大田螺的做法，大田螺的做法大全

特大田螺肉的做法窍门

1、将特大田螺肉放入清水中浸泡2-3小时，去除泥沙和异味。将泡好的特大田螺肉放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至田螺肉变软。将煮好的特大田螺肉捞出，放入冰水中浸泡10分钟，使其更加爽脆。

2、步骤：使用刷子将大田螺刷洗干净。在锅中加入油，烧热后放入大蒜和姜爆香。加入田螺翻炒均匀。倒入适量的料酒、生抽、老抽、盐、香叶和八角。加入热水，水量需盖过田螺，然后盖上锅盖，中火闷煮约15分钟。加入紫苏叶，收汁至汤汁浓郁。

3、大田螺用刷子刷干净。锅入油放大蒜，姜爆香。放入田螺翻炒。加入料酒，生抽，老抽，盐、香叶、八角。加入热水盖过田螺即可，盖好锅盖闷15分钟左右。放入紫苏收汤汁。加点鸡精装盘。

4、做法：田螺肉放匙盐反复搓一会用清水洗净，各种材料也洗净。青红椒切成田螺大小，姜蒜切碎。炒锅上火，油温热后放入姜蒜爆香。放入香辣酱煸香。放入田螺肉翻炒。放入一匙料酒。放入一碗开水，放入少许盐、生抽盖上盖子，中火焖至收干汁。放入青红椒翻炒。放入荆芥，少许味精调味即可出锅。

5、田螺，小米辣，姜片、蒜米，生抽2勺，蚝油2勺，料酒1勺。田螺一般要用清水泡2天，期间要经常换水，等田螺把泥巴吐完出来，把配料准备好。然后把田螺尾尖剪掉。【要煎掉尾尖吃的时候才可以吸出里面的肉】热锅下油，放姜片、蒜米、小米辣进去爆香。

6、准备田螺：将田螺提前用清水浸泡，换水多次，让田螺吐净泥沙。然后用刷子清洗田螺壳表面的污垢，沥干水分备用。焯水：在锅中加入足够的水，放入姜片、料酒，水开后将田螺放入锅中焯水，去除腥味。焯水大约1-2分钟后捞出，沥干水分。

1、爆炒田螺肉。材料：田螺500克、香葱、姜、蒜瓣、红椒、玉米油、盐、米酒、生抽、鸡精。做法：将田螺放入锅中煮熟。挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。将洗好的田螺肉切薄片。将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。

2、清炖大田螺肉：首先，将大田螺彻底清洗干净。然后，将其放入锅中，加入清水和适量的姜片、葱段、料酒等调料。小火慢炖，直到螺肉变软烂，根据个人口味适量加入盐和鸡精等调味品。爆炒大田螺肉：将大田螺肉切成小块。在热锅中加入适量的食用油，放入蒜末、生姜片、干辣椒等调味品，炒出香味。

3、大田螺肉的做法大全：清炖：将大田螺洗净后，加入清水和其他调料（如姜片、葱段、料酒等），用小火慢慢炖煮，直至螺肉变软烂即可。可以根据个人口味加入适量盐和鸡精等调味品。爆炒：将大田螺肉切成小块，放入热锅中爆炒，加入蒜末、生姜、辣椒等调味品炒匀，最后撒上少量葱花即可。

4、特大田螺肉的做法：将特大田螺肉放入清水中浸泡2-3小时，去除泥沙和异味。将泡好的特大田螺肉放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至田螺肉变软。将煮好的特大田螺肉捞出，放入冰水中浸泡10分钟，使其更加爽脆。

5、蒜蓉炒田螺：将田螺烧熟后，用蒜蓉炒香，加入适量的盐和鸡精调味，撒上一些葱花提香即可。田螺肉烹饪多样，可以根据个人口味加入不同的调料和配料。无论烹饪方式如何，田螺肉都具有鲜嫩可口的特点，非常适合作为美食享用。不过，为了保证食材的安全和卫生，请务必将田螺充分清洗干净，并确保煮熟煮透。

6、田螺 1斤姜 5-6片葱一小把蒜 5-6瓣干辣椒 7-8个酱油 1小勺生抽 1小勺蚝油 1小勺火锅底料 1小快小米辣 7-8个盐 5克鸡精 5克香味 1-2片桂皮 1小块八角 1-2个香辣大田螺的做法菜市场买回的田螺最好养上2-3天，用清水反复多冲洗几遍。

1、大田螺的做法：将大田螺放入清水中浸泡2-3小时，让其吐出泥沙。将大田螺放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮10分钟左右，至大田螺全部打开。捞出大田螺，沥干水分，放入碗中，加入蒜末、辣椒、盐、鸡精、香油、醋、生抽、料酒，拌匀即可。

2、食材：田螺 1000克火锅底料少量姜适量干辣椒适量蚝油适量料酒适量食用盐适量白糖适量。先准备食材，田螺1000克，火锅底料少量，姜片少量，干辣椒适量，调料准备了姜，蚝油，料酒，食用盐，白糖。

3、做法：将田螺放入锅中煮熟。挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。将洗好的田螺肉切薄片。将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。田螺塞肉。

4、清炖大田螺肉：首先，将大田螺彻底清洗干净。然后，将其放入锅中，加入清水和适量的姜片、葱段、料酒等调料。小火慢炖，直到螺肉变软烂，根据个人口味适量加入盐和鸡精等调味品。爆炒大田螺肉：将大田螺肉切成小块。在热锅中加入适量的食用油，放入蒜末、生姜片、干辣椒等调味品，炒出香味。

5、特大田螺肉的做法：将特大田螺肉放入清水中浸泡2-3小时，去除泥沙和异味。将泡好的特大田螺肉放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至田螺肉变软。将煮好的特大田螺肉捞出，放入冰水中浸泡10分钟，使其更加爽脆。