱50克,蜂蜜1勺,杏子酱50克。 制作步骤: 首先准备300克面粉,加入适量的盐,还有白糖10克,酵母10克搅拌一下。
4、准备食材。鸡蛋、淡奶油、高筋面粉、酵母粉、白糖、油。在碗里打入鸡蛋,搅拌均匀后,边倒淡奶油边进行搅拌,接着将250克的高筋面粉加进去。搅拌均匀后分别加入酵母粉5克、白糖18克,然后用揉搓成团,放在碗里,盖上保鲜膜进行发酵。
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