宫保鸡丁，宫保鸡丁制作方法及配料

　　身为一枚合格的中国吃货，我们都应该清楚了解我国的八大菜系及其口味侧重~因为这决定着我们外出可以快速决定自己要吃些什么，而不是始终犹豫不决拿不定主意！如果你不太清楚也没关系，饭爷就先给大家普及下~

　　注：中国传统饮食不仅拥有“八大菜系”还有一些在中国较有影响的细分菜系~

　　每一个菜系基本都有其独有的一些代表菜肴，然而偏偏有这样一道菜，属于三个菜系，那就是——宫保鸡丁！它在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，甚至被归纳为了北京宫廷菜！那么今天饭爷就教大家如何快速做出这道众人皆爱的美食吧！

　　宫保鸡丁

　　主要食材：花生、干辣椒若干、鸡蛋、盐、淀粉、料酒葱、姜、蒜、鸡腿肉250g

　　【饭爷宫保酱汁】85g

　　做法

　　1：用适量淀粉、蛋清、料酒、盐等，将切好的鸡丁腌制两分钟。

　　2：锅中放入500g食用油，放入鸡丁。将鸡丁炸至变色，捞出备用。

　　3：将花生放入锅内油中，不停地搅拌花生，将花生炸成深色后捞出备用。

　　4：炒制作料，并加入鸡丁和花生，以及最主要的【饭爷宫保酱汁】，一起进行翻炒！

　　5：翻炒均匀后，便可盛出享用啦~~\(≧▽≦)/~

　　如此制作简单、食之美味的菜肴，其制作关键就在于【饭爷宫保酱汁】！有了饭爷酱汁包，美食制作更简单~