凉面条的做法，凉面条的做法最正宗的做法视频教程

凉面怎么做?

1、做凉面最好的面就是面坊里面刚做出来的湿面条，街上也卖得挺多的。锅中加入适量的清水，放少许的食盐烧开。放入买回来的湿面条大火煮制。煮的过程中一定要用筷子将面条弄散开，不然会粘成一团的。当看到面条开始发胀时，就可以出锅了。

2、凉面的调料：酱油、椒盐、花生碎、辣椒油、香油、姜蒜油。（2）先来熬制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成啦！夏天多做点天天可以吃凉面。（3）准备好豆芽，黄瓜丝，红椒丝。

3、凉面的做法：烧开水，加少许盐，油，加入面条煮熟后捞出，过凉水后控干。豇豆、胡萝卜、葱蒜切碎，烧开水放入豇豆胡萝卜过凉控干。葱花、生抽、鸡精、油辣子拌匀，铺在面条上即可。

4、- 做法：将面条煮至断生后捞起，沥干水分，淋上熟油拌匀，摊开晾凉。将绿豆芽焯熟后，捞出垫在盘底，上面放上凉面。依次加入复合酱油、酱油、味精、白糖、芝麻酱、花椒油、芝麻油、醋。最后淋上红油，放上蒜泥，撒上葱花即可。- 提示：面条不宜久煮，煮至断生后要立即捞起。

5、凉面怎么做想要制作出美味的凉面，首先需要我们准备好食材，同时我们需要把猪肉切成小块儿，然后放在一勺的生抽，然后再腌制上一会儿，木耳需要我们切成长条状，之后我们把花生米去皮，压碎之后备用，葱需要切段，而姜也需要切片。准备好之后就可以备用。

凉面条怎样拌好吃又简单

1、面条：适量蔬菜：青椒、黄瓜、胡萝卜等（根据个人口味选择）调料：生抽、醋、花生油、蒜末、盐、白糖、辣椒油等做法步骤：面条的煮制：a. 将一锅水烧开，加入适量盐；b. 按照包装上的说明时间，将面条煮熟；c. 煮熟后，将面条捞出放入冷水中冲洗，确保面条口感更加爽滑。

2、将准备好的蒜切成末，小葱和香葱切成小段，黄瓜切成丝。准备一个盘子，放入小葱、蒜末、白芝麻、辣椒面。起锅烧油，将油加热，油温大概控制在90度左右。将热油浇在碗中的食材上，注意不要烫到手。加入适量的生抽、醋、盐、耗油，搅拌均匀。将面条煮3分钟左右捞出，过凉水。

3、把面条煮熟，面条晾凉或者是用凉水冲洗一下，放入碗中。根据个人口味调好需要的酱汁，再将酱汁倒在已经晾好了的面条上，然后用筷子搅匀即可食用。

4、主料：细薄面条250克，掐菜（绿豆芽去根）100克。调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻5克，白糖10克。先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。

5、作为一个资深吃货，也是一个拌面爱好者，有我认证的拌面绝对是真的好吃！这几款清爽拌面，让你好吃到停不下来！！韩式拌面食材：面条1份，糖心蛋1个，黄瓜丝，蒜末，韩式辣白菜，韩式辣酱。

酸辣凉面条的家常做法

面条材料：面粉500克、盐2克、水170克左右。调料：黄瓜、蒜瓣、辣椒油、生抽、陈醋、味精、香油。酸辣凉面的做法：面粉加水面，加入少量盐混合后做成面条，用宽面条口感会比较好吃。黄瓜用擦丝器擦成细丝备用，如果你刀工好，可以你自己慢慢切，想偷懒就用擦丝器最省事。

鲜虾仁用盐腌制10分钟，西红柿切丁、黄瓜切丝、香菜切碎、辣椒切成圈，黄豆芽摘除根部备用。锅内烧开水，将生面条放入锅内煮至水沸腾，再加入半碗凉水，如此反复两次直至面条煮熟。煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中约5分钟，捞起沥干水份。

步骤12：用煮面条的水烫一下绿豆芽。绿豆芽和黄瓜丝放在面条上。可以再加一些胡萝卜丝。步骤13：淋上酱汁。酸辣凉水面就做好了。步骤14：拌一拌，味道真是好极了。夏天就适合吃凉面了。

面条1把、黄瓜半根、花生、葱蒜、香菜、辣椒、芝麻适量。步骤：酸辣凉拌酱汁：将一勺蒜末、一勺葱花、一勺辣椒粉、一勺熟芝麻放入盘中，淋上热油，再加两勺生抽、两勺陈醋、一勺花椒油、半勺盐、半勺白糖搅拌均匀。

食材：葱花，蒜末，芝麻，花椒粉，胡椒粉，热油，生抽，陈醋，香油，面条，黄瓜丝，花生米。碗中放入1勺葱花，1勺蒜末，1勺芝麻，半勺花椒粉，1勺辣椒粉淋上烧热的油搅拌一下。加入2勺生抽，2陈醋，1勺白糖，半勺盐拌均匀备用。

食材：挂面、黄瓜、火腿肠、花生、香菜、辣椒面、蒜末。制作过程：碗中放白芝麻、辣椒面、蒜末，少许热油激香，两勺生抽、半勺老抽、半勺白砂糖，搅拌均匀，水开下面条。面条煮熟捞出，过冷水，沥干水分，放入碗中，摆上黄瓜丝、火腿丝、花生、香菜，淋上酱汁。

家庭凉面条的做法及调料

1、面条材料：面粉500克、盐2克、水170克左右。调料：黄瓜、蒜瓣、辣椒油、生抽、陈醋、味精、香油。酸辣凉面的做法：面粉加水面，加入少量盐混合后做成面条，用宽面条口感会比较好吃。黄瓜用擦丝器擦成细丝备用，如果你刀工好，可以你自己慢慢切，想偷懒就用擦丝器最省事。

3、凉拌面条的做法及调料如下：食材：面500g、香油50g、蒜1个、香葱1根、盐10g、香菜20g、黄瓜半根、生抽5g、香醋5g、辣椒红油10g 首先准备500g手工碱面，如图所示。然后水烧开后把面放入煮熟，如图所示。然后捞出吹冷，过凉水的话口感没有吹出来的好，如图所示。

4、原料准备：干面条250g，西红柿2个，鸡蛋2个，茄子1个，油两大勺，盐一小勺，生抽一大勺，老抽一小勺，十三香半小勺，香葱3根，大蒜一头。鲜汤凉面，可以分为两大步来做，第一步，先制汤，汤做好后自然放凉或连盆置于冰水中放凉；第二步，就是煮面条，面条煮好后要过凉水3-4次。

5、家庭凉面条的做法及调料凉面条做法准备面条材料：面粉、清水、鸡蛋。制作面团：将面粉与适量清水混合搅拌成面团，可加入鸡蛋增加面条的筋道。擀面条：将面团擀成薄片，然后切成细条。煮面条：将面条放入沸水中煮熟，捞出后过凉水，沥干水分。